1樓：網友
轉入夏天最佳食譜。
夏天快要來臨，在炎熱夏季，我們應該？哪些方面會對人體有利？現在從飲食方面說起。
醋。酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。
醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
蔬菜。夏季氣溫高溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。
中醫學認為，夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥溼的作用，達到平衡機體功能的目的。現代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。
苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
湯餚。夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻後再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合於男子。
靚湯推薦：黃豆豬手湯、百桂燉乳鴿、香菇土雞湯、蛋奶鯽魚湯、冬瓜肉丸湯。
肉食。切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關鍵在於選準補品。這裡向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。
其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯公尺煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
茶。夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶毫克，紅茶毫克)，既解渴又解乏。
據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
酒。清涼（必須冷凍）的啤酒，灌進肚子裡的感覺，不說你們也能體會到。
2樓：紅2源
昨晚上，我爸調了一大盆冷盤（土豆絲、海帶絲、粉絲），我們是生活在上海的山西人，所以在家裡經常做老家菜。
我爸調的冷盤很好吃，被我們一氣吃掉兩盤。
做法：把這些絲用沸水煮一下，然後放調料，最後把花椒蔥辣椒用油炸一下，在把熱油到點在菜裡。
還有在炒乙個素菜，昨晚我哥還做了，筍乾紅燒肉，燉了好久，今晚回去就能品嚐了，這道菜複雜，我就不細述了（不過我也不會），哈哈，我家人都是廚藝高手，自從畢業後我就不做飯了，因為輪不上我表演，其實我在學校時，我們宿舍同學特別愛吃我做的飯。
3樓：網友
素食，天熱的時候做些涼拌菜；天涼些時候可以考慮湯菜或者火鍋。
4樓：彩霞飄飄
我不知道什麼營養不營養的，夏天嘛，看心情啦。
昨天我們吃涼麵，（調的小白菜）今天我們就吃魚，怎麼方便怎麼來，明天準備燉點湯，夏天也要補的。
5樓：網友
雪菜肉絲~~~好下飯啊~~香~
天氣熱了，回家不想做飯，什麼菜好做又好吃呢？
6樓：街角的祝福
夏天，不想做油膩膩得菜，做點又清淡又方便的。
1,夏天苦瓜拌銀耳。苦瓜對糖尿病病人有益，還**，還補充vc,挺好吃的；
2,可以做涼拌窩筍， 涼拌黃瓜配木爾，澆香油，鹽，白醋， 還有辣味豬肉醬，動手試試吧。
4,來一盤大豐收 (西紅柿拌香瓜，或哈密瓜等);
5,買點鹹菜，黃瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，涼拌茄子、菠菜（夏天吃要加蒜），涼拌黃瓜、西紅柿。各種蔬菜也要都吃一點！另外可以做點打滷麵，或者炸醬麵就著點菜吃、黃瓜什麼的，面過一遍涼水，多棒的一頓晚飯啊！
6,琴菜葉很好吃，洗淨用開水焯了，加點胡羅卜絲，海帶絲，然後放點鹽，在加味精，醬油，香油，攪拌均勻。這樣做既可當菜又可當鹹菜，相當好吃。(要焯爛，別切太碎了，大點塊更香).
不防一試。7,玉公尺西芹炒百合 原料：玉公尺粒、西芹、百合、胡蘿蔔 調料：鹽、雞精、色拉油 做法：
1、西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、雞精調味後即成。
另：如果嫌麻煩，也可以只炒西芹和百合夏日消暑拌冷盤 夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。的冷盤，
夏天天天不知道吃什麼菜?也不太會做飯
7樓：網友
土豆燉肉，冬瓜粉條燉肉，都不錯，調料要全，火候要掌握好。也不麻煩。
黃瓜，粉條可以辦個冷盤。 茄子可以做茄泥，也可炸茄夾。
8樓：網友
蠔油生菜加核桃仁，好吃的不得了。
面拖小黃魚。
蒜蓉蒸絲瓜。
花樣天天變，快樂一夏天！
9樓：羅筱熙
西紅柿可以放湯 黃瓜最好涼拌吃 加點作料也不錯喔，
10樓：泡沫小蛋糕
夏天要清淡，個人也偏好素。推薦幾個。涼拌黃瓜，青椒土豆絲，黑木耳炒毛豆（放乙個彩椒就更好看了），西紅柿要麼切片涼拌要麼燒蛋湯。
11樓：網友
土豆泥，打包飯，怎麼吃都不膩。
夏天做飯你們一般買什麼菜呢？
12樓：網友
麵條，這是北方人夏季的優選。
還可以熬粥，拌道可口的冷盤。如酸辣瓜條，腐竹花生芹菜，海帶絲，木耳等，既營養又爽口。
熱菜也以青菜為主，蒜蓉油麥菜，香菇油菜，醋溜土豆絲，芹菜豆乾等。
13樓：網友
絲瓜、黃瓜、豆角、茄子等。
14樓：網友
我個人認為吃什麼都行啦（＃￣
夏季吃些什麼家常菜好？ 每天到了做飯的點不知道買什麼菜、做什麼飯好 謝謝！！
15樓：不變的葵
我最近再做的，希望對你有幫助。
1.涼拌萵筍，涼拌豬耳朵，涼拌雞絲，涼拌蘿蔔2.只要有電壓力鍋，很容易做：
冬瓜排骨湯，西紅柿牛腩湯，香菇雞湯3.沒事攤個煎餅，配個涼拌萵筍，酸辣土豆絲，再來晚綠豆湯，特棒4.涼麵+南瓜小公尺粥。
5，麵皮+黑公尺粥。
7.鴨黃嫩豆腐（只需要蒸一下，很營養）
16樓：網友
每餐吃乙個涼拌菜，例如涼拌苦瓜、涼拌土豆絲、涼拌西蘭花···
再吃乙個主食，例如涼拌麵、冷麵、公尺飯、烙餅···
簡單的、少油鹽的東東適合夏天吃！！！
17樓：帶檔滑行
宮廷小燒肉。
原料：精選去皮五花肉450克，彩椒75克。
製作：1，把去皮五花肉切成厚片，汆水起淨浮沫，把五花肉過涼。鍋內少許色拉油把蔥，姜，蒜，肉蔻，白芷，炸制微黃倒出待用，用熱鍋放進老北京紅方，芝麻醬炒香後，加入滷汁黃酒續水後，放進炸制好的蔥薑蒜香料，燒開後放進汆過水去皮五花肉，煮制8成熟取出待用。
2，鍋內續油油溫在210度左右，放進滷製好的去皮五花肉，炸制外焦裡嫩，出鍋倒進漏勺內，洗淨鍋後少許油加入料頭彩椒、炸好的五花肉，煸炒調味裝盤點綴即可。
18樓：網友
苦瓜喜歡。。海帶。。。魚。。。青菜。。清淡點好。
19樓：此去多年
番茄炒雞蛋，味道酸酸的，開胃，而且做法簡單。
自己做飯做了乙個星期，把會做的菜全都做了，現在還有材料剩下的，能不能給點意見看看怎麼做？
20樓：我心已死，拜你所賜
青椒肉絲，青椒土豆和胡蘿蔔。
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