1樓：唔系渣渣輝
上海合意餐飲企業管理****創始於2023年從公司創業初期的小檔口到如今專業承包工地食堂、企事業單位食堂、及超市初具規模長期與中國建築、上海建工、中國中鐵,蘇中建設、中南建設保持合作屢次獲得業主及專案部好評。累計服務工地食堂130余家,在營工地食堂32家
1、良好的企業文化在「誠信經營微利經營嚴把質量衛生關做有良心的企業」理念的指引下企業文化已經深入員工的內心在這樣的理念下用心經營負責任的做事為客戶提供優質的餐飲服務。
2、規範化的管理按照公司理念和要求進行工作崗位定職定責獎罰分明定期的對店長、廚師、後勤、採購、配送人員進行職業培訓對員工進行素質教育、禮儀及衛生知識培訓在經營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的「3+1模組管理」模式:3大模組是指:
廚房管理模組(保證菜品創新)、採購模組(保證物美價廉)、員工服務模組(定期培訓、定期考核保證高效的服務),1個激勵目標顧客滿意度目標考核辦法避免以利潤為導向的考核陷阱。
3、保證食品的安全、衛生每年聘請衛生監督所集中培訓兩次保證員工隊伍素質。
2樓：豆芽
你在**啊！上饒味可滋餐飲****
想承包乙個工地食堂，大概200人左右進餐，每月給公司上交兩萬，按照十塊一餐的標準，五個廚工。請問各 15
3樓：zombie玫瑰
承包工地食堂，按照每人每餐10元計算。每天2餐，20塊。一天吃飯人數按300人計算回, 一年除去
答節假日按300天計算，總共毛利180萬。按快餐成本一般在百分之60%～70%計算，可得純利潤54萬至72萬。
關於工地食堂的策劃：
食堂是指設於機關、學校、廠礦等企事業單位、為**其內部職工、學生等就餐的非盈利性場所。
食堂的內部設施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。現在一般的食堂也提供風扇或者空調。
食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要以餐桌、椅，風扇或者空調，收銀刷卡裝置，電視等；後堂廚房裝置分為初加工區域主要有貨架，案板，工作台，站立工作輔助椅，切菜機，絞肉機；大灶區域為灶台，工作台，不鏽鋼桶，全自動炒菜機，半自動炒菜機，公尺飯自動生產線；麵點區域為案板，和麵機，壓麵機，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫為貨架，一層架。
公司食堂承包給專業的公司有什麼好處？
4樓：雅軒飄絮
專業的事交給專業的人去做，優勢非常明顯的。
首先食堂承包給專業公司能夠降低公司成本，減免了各種人員招聘和食材採購開支，節省了本錢，減輕了資金壓力。
其次、食堂承包給專業公司能夠減輕公司人事行政壓力，如果自己辦食堂，那要招聘廚師，採購員，服務人員等。還要對其進行考核，增加了人事的壓力和精力。
再次、食堂承包給專業公司能夠有用敷衍突發事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發事情，往往主辦公司沒有經驗無力處理，會形成職工不能準時就餐。對公司影響很大，專業公司是專業的，對於這些突發事情均有處理方法，能保證職工的正常就餐。
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