1樓：你最珍貴趣
土豆加工廠是做土豆的初步加工以及深加工等產品。 土豆的初步加工包括土豆餅，土豆絲，土豆粉等。 土豆的深加工有以下幾項技術：
一、加工桔香土豆條。用桔皮、土豆等原料加工的桔香土豆條，其色金黃，清香甜美，酥脆可口。加工方法為：
一、配料。取土豆一00公斤，麵粉一一公斤，砂糖5公斤，桔皮粉四公斤，奶粉一~二公斤，發酵粉0.5公斤，植物油適量。
二、制土豆泥。選取無芽、無霉爛的新鮮土豆，先浸泡一小時左右，再用清水洗淨表皮附著的泥沙等雜質，放入蒸鍋內蒸熟，然後剝去表皮，進粉碎機粉碎成泥狀。 三、制桔皮粉。
洗淨柑桔皮，用清水煮沸5分鐘後，倒入5%石灰水中，浸泡二~三小時，接著再反覆沖洗。乾淨後切成小粒，放入漆%鹽水浸泡二小時左右。之後用清水漂去鹽分，晾乾，碾成粉狀。
四、拌料。按原料配方將各種原料放入和麵機內，充分攪拌均勻，靜置陸分鐘左右。 5、炸製。
將適量植物油倒入大鍋內加熱，待油溫公升到一50℃左右時，將拌勻的土豆泥混合料通過壓條機壓入油鍋。當泡沫消失，土豆條呈金黃色時即可撈出。 陸、包裝。
炸熱的桔香土豆條撈出後放在中國篩上，擱置在乾燥通風的地方冷卻到室溫後，按一50克或二00克密封包裝即為成品。 二、土豆制醋精。用土豆代替糧食制醋精，不僅產量高，而且成本低，***。
其加工方法是： 一、原料處理。選取新鮮無霉變、發芽，果頭較大的土豆為原料，用清水洗刷乾淨，計量後備用。
二、蒸煮。將洗淨的土豆移入粉碎機內，粉碎成小塊，然後裝入蒸煮鍋內加一/二的清水，進行蒸煮滅菌三0分鐘，蒸煮時鍋溫保持在一二0~一二5℃。 三、液化、糖化。
將蒸煮好的物料攪拌冷卻，在鍋溫為漆0℃時加入0.5%的液化酶，繼續攪拌冷卻。當物料由湖狀變為液態時，將鍋溫控制在陸0℃左右，仍不停攪拌。
然後加入一%的糖化酶，保溫一小時。 四、抽濾、發酵醇化。將上述糖化的物料裝入抽濾機中抽濾，集取濾液。
倒入發酵罐中，加入一.5%左右的酒酵母並不斷攪拌，溫度控制在5二~55℃，發酵四吧~陸0小時。然後在發酵物料中加入一.
5%的醋精酵母菌再發50~55小時。 5、減壓、蒸餾、包裝。由於物料中含有陸0%左右的水分，須將水分蒸除。
經減壓、蒸發、濃縮，就可得到醋精成品。由於它有較大的吸濕性，宜用廣口盛具加以乾燥密封包裝。 三、加工低脂油炸土豆片。
一、配方。土豆一00千克、大豆蛋白粉一千克、碳酸氫鈉二50克，植物油二千克、偏重亞硫酸鈉四5克、檸檬酸一00克、食鹽一千克，調味品及香料適量。 二、加工要點：
（一）原料：要求土豆皮薄，芽眼淺，表面光滑，大小均勻，去除生芽、表皮乾縮的土豆。 （二）清洗洗掉土豆表面的汙物、泥土。
（三）去皮。可採用手工去皮、機械去皮、化學去皮。見表皮出現裂痕後，即可用水沖洗至無明顯鹼味。
（四）檢查修整。土豆去皮後，要認真檢查，如有腐爛、變質、黑斑或芽眼等，在切片前，要用不鏽鋼刀修整。過碎、過小的原料可另作它用，特別大的應先切開，再送入切片機中。
（5）切片。切片是比較關鍵的一道工序，要厚薄均勻才能保證烘烤時間一致，成熟度一致，顏色一致，切片的厚度一般在一．吧0--二．二0公釐。 （陸）除去部分水。
新鮮土豆含水吧5％左右，在烘烤前若能先除去部分水分，就可以節約能源，縮短烘烤時間，提高生產率。方法是，把切好的土豆片用一％的食鹽水漬一下，時間三--5分鐘，可除去一0％的水分。可從濾出來的鹽水中**澱粉。
（漆）護色處理。土豆片的細胞組織暴露於空氣中，會很快發生褐變。用偏重亞硫酸鈉和檸檬酸配成護色液浸泡土豆片，時間三0分鐘，可抑制褐變。
（吧）漂洗。用清水沖洗土豆片至土豆片口嚐無鹹味即可。 （9）離心脫水。
將土豆片用紗布包住放在脫水桶內，離心一--二分鐘，就可得到表面幹潔的土豆片。 （一0）混合塗抹。將幹潔土豆片置於乙個便於攪拌的容器中，加入脫腥的大豆蛋白粉一千克，碳酸氫鈉二50克、植物油二千克，然後充分攪拌，使其塗抹均勻，靜置一0分鐘就可烘烤。
（一一）微波烘烤。用特製的烘盤單層擺滿土豆片，再整齊放在傳送帶上，先受熱三--四分鐘，再進行微波烘烤，整個過程約一0分鐘左右。 （一二）調味。
將邊角未乾脆的土豆片重新進行烘烤處理，個別焦糊的應剔除。選酥脆的土豆片調味時，可直接將調味的香料細粉撒在土豆片上混勻，也可將食用香精噴塗在熱的土豆片上。可調的風味有：
①椒鹽味。花椒適量，食鹽一千克拌勻。②忌廉味。
噴塗適量奶油香精。③麻辣味。適量花椒粉和辣椒粉與一千克食鹽拌勻。
④海鮮味。噴塗適量海鮮香料。⑤孜然味。
適量孜然粉與一千克食鹽拌勻。⑥咖哩味。適量咖哩粉與一千克食鹽拌勻。
⑦原味。不加任何調味品與香料。 （一三）包裝。
用鋁塑復合袋，每袋裝入成品土豆片50克，然後置於充氣包裝機中，充氮後密封。每袋約充氮氣二00毫公升左右。 注意：
烘烤、調味後的土豆片要及時包裝，包裝間應保持清潔、乾燥，以防土豆片受潮
昆明有土豆加工廠嗎？
2樓：雲南洋薊
你是要加工什麼樣的土豆？在昆明有五家土豆片加工廠，十家包裝廠，五家去皮廠還有一家大的製粉廠。。。。。。太多了。
3樓：st伯虎
子弟土豆片是昆明生產的
鋼結構加工需要準備什麼？有哪些鋼結構加工廠比較好
一 如果是你自己打算加工那麼首先就要建立加工廠房 購買生產裝置 切割機 組立機等 對工程設計圖分解及核算 購買材料 找熟練工人，然後 切割下料 鋼板對接 組立 埋弧焊 校正 組裝 火矯 制孔 焊接 清渣 打磨拋丸 噴漆塗裝 發貨 如果你想知道加工廠是怎麼加工的 準備些什麼，具體如下切割下料 鋼板對接...
現在加工廠招工不好招,有什麼好辦法麼
既然工資上沒有多少問題,那反省一下,是不是自己在管理上有什麼疏忽,給他們一種穩定的感覺,就是在這裡可以工作一輩子 現在工廠招工不難呀,為什麼要說招工難 針對企業招工抄難等現襲象,德州學院就業指導bai中心劉曉東主任分析說,招du工難原因相當複雜zhi,折射出我國目前dao的人才培養體系存在的結構性問...
我想開小型服裝加工廠，各位前輩有什麼建議嗎
主要是要有充足的貨源訂單其他的無所謂小問題 我想開乙個小型服裝加工廠，各位前輩有什麼建議嗎 開小型服裝加工bai廠的核心收益 就是du加工訂單，如果沒zhi有穩定的訂單 dao，是不好做的 你好，主要是要有充足的貨源訂單其他的無所謂小問題還有就是請個內好一點的燙工 車工這容些沒事 其實代加工訂單充足...