1樓：弘綺菱
清明羹飯。“清明羹飯”有幾道必不可少的菜：黃豆芽，寓意興旺發達；豆腐，代表地田發達；烤麩，寄託富裕之意。由此可見，“清明羹飯”不僅是為了祭祀先祖，更是為了給後人祈福。
青團。每年這個時候，都會打響“青團大戰”。青團製作很簡單，將採摘來的艾葉洗淨後，與糯米粉一起揉搓，具有獨特的香氣，是屬於清明特有的味道。
清香的糰子，甜而不膩的餡兒心，寧波人最好這一口。
麻餈。除了青團，另一種跟“青”有關的食物叫麻餈，也是寧波人的最愛之一。古老的石臼裡，青麻餈越搗越香糯，再鋪上一層松花粉，更添一份醇香。
清明螄螺。就如《舌尖上的中國》裡說的，清明螄螺是江浙一帶獨有的嘬出來吃的美味兒。江南民間早有傳唱，“清明螺，賽只鵝”。從立春之前到清明，就是螄螺最肥美的時候。
清明鵝。寧波人對鵝肉的熱衷十分驚人，光排得上號的網紅燒鵝店就有雄興、萬家、阿何、大塊頭等。寧波人吃鵝肉也有一套法子——“鵝肉用醬油搵一搵，味道鮮的”，簡單保留美味。
2樓：匿名使用者
七個菜一九個菜，紅燒肉、魚、青菜、黃豆芽、豆腐、烤夫、雞這是必要的也可再加鴨子、蛋等這是紀念先人的，酒、筷、四角四碗飯，飯可以少一點，放調更，如果是冬至或年夜飯則是還需放年糕等，記住黃豆芽不能摘根。
3樓：匿名使用者
最起碼九個菜。
要有豆芽，烤夫。