1樓：影子
經過加工的假燕窩基本特徵：①浸泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有黏液；②形狀呈糊狀或規則狀；③未煮即有蛋白腥味，煮後無蛋白腥味；④煮後顏色白灰，對光照不透明；⑤煮後膨脹至原來的倍數極小或極大。
2樓：一海得
假燕窩首先特別的白，特別的甜，而且充滿著甜蜜素的味道，其次就是假燕窩特別的便宜，而且包裝非常的精美，真的燕窩包裝都很樸素。
3樓：小月有愛
真正的燕窩它是比較清涼爽口的，假燕窩的話它會有一股香味或者是甜味，這些就是有加工過的燕窩，都是假的仿照的業務，所以買燕窩的時候一定不能貪圖便宜。
4樓：蘋果蟲
1.浸泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有黏液。2：形狀呈糊狀或規則狀。3：未煮即有蛋白腥味，煮後無蛋白腥味。4：煮後顏色白灰，對光照不透明。
5樓：峰佘無敵
可以看看泡出來的效果，好的燕盞泡出後會成一絲一絲的，不是一塊一塊的。泡後會有少量的小絨毛或一些小雜質，但這些也是真品燕窩的特徵想必自己親自挑過毛的姐妹們都有體會，無論你怎麼樣仔細的挑毛，總會有一些殘留的細小絨毛。
6樓：簿書暫時
假燕窩都有哪些特點呢？比如它的光澤可能會比較亮，然後會比較粘稠，比正常的燕窩更加好看，更加漂亮。
7樓：我的驕傲
假燕窩的特點的話可能就是他泡出來的燕窩沒有那種真正的燕窩，那麼的純，然後那麼多好吃。
8樓：學浪不事聽
假燕窩都有哪些特點？咋用我的特點還挺多的，反正具體的吧，說一些劣質啊，一些logo方面的設計和一些質感和味道。
9樓：以心
假燕窩和蒸燕窩其實有挺大的區別的，主要是很多細緻的東西，我們需要去觀察，比如說顏色，還是很容易分辨的。
10樓：鬱悶中
我能不能說假燕窩沒有燕子的口水就會打死我，而且我覺得你問乙個窮的想都沒得想了這種人的問題我覺得你得不到更好的解答。
假燕窩和真燕窩怎麼區別呢？
11樓：李和霖
真品燕窩呈不整齊的半月形，長約釐公尺寬約3-5釐公尺凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。
入水則柔軟而膨大。今介紹鑑別燕窩真偽的4種方法如下：
一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
二聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
三摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
四燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
漂白燕窩的鑑別方法：將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。
塗膠燕窩的鑑別方法：將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受黏性，有時會嗅到化學味道。
染色燕窩的鑑別方法：所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色或黃色，當作**的血燕或黃燕來賣。這類假血燕、黃燕燉制。
一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。
挑選燕窩宜用看、摸、聞加水、火鑑別。看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳；摸：
好燕窩乾爽有彈性，溼、重、軟無韌性者差；聞：燕窩幹品清香無黴味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；水火鑑別：好燕窩水浸後有「發頭」，可膨大7~8倍，水浸發硬或褪色皆為偽劣貨；火燒燕窩如燒毛髮味，如冒煙熔團可能為塑料。
購買時要辨別出「染色燕窩」、「加料（加木薯粉、魚膠粉）燕窩」和「全假（用樹脂、塑料、漂白海苔冒充）燕窩」。
12樓：俟英彥
假燕窩和真燕窩區別是什麼，一起來了解一下。
假燕窩和真燕窩的區別在於：
一、顏色。假的燕窩顏色會看起來很白，而且很一致。
而真燕窩是半透明的，顏色是天然的灰白色，且有一定的色差。
二、味道。假的燕窩基本沒有蛋清味，甚至有很強的化學糖漿味，口感乾燥，沒有彈性。
真的燕窩蛋清味道會濃一點，而且蛋清越厚，燕窩口感越順滑。
三、紋理。假的燕窩燕條粗細很接近，盞身基本沒有縫隙，看起來像厚厚的一層皮。
而真的燕窩，紋理清晰，盞身有規則不一的細縫，燕條粗細是不均勻的，有凹凸不平的觸感。
假燕窩一般是用什麼做的？怎麼分辨呢？**的好?
13樓：福州平安閣燕窩
假燕窩可能使用木薯粉，魚膠，豬皮等製作的，還有的是刷膠燕窩，刷膠增重。
辨別小技巧：
1.看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
由於每隻燕子所吃的食物不同，所以它們的唾液顏色亦會不同，故每片燕窩上的顏色深淺不一。
2.聞：燕窩乾燥時味道應該很淡，溼水後應該有特別的馨香和淡淡的蛋清味。帶有化學藥劑味道，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3.浸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，真燕窩是有彈性的；彈性差，一拉就斷的為假貨，但是燕窩完全發開後是沒有彈性的，而如果還有很好彈性那就假了。
燕窩浸泡後水面上有油物既假燕窩。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燒：用火點燃幹燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。
5.燉：燉制燕窩一般用燉盅隔水燉20-30分鐘就可以了，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。而假燕窩是不會有這種清香的蛋白味。
平安閣的燕窩可以去了解下。
14樓：靈魂召喚者
普及了就沒有真的了。
真的都內供了。
怎麼鑑別假燕窩？
15樓：中國農業出版社
燕窩是一種直徑約4釐公尺左右，顏色像生絲的東西。鑑定家通常把燕窩分成三大類，即紅色的「血燕」；白色的「官燕」和黑色的「毛燕」。
血燕最少也最珍貴；「官燕」是洞燕每年第一次做的窩；品質最次的是「毛燕」，含有許多雜物，必須除盡雜物才能食用。人造燕窩價錢便宜，有的經營者把它當作真品，魚目混珠賣給顧客。好的燕窩系絲條狀排列，水浸後呈銀白色，且晶瑩透明，有彈性（輕拉會伸縮）；如出現有黃色，不伸縮者則為假品。
16樓：生活全知了
一：純正的燕窩無論在浸透後，或在燈光下**都不完全透明而是半透明狀。二：
天然燕窩會有腥味和木黴的味道，如果聞到了藥水味那就要小心了。三：取一小塊燕窩，以水浸泡鬆軟後取絲條拉扯， 彈性差的一拉就斷的為假貨。
17樓：文得新思維
鑑別真假燕窩的方法：
1.看：燕盞應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩（燕角泡後為一層層的）；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。燕窩有燕屋特殊的燕屋味道，是海腥味（來自海洋食物），木屑味（來自燕屋，潮溼味（來自燕屋）；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.泡： 燕窩以水浸泡後會膨脹，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁。
真燕窩和假燕窩的區別
18樓：中國美容美體網
燕窩是一款非常常見的滋補品，富含膠原蛋白，有美容養顏抗衰老的功效，但是如今市場上有很多假的燕窩存在，其實真燕窩和假燕窩是有一定的區別的，第一點在色澤上，如果假的燕窩，它的色澤是均勻的漂白色，真燕窩由於天然形成在色澤上是存在一些差異的，不會均勻發白。第二點在味道上，如果真燕窩是有一股蛋清的味道，但是假燕窩，它的味道是一股比較濃的化學藥水味道。第三點在紋理上不同，真燕窩它的紋理屬於粗糙，有點凹凸不平，因為自然形滾凱陵成的原因而導致這個特點，而假燕窩，它的紋理是屬於均勻細膩。
以上所述就是真燕窩和假燕窩的區別大戚，所以消費者在以後購買的過程中，可以從以上三個方面來辨別真假燕窩，燕窩對人體有很好的滋補作用，不僅孫頃在美容護膚上面有著養顏和抗衰老的功效，同時對於孕婦來說，適量的食用一些燕窩還有助於寶寶智力的發育。
假燕窩和真燕窩區別
19樓：生活的
假燕轎歷陵窩和真燕窩區別如下：
1、**不同。
真燕窩是由金絲燕等雛鳥的唾液所製成的，而假燕窩則是由其他物質冒充製成的。
2、成分不同。
真燕窩的主要成分是膠原蛋白和礦物質等營養物質，而假燕窩則是由大量的明膠、果凍粉等人工合成的食品新增劑製成。
3、形態不同。
真燕窩為白色或者淡黃色的膠狀物質，而假燕窩則通常為透明或者帶有顏色的塊狀物質。
4、口感不同。
真燕窩具有絲絲細滑、口感綿軟的特點，而假燕窩口感較硬，沒有真燕窩的細膩口感。
5、**不同。
真燕窩**較高，因為其取材困難、製作工藝複雜，閉戚爛純而假燕窩**較低，因為其用料簡單、製作工藝簡單。
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