1樓：一葉之秋
1．新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋裡點火，烘一烘，這樣可以起「退火」作用，改變它的硬脆性質。然後用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。首先燒開一鍋水，把鍋洗淨再放在火上加熱，用些食油在鍋內擦一遍，就可以做飯或炒菜用了。
這樣處理後的鍋，可以增強耐火能力和防鏽效能。 辦法2：先用粗布把鍋上的鐵鏽擦去，然後放幾匙鹽在鍋裡炒，鹽炒黃後就用來擦鍋，擦好後把鍋抹淨，再用菜葉水在鍋裡煮一煮，鍋就光滑了。
辦法3：把鍋燒熱，放進食醋250克左右，待發出吱吱響聲時，用炊帚蘸醋刷洗，然後把醋倒掉，用清水洗淨，即可除去黑灰和鏽斑。然後用食油在鍋裡塗擦後，把鍋扣在火上燒幾分鐘，然後用布或棉花擦一會兒，鐵鏽就會除淨，一直到鍋破舊時也不生鏽。
2．新鍋最初用時，火不可太大，以免因鍋驟熱而炸裂。開始盡量用小火，逐漸加大火力。用過幾次之後，就不要緊了。
3．做飯或炒菜時，應先把鍋內放上水或油。不要先把鍋放在火上燒熱了再倒水，否則由於驟熱驟冷很容易使鍋炸裂。鍋不用時不要放在火爐上，如果鍋是同爐灶砌在一起的，做完飯後要在鍋裡添上水。
4．鍋底要盡量避免與溼煤接觸，因為溼煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性，日子久了鐵鍋會生鏽起皮層，逐漸出現漏洞。如果飯燒焦抓底了（即粘在鍋底上），應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉，然後等鍋冷了以後再用水泡洗。 5．鐵鍋用完後，應刷洗乾淨，用於布擦淨水珠，放在乾燥的地方。
因為鍋底遇潮生鏽，時間長了，就會出現漏洞。 6．修補鐵鍋有兩種簡易方法，一是把食油、棉花和細石灰粉放在一起，用錘子砸，使三種原料粘合，用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿，乾後就可使用。二是把豬肝切成薄片，貼在漏處外面，經火一烤，就很堅牢。
用這兩種方法補的鍋，可以蒸乾糧，做稀飯，做菜，但不可爆炒或烙餅。 熟鐵鍋炒麵光滑，鍋體勻薄，份量輕傳熱快，炒出的菜餚不含有害元素，確實集鋁鍋、生鐵鍋的優點於一體。不過它也有乙個很大的缺點，就是在爐火較旺時上鍋，往往聽到鍋底外部有「噼哩」之聲，翻鍋一看，便見有多層薄鐵片紛紛開裂，有的已掉於爐內或地下。
這是由於旺火作用於鍋底時，鍋底膨脹的速度裡慢外快，故出現這種現象。較長時間後，熟鐵鍋其他部分完整無缺，唯獨底部見洞而報廢。 為延長熟鐵鍋的使用壽命，可在炒菜前將鍋反懸於火上烘烤一會兒，時間長短視火勢而定，通常在幾秒至十幾秒之間然後再正放於爐上即可下油。
這樣，熟鐵鍋底部裡外的熱膨脹速度基本接近，便不會出現薄鐵片分離、開裂的現象。
2樓：原海秋
拿豬皮去熱鍋上面蹭，一直蹭到鍋發亮就可以了。乙個去鐵鏽乙個是去鐵腥味！
新買的電砂鍋，第一次使用需要注意什麼？
3樓：
1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘公尺水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。
3、砂鍋不要用來炒菜，使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。
4、第一次使腹地，先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有其他聲音。
5、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。
4樓：匿名使用者
對的，先要將電用完。然後充足八小時。這樣可以延長電池壽命。
5樓：豫安趙哥
新砂鍋第一次使用如何處理？砂鍋店老闆告訴我的技巧，建議收藏
6樓：小黑放大啊啊啊
（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜裡面。
（2）新砂鍋使用前，最好用淘公尺水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命。
（3）第一次使用，最好先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水時也不會有「嗞、嗞」聲音。
（4）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。
（5）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。
砂鍋可以這樣保養：砂鍋使用三不宜
第一，沙鍋不宜炒菜和熬製鐵粘稠的食物。
第二，每次使用以前，須先揩幹砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。
第三，如果砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他型別鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火—文火—武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。
燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。
另外需要注意：
如新買的砂鍋有砂眼，可將其盛滿糯公尺（或粳公尺）稀飯湯，用文火在爐上煮1小時左右後就不漏了。砂鍋買來後，應先放滿淘公尺水或公尺湯在微火上煮沸，使水裡的澱粉滲進砂鍋空隙，以後再煮東西，就不會裂口了。
煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上，而應放在木製或鐵製三角架上，否則會因冷卻不均勻而開裂
7樓：丿灬黯淡丶
注意事項：
1、第一次通電使用時，會出現一股異味甚至冒煙，一般會持續十多分鐘屬正常現象，這是由於發熱裝置中的絕緣材料進一步乾燥，絕緣性能將進一步提高，請放心使用。
2、煮好食物時，如要移動位置，請與外殼一起移動，切勿單獨取出內膽移動，避免造成意外失手打碎，燙傷**及造成其它的傷害。
3、煮食過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸控，以免燙傷。
4、內膽是陶製器皿，慎防與硬物碰撞或從高處跌落造成破碎。
5、不要把紫砂煲外體電器部分受過分潮濕或在水中浸洗，否則電器部分的絕緣性能，因此受損而造成漏電和短路。
6、內膽切勿用明火燒煮，切忌忽冷忽熱，清洗內膽須待放冷後才清洗，避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。
7、如欲清除食物殘存氣味，請將開水倒進內膽內浸泡幾分鐘(或煮開)然後倒掉開水。待內膽冷卻後，再用冷水浸泡幾分鐘，即可清除煲內餘味。
8、使用紫砂煲時應放置於水平、乾燥的地方，不要在耐熱度較弱的物體上使用。(如：塑膠台布、棉毛地毯)
9、要保持導熱套表面清潔、無雜物，內膽上下活動自如，以免影響使用效果。
10、內膽中未盛物料時，切勿通電乾燒，請將插頭拔離電源。
11、如使用時發生異常情況，請到指定維修點維修，請勿自己維修。
8樓：匿名使用者
首先肯定是衛生了吧。。用的無害。。
安全啊用法啊肯定看說明書啦
剛買了電壓力鍋，第一次使用有什麼需要注意的？
9樓：拾光習題集
1.不學就用
雖然電壓力鍋操作起來非常簡單，但使用前最好先看說明書。有的人就是因為沒看說明書就使用，電壓力鍋出現故障的機率就比較高。
2.用前不查
使用前，要認真檢查排氣孔，檢視是否有殘留的食物。如果有要及時清理掉，否則食物堵塞排氣孔，會使電壓力鍋無法正常使用。另外，清理殘留食物前，要將電源清洗乾淨。
3.手柄不合
鍋蓋的手柄一定要與鍋的手柄重合，如果不重合，煮東西時因氣壓太大導致鍋蓋飛掉，容易給人帶來傷害。
4.擅自加壓
使用時不要在閥門前放重物，這樣會使鍋內壓力增大，影響煮東西的效果。有的人還因加重物導致鍋**，最後傷到人。
5.盛裝過滿
使用高壓鍋時，不要在裡面盛太多的食物，食物量最好是總容量的五分之四。如果是容易膨脹的食物，容量不要超過鍋的三分之二。
6.中途開蓋
在加熱過程中，中途開蓋是相當危險的，食物會噴出傷到人。開蓋前，最好確認電源已經拔掉，電壓力鍋內氣體已經排出。
電壓力鍋使用注意事項
1.不要把電壓力鍋放在易燃物品及潮濕環境中使用。
2.加入內鍋食物和水的高度必須按照說明規定。
3.不能損傷密封圈，不能用其它膠圈取代，不能使用張力圈來增加密封。
4.不能用手或其他工具強行扭動鍋蓋內側鋼圈，如果鋼圈脫落鍋蓋，要停止使用，更換鍋蓋。
5.防堵罩應經常清洗，保持清潔。
6.浮子閥未落下時，不可以強行開蓋，以免發生意外。
7.排氣氣閥上不得新增任何重物或以其它物體代替。
8.內鍋底部與發熱盤接觸面應保持清潔，內鍋不能放在其它熱源上燒煮，不能用其它容器取代內鍋。
9.內鍋有的塗有不粘塗層，要注意不要劃傷內壁塗層。
10.在加熱烹調過程中，發生鍋蓋周邊大量排氣，屬於非正常現象，要拔下電源插頭，暫停使用，檢查原因。
參考資料
10樓：匿名使用者
第一次使用新買的電壓力鍋時，要先把插頭、插座、導線和整個電壓力鍋檢查一遍，看有無破損、變形和裂縫等，避免使用時出現異常。最好先用它煮一鍋開水倒掉!，這樣可以徹底清除殘留的工業汙染物。
11樓：鵲七夕
注意排氣閥到放在保壓的位置，千萬不要放在釋壓位置上，這個問題鍋上或說明書中會有圖示。
另外記得把壓力鍋的橡皮圈套好
電砂鍋第一次使用要注意什麼
12樓：老胡解惑
（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜裡面。
（2）第一次使腹地，最好先煮麵湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使麵糊飯汁乾結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然後把鍋刷淨。這樣不但可以防止漏水，而且燒水
時也不會有「嗞、嗞」聲音。
（3）用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。
（4）使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。
13樓：豫安趙哥
新砂鍋第一次使用如何處理？砂鍋店老闆告訴我的技巧，建議收藏
14樓：樹樹寶貝喲
回答電砂鍋的內膽和砂鍋材質一樣，也需要進行提前開鍋。
2、開鍋的方法就是，鍋中加入一半的水，下入小公尺粥進行熬製，這個過程中公尺湯可以填補砂鍋的內部縫隙。
3、小公尺粥熬成糊狀後，斷電靜止12小時以上，讓砂鍋內膽繼續吸收公尺湯來填補縫隙。
4、將小公尺粥倒掉，用清水對電砂鍋的內膽進行清洗，清理完畢後晾乾水分後，即可使用。
5、開過鍋後的電砂鍋，用來熬湯、做菜都可以放心使用了。
親剛才給您查詢了一下看看對您有什麼幫助嗎？
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