1樓：網友
那就是蛋糕唄嘿嘿！！
可以用烤箱做。
材料 1．低筋麵粉：120克。
2．糖：45克。
3．塔塔粉：2克。
4．泡達粉：2克。
5．食用油：75ml
6．鮮奶：90ml
7．雞蛋四隻。
做法 1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻。
2．將油、奶攪成奶昔狀。
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可。
4．將蛋白、蛋黃分開。
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了。
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔。
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻。
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
也可以用電飯煲做。
材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫公升，雞蛋3個。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順乙個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的。
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了。
希望滿意！
2樓：網友
那你想做什麼點心。
只用雞蛋怎麼做點心
3樓：
只用蛋清，將蛋清攪拌成能立柱乙個筷子，用牛奶和麵，成漿糊狀，將兩者混合，放入烤箱中，就可以做出蛋糕了。
4樓：凹凸小田螺
可以做雞蛋餅。
材料麵粉150g，雞蛋 2個，鹽4g，水約300ml，油20g，荵花適量。
做法1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓。
2、加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩，醒幾分鐘。
3、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。
4、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
5、看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了。最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。
5樓：love只想說再見
把雞蛋打在碗裡，用力攪拌，直到打出白沫為止（需要很長時間的）
6樓：網友
可以用個愛心平底鍋煎荷包蛋，那出來的就是愛心荷包蛋了，呵呵。
或者可以燒糖滾蛋，水燒開，雞蛋直接打到水裡就好了。
7樓：網友
做個蒸雞蛋糕 然後用雞蛋液灑在周圍，像個小蛋糕。
8樓：夕陽武士
雞蛋打碎放在碟子裡攪拌，蒸熟即可，。
9樓：網友
家店面粉，蛋黃蛋清分開，一直攪拌，做蛋糕。
10樓：射手今天不吃肉
全蛋宴。好多種做法啊雞蛋。
11樓：網友
蒸乙個，往上再放乙個煎的。
12樓：粥裡面放青菜
把蛋清打成忌廉狀，和攪拌均勻的蛋黃一起蒸蛋糕。
13樓：網友
雞蛋糕，蛋撻，蛋白等。
14樓：將甲
打散，加點水。做蒸水蛋。
我想親手做蛋糕和小點心？有誰會的告訴我，需要買那些材料？做蛋糕的步驟？
15樓：承荷珠
你有烤箱 和工具麼 沒有的話 就找當地的diy蛋糕房做吧。
工具啥都有的話 到貝太廚房 看看**並茂 詳細著呢。
材料**上買。
只用雞蛋和糖能不能製作簡單的蛋糕或餅乾之內的點心啊？能的話請詳細的步驟告訴我！！
16樓：網友
可以做雞蛋糕。但需要一些牛奶。
將雞蛋2個打散（要是有電動打蛋器最好），打至出現大個大個的泡泡後繼續攪拌一分鐘，不要停。然後將50g糖分兩次加入到雞蛋液中，手動的話每次間隔2分鐘中左右，並且要持續打蛋，打到蛋液長高了一倍左右即可。
牛奶中加入麵粉70g，攪勻成糊糊狀，然後將攪勻的蛋液分兩次加入到麵粉糊中，不要轉圈攪拌，上下翻攪，攪至均勻即刻停手。攪拌的時間越長、次數越多雞蛋糕越不鬆軟。
加熱過程可以用蒸鍋也可以用電飯鍋。
蒸鍋繳入水上火預熱，把攪好的蛋糊轉入小碗中，每碗七分滿。大火蒸15分鐘即可。出鍋後倒扣在熟食麵板上晾涼後取出即可。
電飯鍋也要預熱，按下開始鍵5秒鐘後停止，然後將麵糊倒入按下開始鍵、大概兩分鐘後停止，用毛巾蓋住出氣口燜5分鐘，然後再重複上述工作一遍。出鍋前用筷子扎一下，如果沒有粘連感即可出鍋。
17樓：amei劉
準備：兩個大碗，乙個電飯鍋，乙個打蛋器（市場有賣，如果沒有就準備三根筷子）
材料：雞蛋4個，麵粉100克（大概有三到四湯匙），糖100克（三湯匙左右），牛奶適量（不易太多，主要是增加蛋糕的香味，三到四個湯匙），一點點鹽（不用多，捏一點鹽就行，加入鹽有助打發）
步驟：1.把雞蛋分成蛋白和蛋黃裝；蛋白放入2湯匙糖，順時針打幾下，起些小泡泡後，再放如鹽；
ps：之後的15分鐘就是艱苦的打發時間，能不能做成柔軟的蛋糕這個就是關鍵，順時針的打發吧，連續打15分鐘可隨便是開玩笑的，如果手累了就防慢點速度；
15分鐘後的效果應該是，可以把筷子立在你打好的蛋白裡，而筷子不會倒下，這個就是最好的效果；努力吧，這個就是做蛋糕的關鍵；
2.打蛋黃，蛋黃加入剩下的糖，麵粉，牛奶，這個就沒什麼要注意的了，順時針打，成乳白色就行了；
3.攪拌，這個也是關鍵，先把打好的蛋白一半倒到蛋黃裡，注意的是要由下往上攪拌，也就是由下往上翻蛋黃，不能亂翻；攪拌均勻後，再把剩下的一半蛋白倒入，按照剛才的攪拌方法，攪拌均勻即可；
4.電飯鍋預熱3分鐘左右，在電飯鍋內抹上一層花生油（以免沾鍋），打好的蛋液倒入鍋內，頓幾下鍋（說白了就是拿起鍋子往桌子上震幾下，不用太大力，這樣的目的是要把蛋液裡的不規則氣泡震出來，以免影響口感），覺得麻煩，不震也可以；
5.最後一步，按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦！
ps；這個蛋糕，如果覺得麻煩可以不放牛奶和鹽，最好是放，可以幫你減少打發的力氣，和增加蛋糕的味道。如果想吃巧克力味道的，可以去買點巧克力粉，放到麵粉裡攪拌均勻，成灰黑色的就行了！！！
18樓：網友
能做蛋白酥。蛋白多少隨便，按口味加糖打發至硬性發泡，用裱花袋擠出想要的形狀，190度烤箱烘焙即可。
19樓：半人心
把面上弄一些雞蛋和糖，蒸之。
額 ``幾種簡單做蛋糕的方法 要好吃點的哦！
20樓：嵇德宇支典
家庭自制蛋糕。
工具：電飯鍋乙個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕。
準備的材料：
低筋麵粉。80g
泡打粉。5g
雞蛋。4只。
牛奶。60ml
白糖。80g油。少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上忌廉、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
21樓：尤清舒召娜
1.雞蛋4個，蛋黃乙個碗蛋白乙個碗。
2.蛋白那個碗裡用攪拌器打到沫看上去很硬了，不會消下去的感覺，其間加6勺白糖。注意一點油和蛋黃都不能有，否則打不起來了。
3.蛋黃的那個碗里加融化了的帶鹽的黃油1/2塊（如果是淡黃油，加鹽一小茶勺），牛奶半玻璃杯，backing
powder一小茶勺，用攪拌器攪均勻。
4.一滿飯碗麵粉，一半加到蛋黃的碗裡攪拌，攪拌到和我們平常攤雞蛋餅的稠度就可以了。
5.另一半面粉加到放蛋白的那個碗裡，順乙個方向攪拌。
6.把攪拌好的蛋黃的碗裡的東西倒到放蛋白的哪個碗裡，再一起順乙個方向攪拌均勻，倒到烤盤裡，350f度，30分鐘左右，拿筷子或者竹籤子扎一下，中間沒有稀的，就可以關火，再等5分鐘左右拿出來就行了。
另外如果你想做榛子仁蛋糕，就在蛋黃那部分加榛子仁粉；想做巧克力蛋糕，就在那部分加巧克力粉；如果想做出有花色的，就在攪拌好了蛋黃和蛋白部分混合後，2/3倒進蛋糕模子裡，剩的1/3攪拌巧克力粉，在倒進模子裡的蛋糕液上很隨意地再澆一遍，烤出來的就有了夾巧克力花色的蛋糕。
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