1樓：網友
我覺得自己篩的比較好，這個不僅好吃而且綠色食品，無公害的。
2樓：幽谷百合
姜自己曬好一點，姜幹不知道是怎麼做出來的，自己曬放心一些。
乾薑的正確曬法
3樓：
摘要。1、生薑直接切片然後晾乾，這時最常見的一種方法，很多家庭乾製姜都是這樣做的，這種方法比較簡單，主需要將生薑切薄片，注意均勻，否則薑片不容易同時曬乾，若是切片太厚，姜的乾燥時間較久，姜細胞中的水分慢慢流失時間較長，細胞死亡，這樣曬出來的薑片肉質會有很多纖維化，食用時影響口感。
1、生薑直接切片然後晾乾，這時最常見的一種方法，很多家庭乾製姜都是這樣做的，這種方法比較簡單，主需要將生薑切薄片，注意均勻，否則薑片不容易同時曬乾，若是切片太厚，姜的乾燥時間較久，姜細胞中的水分慢慢流失時間較長，細胞死亡，這樣曬出來的薑片肉質會有很多纖維化，食用時影響口感。
2、鹽醃製乾燥。鹽醃製後再晾曬，也是一種快速曬制乾薑的傳統方法。把鮮姜洗淨切片後，用鹽醃製一晚上，再撈起來曬乾。
經過鹽醃製後，直接去掉了大部分鮮姜的水分，此外，鹽醃製迅速殺死的姜的細胞，能有效防止肉質纖維化。不足之處在於，鹽醃製品存在亞硝酸鹽風險，鹽分也容易吸潮。
謝謝！蒸曬的好不好。
3、煮熟製作。製作無鹽菜乾一樣，乾薑也可以用沸水燙的方法來製作。先把鮮薑切片，然後在沸水鍋裡沸水浴至剛剛熟，一般30秒左右即可，然後撈起來曬乾。
這種方法能快速殺死細胞，防止肉質纖維化，但經過沸水浴後，姜的一部分味道溶解在沸水裡，會損失掉。
4、蒸熟製作。中藥食用的乾薑都是通過這種方法制作的，這種方法制作的乾薑才有最好的藥效，而且需要反覆蒸，中藥有九制乾薑的說法。經過蒸後，姜的細胞也能快速被殺死，味道也不會像沸水浴那樣損失嚴重。
希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快！
蒸曬可以的呢。
蒸幾次才好。
一次就可以啦
太多次會影響口感哦
一斤生薑曬乾後有幾兩？
4樓：星辰大海遨遊天外
幹生薑一般不喚轎毀是用仔姜曬的，仔姜太嫩，水分太多，稍微天氣不好，就會晾腐爛，腐帆衝爛了就只有扔了，一般是用薑母曬乾姜，薑母的水分比較少，和備而且比較老，纖維比較多，不太適合煮菜吃，但可以用來作為中藥吃。
到4斤的溼姜，就可以曬出一斤的姜幹了。
希望和點贊，謝謝，祝你每天好心情！
5樓：貪玩的晨小北
每100克姜(幹) 含水分： 每100克姜(鮮) 含水分： 由以上資料可知500克知搜鮮姜大約可以產140克姜幹。而生產旁和1斤姜幹大約需1800克鮮搭啟歷姜。
6樓：侍望
斤鮮姜可以曬一斤姜幹。
乾薑製作是曬乾還是低溫烤乾
7樓：愛知識愛教育
乾薑是生薑曬乾的，乾薑是生薑的幹品，冬季採挖生薑，將生薑除去莖葉及鬚根，洗淨曬乾或低溫乾燥後，就可以製成乾薑。
炮製乾薑需要揀淨雜質後用水浸泡3-6小時，撈出後切片或切成小方塊，曬乾。姜塊用武火急炒至發泡鼓起外皮焦黃色，噴淋清水少許，取出曬乾即可。
生薑的儲存。
生薑一旦切開，切口處就會迅速乾癟失去水分，想要生薑存放的時間更長，可以在生薑切口的位置抹上食鹽。也可以將乾燥的茶葉用紙巾包起來做成茶葉包，將茶葉包放進裝有生薑的塑膠袋中，空氣全部擠壓出去，封好口。因為茶葉可以吸附生薑的水汽，加上真空的包裝，生薑可以存放更長時間。
將奇形怪狀的生薑掰開，根據生薑的形狀，將錫紙剪成合適的尺寸包裹住生薑，記得一定要緊貼生薑表面，不要留有空隙，放在冰箱冷藏或者陰涼通風的地方就可以。記得包裹前一定不要清洗生薑，就算沾上水也要擦乾淨。
洋姜是曬乾好還是陰乾好
8樓：小小葡萄說文化
曬乾好。洋姜可以曬乾儲存，將洋姜直接帶土鋪在通風的地方風乾，然後等風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺之後，就可以儲存起來。這樣洋姜就可以儲存時間久一點，並且不容易腐爛。
如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋後把菊芋杆割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要儘可能早些取出，否則發芽很快（地溫2℃即開始萌發），影響菊芋質量。
冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持溼度和足夠的通氣，然後四周蓋上5釐m厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時，可用草把子作幾個通氣孔。
菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。要本著這一原則做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會黴爛。
包裝與運輸：
菊芋的包裝一般可採用塑料編織袋包裝，即透氣又保溼，一般放置10-20天沒問題。
菊芋的運輸可採用汽運或鐵路運輸，採用汽車運輸應將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運輸最好選用通風的車皮裝載。若選擇船運，應將菊芋置於通風良好、低溫的狀態下海運時間最好不超過30天。
紅糖薑茶塊狀的好還是顆粒的好紅糖薑茶是塊狀的好還是顆粒袋裝的好？
前者好，姜新鮮，薑辣素活性好。後者薑辣素沒活性了！紅糖專薑茶功效 防治風寒感冒屬 喝有效 一般是由受涼，寒氣引起的 風熱感冒不適合。生薑是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症。如果在冬天受了風寒，喝一碗熱薑湯，或配紅糖熬成薑糖水，令患者微微出汗，確...
現在買電腦是自己配置好還是直接買原裝品牌機好
兩者都有優缺點，對一些懂電腦的人來說，肯定是組裝機更好，價位便宜，配置更高，還可以自己diy，硬體堅持的時間也更長。不過對於不懂電腦的人來說，品牌機更適合他們的選擇，外表漂亮，售後服務更好，整機價位透明一般不會有貓膩，硬體也不會作假。 門清 對對碰 如果有地方報銷就品牌機 自己配來自己用，當然自己配...
開超市用自己買的冰櫃好還是租商家的好
小胖娛 當然是用自己買的好，租商家的是用過的，不是新的，買新的各方面的效能等都好 超市冰櫃是商家提供還是自己買？ 你可以專門銷售某一種牌子的冷飲,比如天冰的,這個牌子只要你達到一定的銷售量就可以免費使用他們提供的冰櫃. 超市裡放飲料的冰櫃是由飲料商家提供。 大型連鎖零售企業的冰箱裝置都是 商贊助！因...