VC的作用是什麼？VC的功效與作用

1樓：手機使用者

少量服用是預防感冒的。維生素c又稱抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發現。

1934年才獲得純品，是無色晶體，屬於水溶性維生素，易溶於水，水溶液呈酸性，所以稱它為抗壞血酸。在酸性溶液中穩定，在中性或鹼性溶液中易被氧化分解。鐵、銅等金屬離子能夠加速其氧化速率。

維生素c在人體內的主要功能是：參加體內的氧化還原過程，促進人體的生長發育，增強人體對疾病的抵抗能力，促進細胞間質中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的解毒能力。當人體中缺少維生素c時，就會出現牙齦出血、牙齒鬆動、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易癒合等症狀。

近年來，科學家們還發現，維生素c能阻止亞硝酸鹽和仲胺在胃內結合成致癌物質——亞脫胺，從而減低癌的發病率。據測定，成年男子每天約需維生素c 65 mg，成年女子每天約需維生素c 60 mg。由於維生素 c存在於許多新鮮的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能滿足人體的需要。

但是需注意以下幾個問題。第一，因為維生素c易溶於水，新鮮蔬菜不要長時間在水中浸泡。應該先洗後切，以免維生素c受損失。

第二，因為銅離子對維生素c的氧化分解有催化作用，所以在加工過程中應儘量避免使蔬菜跟銅器接觸。第三，植物體內的維生素c往往跟維生素c酶同時存在。當維生素c酶與空氣接觸時，就會促進維生素c的氧化作用。

當溫度較高時，這種作用更強烈。本來維生素c受熱時比較穩定，但在高溫下也會因維生素c酶的作用而受到破壞。因此，在炒青菜時最好用急火快炒，這樣短時間的高溫，有利於保護維生素c不受破壞。

含維生素c的食物很多，獼猴桃和辣椒中含量最豐富。維他命c丸，不是完整性食品，長期使用，會對腎臟造成負擔與傷害。當維他命c，從植物裡分離出來時，它就變成化學藥物，而不是營養素。

所依，想要得到維他命c的好處，還是從蔬果中攝取比較好。

vc的功效與作用

2樓：金融思維

1、增強**彈性、緊緻、光澤度：

因為vc能促進膠原蛋白合成，使蛋白質細胞間連線更緊密，從而使**更具彈性、光澤度和緊緻度。

2、美白、淡斑：vc具有抑制日曬後的**發炎，抵抗黑色素沉積，從而使**更潔白，具有美白、淡斑的功效。

3、延緩衰老：vc具有抵抗自由基的作用，保護**抵抗病菌、紫外線等外界不良環境的侵害，從而增強細胞活鬧森性，延緩人體型悉衰老。

4、增強免疫力：vc具有提高免疫球蛋白活性的作用，從而增強免疫力，預防感冒。

5、抗壓力：vc具有幫助副腎皮質分泌激素的作用，以對抗壓力。

6、促進傷口癒合、預防牙齦出血：vc能促進膠原蛋白合成，具有增強血液凝固的作用。

7、預防慢性病：vc具有軟化血管，增強血管彈性、讓酸化脂肪復原的作用，從而可避免動脈硬化、高血壓、腦中風的產生。

b、具有降低低密度膽固醇(ldl),提高高密度膽固醇(hdl)的作用，對高血壓、高血脂有益。

8、促進鐵的吸收：vc具有抗氧化作用，可將體內已經被氧化的3價鐵離子還原成2價鐵離子，使人體吸收。

9、防癌、抗癌：vc抑制亞硝酸鹽和氨的合成，即抑制亞硝酸氨的生產，亞硝酸氨是一種致癌物質。

10、排毒、解毒：vc具有幫助肝臟、腎臟解毒、排毒的功能，利尿劑。

11、調節便秘：大量服用vc可軟化糞便，消除便秘。

12、避免中暑：vc具有增強身體對溫度變化的適應能力。

13、增強骨密液租畝度：幫助肌膚和骨骼膠原蛋白生成，從而具有增強骨密度的作用。