1樓：夏末汀芷
一、好喝又簡單的粥：皮蛋瘦肉粥。
二、食材：
主料：大公尺100克、皮蛋2只、豬肉(瘦)150克輔料：食鹽3克、料酒5毫公升、玉公尺澱粉5克、白胡椒粉3克、橄欖油10毫公升、姜適量
三、具體做法：
1.準備所有材料
2.瘦肉切塊，用鹽、料酒、玉公尺澱粉和油醃製1小時以上3.皮蛋剝殼切塊
4.大公尺和水1:13分量，用水浸泡大公尺半小時以上5.將瓦煲裡的大公尺和水用大火燒開後，轉中小火煮6.在煮粥的過程中要多次用勺攪拌，一方面防止黏鍋底，另一方面能使得粥水粘稠香滑
7.當大公尺煮至粘稠時，加入皮蛋塊，煮15分鐘8.加入薑絲
9.接著加入醃製過的瘦肉片
10.最後放入1勺橄欖油，將瘦肉煮至剛剛熟時，即可關火11.品嚐皮蛋瘦肉粥時，可以撒上白胡椒粉和蔥粒，這兩樣可以根據口味選用
四、成品展示：
2樓：匿名使用者
玉公尺火腿粥，粗糧與火腿的完美結合，既好吃對身體又有好處，既簡單有美味！
1粳公尺洗淨、用冷水浸泡好，放入鍋中，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，再改文火慢煮成粥。
2火腿切丁，芹菜洗淨切末。
3待粥煮至半熟時，倒入火腿丁、熟玉公尺粒同煮約10分鐘，加鹽、雞粉調味，盛起食用時加胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。
一些粥的做法
3樓：匿名使用者
我說乙個，特簡單，但是家人最愛，原料：木耳。澱粉。
黃瓜片，香菜，鹽。雞精。香油。
雞蛋就行了。要是有必要可以放點肉末，香菇丁 ，魚丸，胡蘿蔔丁等總之喜歡什麼放什麼！
操作步驟：1木耳泡發
2上鍋燒水，根據需要放適量水
3水開，放入木耳（或肉末 香菇丁）稍煮
4兩三分鐘後，澱粉加水調勻，倒入鍋中，快速攪動5加鹽，根據口味適量，這裡說一下，為什麼要在這個時候放鹽，調料煮的時間長對人身體不好，基本快出鍋放
6加入黃瓜片
7連續加入雞蛋，要攪碎
8加如雞蛋後快速，放雞精，香菜，倒入香油停火出鍋目前先提供這個你先試試，其實上面這些原料，根據口味換成別的，也一樣，我平時就是乙個懶人，所以放心絕對簡單。可能我所說的沒有上面那麼詳細，大概用量都有，不寫的原因是，每家要做的量不同，根據需要，沒有死定律!我這不是抄來的，都是平時積累的經驗，希望能幫到你！
4樓：
綠豆粥原料:綠豆30g，粳公尺100g
做法:1．將綠豆、粳公尺淘洗乾淨。
2．把綠豆、粳公尺放入鍋內，加水約500g，煮至公尺爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
營養:內含蛋白質13.6g，脂肪0.
65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.
7mg，維生素a0.20國際單位，維生素b10.2mg，維生素b21.
5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
功能:綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳公尺相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
5樓：筱曉歪
用骨頭湯和大公尺一起熬，在適當加入菌類或肉類即可
怎麼熬出好喝的粥啊？
6樓：枯井望天
什錦甜粥，原料多樣，營養豐富，味道香甜，做法簡單，用電飯煲的煮粥功能，煮出的粥香稠軟滑十分美味。
什錦甜粥的做法：
1、準備材料：大公尺：50克、糯公尺：
25克、蜜棗：50克、無花果（幹）：50克、桃膠：
15克、皂角公尺：15克、陳皮：1片、冰糖：
40克、蔓越莓幹：15克。
2、桃膠、皂角公尺、無花果幹洗淨後浸泡一天至完全泡發。
3、大公尺和糯公尺淘洗乾淨。
4、將所有原料倒入電飯煲內（冰糖和蔓越莓幹除外）。
5、倒入大半鍋清水。
6、電飯煲通電，選擇煮粥功能。
7、粥煮到快好時，加入冰糖和蔓越莓幹。
8、繼續熬至程式結束，香噴噴的粥就可以喝了。
9、什錦甜粥成品圖。
7樓：匿名使用者
掌握六大訣竅，就能快速煮出一鍋好吃又營養豐富的好粥來。
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半個小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著乙個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
6、底料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋裡，其實這樣做是不對的。正確的做法是：
粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開。
8樓：匿名使用者
草魚粥,最有營養了!
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