1樓：集滴神只談下
花生油是我們這邊經常見到的自榨油，目前身邊的人家家戶戶每年都會種上一二畝花生，風調雨順的時候每畝田能夠收穫七八百斤花生，產的油足夠一家老小一年所吃了，長了這麼大，身邊的人也是活得好好的，健健康康，並沒有因為油的原因產生什麼疾病。如果要問我自榨油健康嗎，我會毫不猶豫說，很健康。
每年父親喜歡吃蒜麵條，家裡總會留出一小片地種植芝麻，芝麻收穫之後炒熟了，榨出的油叫小磨油，香味四溢，是蒜麵條的必不可少的原料。炒熟之前直接榨油，這種油叫清香油，沒有小磨油那麼香，但是在老一輩眼中，這種清香油能夠去火，清熱，也是一種絕佳的油類產品。芝麻榨出的油也是經過身邊的人千百年用自己的身體證明出來，完全健康。
我們來看，油坊的榨油機器和工場的相比，原理都是通過機械的壓榨作用，將花生裡面的油給擠壓出來，兩者又有什麼區別呢？以前榨油之前，村裡人會把花生用手一粒一粒的剝出來，送到油坊再過機器。
由於是自家提供原材料，讓油坊加工之後，自家人吃，這些花生豆是經過自家人一粒一粒的篩選，油的原材料完全是精挑細選出來的，那些空的、癟的花生早就挑出來炒一炒給自家孩子吃，或者是直接餵雞了，現在榨油的時候，油坊都有專門的去皮機，雖然不用手把花生給剝出來了，但是帶皮的花生也是個個飽滿，所以，材料好，才能產好油。
說到底，網上議論最多的是自榨油含有過多的黃麴黴素，反對自榨油的人認為這種毒素對人體有害，而自榨油根本難以對這些毒素進行清除，所以反對自榨油。而支援自榨油的人認為，幾千年來人們吃的都是這種油，也沒見有什麼對健康不好的情況。顯然兩種說法都非常具有說服力，我們暫且不比較兩種說法哪種更接近真相，只說我的做法。
由於父母親年齡越來越大，家裡的田地種了一半，另一半也就讓別人代種了，這樣的結果就是每年的花生油還是自家的自榨油，而每年父親想吃的小磨油就需要進行購買了。當然，父親不想去購買市場上的成品小磨油，用他的話說，市場上的小磨油沒啥香味。每當家裡小磨油見底的時候，父親就會到市場購買新鮮的芝麻。
送到村口油坊，然後加工成小磨油，榨油之前要對芝麻進行翻炒，炒的時間短油不香，而炒的時間久了，小磨油就有一種糊的味道。芝麻的翻炒程度也是父親說了算，父親在這方面可是行家裡手，放到鼻尖聞一聞就知道芝麻炒到什麼時候的油最香。
2樓：影視三二一
農民自己榨油吃，應該沒什麼危害的，大家願不願意吃我是不知道的，不過我在小時候都是吃的奶奶自己榨的菜籽油，炒菜的時候非常香。
3樓：牧馬人
農民自己榨油吃，危害是沒有的，所謂的危害，只不過拿一些發黴的花生榨油，才會產生危害的，但是自己吃的，農民也不會用發黴的花生。我就愛吃農民榨的花生油。
4樓：古特雷斯水瓶
對人體的傷害是非常大的。因為農民自己榨油，在工序上就不合格，質量超標，因此，很多人都不願意吃。
5樓：啊哈哈
自己榨的油是無害很健康的，沒有新增任何東西，純天然的油。相比市場上賣的油應該會有人願意吃。
農村家裡自榨的食用油真的是最好的嗎？為什麼？
6樓：汽車資訊推送
鮮榨油有缺點也有優點。
我們這裡一直吃的也是自己去油坊榨的油。
1/優點，醇正，不經過精煉，不摻假，不含新增劑。味道也好。我每次回城都會帶上一壺。並且很多同學也會讓我給他們帶。
2/缺點：可能會有黃麴黴素超標情況，一般鮮榨油以花生油為主，如果提供的花生有黴變的花生，就可能會有黃麴黴素，黃麴黴素會致癌。所以去榨油的時候儘量將種子挑選下。
鮮榨油一般是將花生炒熟以後再榨，這樣出油率搞高，油也香，但是熟榨的油沸點低，油煙比較大，並且容易起沫。
建議：如果自己不差錢，想吃更好的，就選擇好花生，然後選擇冷榨，就是花生不炒熟直接榨，這樣出來的有清亮而香醇，沸點高，無油煙，油更健康，就是出油率比較低。
<>農村榨油有二種方法，一種古法絲槓壓軋法，蒸後上榨出油，(很少用了)，現第二種炒後現代機軋擠壓出油。還有生榨出油。這種油原生態，無用化工法浸出，但水雜色少存，儲存期稍短，時間一長容易酸價高，油底子炒菜時有沫多或滋滋聲(水分)。
現在工廠榨油已不用老法蒸軋法，現都用化工溶積油浸油法，利用其特性將食用油從原料中浸出，在高溫下溶積油**，後將食用油淨化，去除色臭水分雜質磷脂等，油清，酸價低，儲存期長，目前市場上都是此種榨法。
夲人在油廠幹過，也考察過幾十家油廠情況，不管用那種方法，只要不用黴變原料，符合國家標準都很好。
我家就是農村的，我們家每年吃的油都是自己家裡種的花生和油菜籽榨的油，油吃起來比買的油要香，我覺得自己家榨的油有以下優點：
1自己種的莊稼，都是純天然的，吃起來放心。
2：好吃，放心。自己家裡榨的油要比外面買的香，不新增任何新增劑等化學成分，吃著更放心。
3：省錢，外面一桶油動輒70，80，一桶，每年光吃油也是一筆不小的開支，自己榨油就不一樣了，既省錢又放心，想怎麼吃就怎麼吃。
那些說自己榨的油吃起來不健康的我不知道是什麼心態，自己家裡種出來的東西榨出來的油，吃著還有比這更放心的嗎？
圖中是我家新收的油菜籽，每年我們家都會把菜籽油和花生油摻在一起吃，因為這樣吃比較香，如果你家裡也是榨油吃的話，不妨試試這個辦法。
7樓：你真的好嗎
我認為是的，因為在農村裡人們用的東西都是純天然的，而且沒有任何的新增劑，因此口感特別好。
8樓：小李美死了
是，因為是通過自家的手工藝，沒有經過其他的程式，更加純天然。
農村人吃了一輩子嗎的「自榨油」，到底健康嗎？
9樓：繞圈圈的小蝌蚪
農村的自榨油是很健康的，都是自家種植的花生公尺，綠色純天然。而且自榨油都是植物油，相比於動物油脂，植物油能有效降低心腦血管疾病的發生風險。更難能可貴的是，自榨的植物油實實在在，沒有任何新增。
所以說，油絕對是健康的油。
但是，由於農村小作坊加工條件差，加工過程中如果受到汙染，吃了這些油可能就會對身體有害了。另外，如果花生公尺黴變或者花生油儲存時間過久發生變質，這時候對身體是不好的，甚至還有一定的致癌風險。
總結一下：「自榨油」總體來說是健康的，但是加工過程中要注意避免汙染、儲藏的過程中要避免變質，不然非但無益，可能還會到身體有害。
10樓：安國村民張正紅
在農村裡的「自榨油」應該是健康的，它的生長環境，農藥殘留等問題都是有保障的，但有一點在農村的「自榨油」大多過濾得不夠好，沉澱的時間段，致使油的透明度不夠，炒菜時容易產生油煙，還有再健康的油也不要只吃一種，也應該交換著吃，對人身體營養的補充是有好處的。
11樓：凡人陶正偉
不健康。自榨油由於沒有經過脫酸，脫臭，脫色等「五脫"的精煉工藝，會含有多種雜質，如黃麴黴素，農藥殘留等。而且自榨油沒有新增抗氧化劑，很容易導致油和空氣接觸後氧化變質。
12樓：情深意重的老巢
農村人吃一輩子的自榨油是非常健康的，因為這樣的柔是原生態的，沒有任何汙染的。
13樓：弭鑲露
農村人吃了一輩子的自榨油，到底健康嗎？人健康不健康也不一定光是吃炸肉，吃了健康健康的標準非常多，從食物上鍛鍊方面身體，農村的人吃了自己長的肉，但是對身體是比較好的，自己做的，因為他沒有農藥化肥，自己知道這個比城市的人吃的是健康的，所以，所以農村的身體一般都是去當健康的，因為自己種的東西吃了比較健康，起碼起碼農藥比較少，自己種比較好的。
14樓：紫羅蘭健健康康
我因為農村人，經常吃自榨油，對身體是沒有什麼影響，並且身體會很健康，自家選的材料好，衛生條件控制得好，先榨先吃根本就沒有問題，所以說自榨油是優質油，是健康油。
15樓：李吳傑
農村人自己做的「自榨油」非常健康。它的製作方法與大廠房原理是一樣的，只是小機器，小作坊做出來的，質量也達標。
16樓：咖啡王子
如果能夠保證原料，榨油器械、場地的衛生情況，食用自榨油是沒問題的。但我們現在提倡日常烹飪時少油少鹽，所以自榨的油，每頓都應該控制量，而且儘量少油，以防過量食用油脂引發高血脂、冠心病等慢性疾病。
17樓：小飛鴿
自己榨的油原料起碼有保障，安全，健康，沒有新增劑，純天然綠色無公害。但是也可能在過濾的時候會有很多殘渣，過濾的不乾淨。過濾的機器也不是很好吧。其他的倒也沒什麼。
18樓：每天見證回憶
這個應該各佔一半，自榨油最起碼是好油，鮮油，吃的放心，不會有地溝油。但是自榨油過濾不掉一些有害物質，會有雜質。
19樓：積水成淵
家庭的食用油，搭配的吃比較健康，比如吃一段的花生油，然後隔一段時間換玉公尺油，或者菜籽油。
這樣吃起來比較健康。
20樓：小小花
如果原料沒有變質過期，炒作過程規範衛生環保，自榨油還是不錯的。
21樓：雷俐
自榨油的過程中，避免不了黃麴黴素。而現在大品牌廠家生產的油經過過濾，有效降低油中黃麴黴素含量。
有人說農村的自榨油不能吃，自榨油到底有什麼問題呢？
22樓：諶雁
隨著科學的不斷發展，在科技進步了以後，這食用油的壓榨方式又出現了很大變化。一些油脂廠為了能多提煉出食用油，並省一些成本，就採用了「化學寖出法」來加工各類油脂。大約又過了一週的樣子，我媳婦同我丈母孃**，問候完家中的情況之後，岳母又將話題扯到了花生公尺上，這次公升級了，花生公尺已經幫我們曬乾了，準備拿到村裡榨油的作坊，幫我們榨成花生油。
生活在農村的人，或多或少都有見過自榨油的製作過程，都是採用物理壓榨法。把原料交給榨油坊加工，油料基本上是先熱處理（或炒或蒸），然後投入壓榨機，利用榨膛的壓力擠出油，包裝起來就能拿回家用了黃麴黴毒素毒性強，不易分解，在強酸性溶液中稍有分解，在強鹼溶液中分解迅速。，耐高溫。
黃麴黴毒素的分解溫度為268℃，紫外線對低濃度黃麴黴毒素有一定的破壞性。，它能損傷人的肝臟。同時是一種強致癌物。
<>不像專門的公司有加工工藝進一步對水分、雜質等處理，榨出來的花生油、菜籽油，農戶拿回家之後等油靜置有沉底物了就倒出上面沒有明顯雜質的油到乾淨乾燥的炒鍋裡慢慢加熱，至於說自榨油的高溫下壓榨而出油，那不壓榨又怎麼出得油來？大型的油料加工廠不是也用榨油機在榨油，而且還是更大型的，是一次性將油榨盡。只不過運用了諸如過濾、浸漬等手段。
我說說我的看法，壓榨的油是最好的，可只佔一半，另一半是化學浸出的，豆油幾乎是百分百浸出工藝其他佔一半吧，在我國是允許浸出油銷售食用的，其他國家可能有控制如今一些油坊甚至不再收取前來加工花生油的農民的現金，而是用麻散餅抵頂加工費。所以，有些農民只當是將麻散餅賣了，還省事省勁。往回走的時候，只推回花生油就行了。
23樓：茈女子
這是因為農村的自榨油根本就沒有過濾，裡面有很多的雜質，還有其他的物質，非常的髒，如果吃的時間久的話，就會影響健康，而且這種自榨油沒有經過高溫消毒，很容易攜帶黃麴黴素，是有毒的，食用的話很有可能會引起中毒。
地球到底有多大，我們的地球到底有多大
地球的大小，可以用多項指標去描述。現告訴你一些指標的數量。地球的平均半徑為6371.004千公尺 地球的赤道半徑為6378.140千公尺 地球的極地半徑為6356.755千公尺 地球的平均密度為5.518 10 3次方 千克 立方公尺 地球的質量為5.974 10 24次方 千克 地球的體積為1.0...
白內障的危害到底有多大？白內障的危害
白內障的危害有 一 看東西模糊。有白內障問題的人在平時看周圍的事物都會覺得很模糊，看不清楚，對遠處的東西以及近處的東西都沒有辦法進行很好的判斷，容易出現跌倒情況。二 導致青光眼。白內障如果沒有得到及時 病情就會不斷的發展，到了膨脹期視力下降速度比較快，而且還容易出現其他一些不舒服的表現，視覺範圍會出...
蚊子的對人體危害到底有多大，蚊子對人的危害有多大
1 蚊子的唾液bai中有一種具du有舒張血管zhi和抗凝血作用的物質，它dao使血液更容易匯流到被專叮咬處。2 過屬 敏體質，或是對蚊子體內的毒液特別敏感，被蚊子叮咬後，被叮咬者的 常出現起包和發癢症狀，引發 瘙癢或水皰等。3 蚊子主要的危害是傳播疾病，很多疾病會使患者出現發燒 頭疼 嘔吐，抽風 昏...