1樓：檸萌
食材用料
泡豇豆 適量
火腿腸 兩根
油 適量
雞精 適量
小蔥 適量相剋食物
姜 適量相剋食物
蒜 適量相剋食物
泡豇豆炒火腿腸的做法
1.將泡豇豆，火腿腸切丁，裝盤備用
2.薑蒜切末，蔥花切末。
3.熱鍋冷油，待油溫一熱，放入蒜末，薑末，爆香。
4.隨即放入火腿丁，泡豇豆丁，翻炒，在放入雞精，翻炒均勻。
5.出鍋裝盤，撒蔥花。
2樓：一樹花開
主料豇豆
300g
煮熟的火腿肉
100g輔料油
適量鹽適量蒜
少量小紅椒
適量雞粉
少量步驟
1.豇豆撕去兩端的筋絲後放入沸水中稍焯水一下去除殘留的農藥。
2.把焯過水的豇工切成3厘公尺長的小段。
3.熟火腿肥瘦分開分別切成小條，蒜拍散，小紅椒切小圈。
4.鍋底放少許油潤潤鍋，先放入肥肉煸出油再放入瘦肉煸炒煸炒。
5.放入蒜和小紅椒煸香。
6.放入豇豆加少量的清水翻炒一會。（加入少量水，讓水把火腿中的鹹味逼出來，這樣菜中就不用再放鹽了。）
7.最後放少量的生抽和雞粉調味即可。
昨晚吃了泡豇豆炒肉很下飯，可以吃嗎
3樓：飛凡兄弟玩具開箱
用料主料
豬肉餡100克
泡豇豆80克
輔料泡白蘿蔔
1塊花生碎
10粒鹽
2克醬油
2克白胡椒粉
2克料酒
1勺澱粉
1勺植物油
適量味精
3克泡胡蘿蔔
1塊泡姜
1塊泡椒
1把二荊條（綠）
3根乾辣椒
5個花椒
10粒蔥頭1個蒜
3瓣泡豇豆炒肉末的做法
1.準備好各種原材料，泡豇豆、泡薑泡椒、泡蘿蔔等浸泡洗淨，去除多餘鹽分。
2.豬肉切小丁，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、澱粉、植物油拌勻，醃製10分鐘。其他材料切丁備用。
3.油鍋燒熱，下豬肉末，炒至變色。
4.加入乾辣椒、花椒、花生碎、泡姜、泡椒，翻炒均勻。
5.再加入泡豇豆、泡蘿蔔、鮮辣椒，翻炒均勻。
6.起鍋前撒入少許味精。
泡豇豆與幹豆腐可以一起炒嗎?
4樓：五戒之印
可以啊，你可以給這個菜起個好名字，就叫「泡豆炒豆皮」吧。
5樓：
可以。主料：豬碎肉400g ，泡豇豆1小把。
輔料：乾辣椒4個， 泡椒5根，鹽小半勺，生抽2勺半，澱粉大半勺， 雞精少許，薑末少量 ，菜籽油4湯勺。
做法步驟
1. 把泡菜罈裡泡了3天的豇豆抓起來沖洗一下，切成丁沫。
2. 辣椒，泡椒切小段；肉沫裡加薑末，生抽，鹽，水澱粉（澱粉比水1：3）抓勻醃一會（10到20分鐘）。
3. 熱鍋熱油關小火下辣椒泡椒段，炒香後下肉沫不停翻炒，顏色變白後下泡豇豆，這時可以開大火炒了，不停翻炒5分鐘，放幾粒雞精，關火上菜即可。
6樓：匿名使用者
酸豆角炒豆幹
用料五花肉 100克酸豆角 100克豆幹（香乾） 3塊豆瓣醬 1勺青紅辣 適量蒜苗 1根油、鹽、生抽、五香粉、生粉、水、蔥薑 適
做法步驟
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步驟 1
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酸豆角焯水5-10分鐘，不然會很鹹，五花肉、酸豆角、青紅椒切丁，肥豬肉切下來靠油，蒜苗拍一下斜刀切，大約1厘公尺長，蔥薑切片。
步驟 2
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熱油爆香蔥片薑片，然後撈出，放入五花肉小火煸出油，煸至金黃色撈出，青紅椒炒至斷生撈出（1-2分鐘左右），放入酸豆角炒至變白裝出（3-4分鐘），最後放入豆干翻炒1-2分鐘，放少許鹽，豆瓣醬，然後將剛才裝出的五花肉、酸豆角、青紅椒一起倒入鍋裡，繼續翻炒，加少許水燜3分鐘左右，讓豆幹更入味。
步驟 3
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鍋裡的水快收乾的時候放入蒜苗炒至斷生，然後裝盤。
步驟 4
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因為家裡人不吃辣的，豆瓣醬和辣椒的比較少。不過炒出來仍然很香，超下飯。
泡豇豆怎麼炒肉好吃
7樓：答又康琬琰
材料：泡豇豆炒肉末
泡豇豆（酸豆角），肉末，泡紅辣椒，泡姜，泡白菜梗，生薑，少許生粉，料酒，鹽，雞粉，乾紅辣椒段，花椒粒
做法：1、材料集體出台
2、肉末用料酒、生粉，生薑末，少許鹽醃上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。
3、把泡豇豆（酸豆角），泡包菜梗，泡姜，泡辣椒切碎備用4、炒鍋放油，燒熱下花椒粒，乾辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黃，香味出來
5、倒入泡豇豆等翻炒均勻，下雞粉調味起鍋。
泡豇豆炒肉末的做法
8樓：your大頭兵
經典下飯菜，泡豇豆炒肉末，簡單快手，脆嫩爽口，酸爽開胃又下飯
天氣一天比一天熱起來了。這天一熱，大家都沒啥胃口了，吃什麼都不帶勁。不過有道菜就是夏季專治沒胃口的經典佳餚哦。
每次做這菜，上桌就被瘋搶，全家老少都愛吃，開胃下飯，百吃不厭，這道菜就是經典川菜「泡豇豆炒肉末」，也就是你們的「酸豆角炒肉末」。這段時間長豇豆大量上市了，還沒有老筋，吃起來特別鮮嫩。不管幹煸，回鍋還是涼拌，無論怎麼做都超級美味。
但是要說超級下飯的那就非「泡豇豆炒肉末」莫屬了。
泡豇豆，是把新鮮的豇豆洗淨，濾乾水份，放入泡菜罈中，加入少許泡菜鹽，泡製幾天即成泡豇豆。是平常極受人們喜愛的一款泡菜。以前生活困難的時候，家家戶戶的早餐幾乎都是泡菜下稀飯。
只是現在生活好了，再沒人天天用泡菜下飯了。不過作為調味品，這泡菜還是不可或缺的。燒湯，燒魚，都相當美味提鮮的。
泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣殼的鮮香一體。不但是一道家居下飯菜，也是筵席上一道必不可缺的下飯菜。這道菜從小吃到大，總也吃不厭，尤其是天熱胃口不開時，炒上一碗拌著公尺飯那個爽口呀，堪稱飯掃光。
筷子夾肯定不過癮，直接勺子舀，秒光3白公尺飯那是必然。這菜不僅僅只是飯掃光，對付饅頭，麵條也是一掃而光。製作簡單，超級美味，大家都來看看吧。
這道菜最關鍵的是泡豇豆不能泡久了哦，既要入味，也不能過鹹哦，泡製時間很關鍵哦。
【泡豇豆炒肉末】
食材：豇豆 一把，乾紅椒 4個，青椒 6個，豬肉 300克。
製作方法：
1.青豇豆一把，這種豇豆必須是細長的長豇豆。
2.掐去頭尾，撕掉邊筋，清洗乾淨，放筲箕裡將水氣完全曬乾，放入泡菜罈，泡2天。不能泡久了，超過2天就會太鹹太酸了。
3.將泡好的豇豆取出，食材大集合。
4.豬肉去皮，剁成肉糜。
5.將青椒洗淨切成細圈，泡豇豆切細末，乾紅椒洗淨切好。
6.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱，放入乾紅椒炒香。
7.放入肉末炒散。
8.炒至肉末變色，放入青椒圈翻炒均勻。
9.放入泡豇豆翻炒均勻。
10.放入少許雞精，翻勻起鍋。
泡豇豆炒肉末做好了，酸辣爽口，超級美味。可以搭配公尺飯，饅頭，麵條都是很不錯的選擇呦。
小貼士：
1.泡豇豆鹽味很重，這道菜就不用再放鹽了。
2.這道菜的泡豇豆，必須現泡現做，不能用老泡豇豆這菜，那樣會鹹得你無法下口。當然，泡得太生了，味道肯定也不好，最好的時間就是泡製2到3天，口感最好。
火腿腸可以炒什麼菜，火腿腸可以跟什麼菜一起炒？
菜品一 火腿炒蔬菜丁 食材 火腿 速凍蔬菜丁 鹽 白胡椒碎 澱粉 味精。菜品二 火腿炒雞蛋 食材 2根火腿腸 2個雞蛋 適量油 適量鹽 適量蔥 適量青椒。菜品三 西蘭花炒火腿 食材 260g西蘭花 適量油 適量鹽 適量火腿 適量蒜末 適量雞精 適量水澱粉。菜品四 火腿炒青椒 食材 青辣椒乙個 火腿腸...
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你好，朋友 個人認為吃香腸不健康，吃火腿腸也不一定健康到哪，因為他們裡頭都含有新增劑，防腐劑。對身體是不好的。一定要科學合理的膳食營養，更有利於身體健康，謝謝。商場不健康，吃火腿腸可以嗎？香腸和火腿腸都差不多，都屬於熟食類的，其實要說起來都不健康，但是現在也沒有辦法，也得吃點 你好，香腸和火腿都不健...
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