1樓：董荷花
用料龍利魚柳 120g黑胡椒和鹽 適量橄欖油 3tsp醋 2-3tsp壽司醋 1tsp生抽 1tsp胡蘿蔔和蔥 適量蒜末 適量澱粉 適量食用油 適量
做法步驟
1、在龍利魚上撒胡椒和鹽，按摩幾下，放在一邊稍加醃製。
2、把胡蘿蔔切成和魚塊短邊差不多長的細絲。
3、蔥取最白的蔥白和最綠的蔥葉，切成和胡蘿蔔一樣長的絲。
4、蔥葉最好不要全切斷，根部有點黏連凹造型的時候方便。
5、剁蒜末，不用太細。
6、小碗裡混合壽司醋、生抽、醋、橄欖油和蒜，撒鹽調味，用叉子打至油完全融入其他液體。
7、在龍利魚上粘一層澱粉，厚度到看不見魚肉為止。
8、鍋中倒油，在等待公升溫時，先煎一下蔥和胡蘿蔔。
9、蔥和胡蘿蔔有點變軟時就可以盛出備用了，然後用中小火煎龍利魚。記得先煎魚肉分開的那一面。
10、等龍利魚外面的澱粉形成金黃色的脆殼就好了。
11、把之前調好的醬汁倒在魚上，蓋上錫紙放在一邊醃個5-10分鐘。
12、最後把胡蘿蔔絲和蔥絲碼上去，就可以拍照「消毒」啦
2樓：
尤利魚俗稱子板魚，此魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。
適合清蒸和紅燒。
3樓：情義殘殤
龍利魚吧，清蒸或者香辣水煮都可以，比較嫩
4樓：匿名使用者
龍利魚柳，切絲炒炸熟炒豆芽好吃
5樓：
應該是龍利魚，清蒸的比較好吃！
6樓：年方半百忽然二
這是去骨冷凍的龍利魚肉。
這是什麼海鮮
7樓：安徽新東方烹飪學院
料酒:活血化瘀
食材用料
蔥末 適量
薑末 適量
小鮑魚 11支
生抽鮮醬油 2勺
鮑魚汁 2勺
蒜末 適量
色拉油 1勺
鹽 少許
料酒 少許
xo醬蒸鮑魚的做法
1.小鮮鮑魚洗淨，表面切花刀，鮑魚汁備好
2.蔥，姜，蒜切碎
3.把蔥，姜，蒜和少許鹽放入碗中，加2勺生抽鮮醬油4.在加2勺鮑魚汁
5.拌勻調味料，用勺子把調味料舀在鮑魚上
6.用一半調料汁，剩下加適量清水和勻
7.鍋中放水，水開後先放調料汁
8.上層放鮑魚，蓋上蓋蒸8分鐘
9.在切適量蔥花，蒜末，用一半蔥花
10.鍋中放一勺油，油熱炸香一半蔥花和蒜末，出香味關火11.蒸熟調味料汁拿出來
12.舀在蒸熟鮑魚上放少許汁，用炸香的油淋每個鮑魚上，撒上剩水蔥花即可
這是什麼海鮮怎麼做？
8樓：
淡菜。學名貽貝。亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成乾品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。
分布於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘公尺，殼長小於殼高的2倍。
殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
滋補淡菜燉肉
材料淡菜幹10只, 豬肉150克,適量的薑片、蔥花.
做法1. 豬肉洗淨切成小塊焯炎備用. 淡菜幹焯水備用.
2. 將焯水後的豬肉、淡菜幹放到鍋裡,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮.
3. 水開後轉入中火,加入黃酒繼續燜煮約60分鐘.
4. 菜熟加入適量的味精及蔥花即可.
這是什麼海鮮？
9樓：
皮皮蝦、正式名為：蝦蛄
其實皮皮蝦不是在海浬捕撈，一般是在淺沙灘挖掘出來。
蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
中國不同地域的百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。
這個是什麼海鮮 、怎麼做好吃
10樓：0澤國a網盤
幹蟶子三椒蟶子幹
材料蟶子幹，蔥，蒜，姜
做法1.蟶子乾用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用．
2.薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮．
3.油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用．
4.轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那麼麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒）和切件的青辣椒，另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合後（2分鐘）把過油的蟶子幹加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了．
小訣竅小尖椒的清香，大紅袍花椒的濃郁辛麻，把蟶子幹獨有的鮮韌口感都激發得非常充分．我想用這個方子去做三椒鴨舌一定是會有驚喜的．
11樓：如意三人行
淡菜，是貽貝科動物的貝肉，也叫青口，雅號「東海夫人」。 蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。
淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類，世界許多地區都有養殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行，生產數量也很大。淡菜的經濟價值很高，也有一定的藥食價值。
這是什麼海鮮？如何做？
12樓：江淮一楠
這是海蜇頭，沖洗乾淨，用溫開加黃酒浸十分鐘去腥。調豉油汁醮食。味道鹹鮮香脆。
13樓：搖一搖
這好像蟄皮，可以作小炒
這是什麼海鮮
樓主你好。裡的海鮮名字叫做干貝 干貝是一種食物，是扇貝的幹製品。營養價值非常的高，具有滋陰補腎 和胃調中功能，能 頭暈目眩 咽乾口渴 虛癆咳血 脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓 降膽固醇 補益健身。古人曰 食後三日，猶覺雞蝦乏味。可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風乾製成，還具有抗癌 軟化血管...
做海鮮生意應該注意什麼，做海鮮生意如何入手
海鮮要是活的活的才新鮮，一定不能就是吃了海鮮的花，就是口感上就是肯定沒有現殺現做那種口感要好，也不能很好的挽留住顧客，做海鮮的話一定要就是有自己聯絡到自己的客戶，然後按時的送貨上門。良好的誠信是做生意的基礎。 mdl11993源舅 辛苦孩子的店面，又不捨得放棄，應該仔細的調整，他那樣生意紅火，客人不...
這是什麼木材做的這是什麼木材
製作二胡的木材有以下幾種 1 紅木邊材木材深重而堅硬。原木存放時間長，可變成深紅褐色，在氣候變化情況下，伸縮性較小，是製作專業二胡最佳的木料之一。2 老紅木二胡是二胡中高檔的一類，其製作選材的要求完全是依據專業演奏的要求，因此老紅木系列的產品都為高檔產品。我們所稱的老紅木顏色為咖啡色，紋理清晰，密度...