1樓：弓翎
你好，冷庫儲存蘋果可選擇安裝保鮮冷庫和氣調冷庫，儲藏溫度有略微的差異：蘋果保鮮冷庫溫度設定在0-2℃，相對溼度85-90%，可儲藏3-6個月；蘋果氣調冷庫溫度設定在，相對溼度90%-95%，o2量為3%-5%、適當co2濃度，其貯藏壽命可達8-12個月。
蘋果的呼吸和溫度呈正相關關係，據科學研究表明：在一定的溫度範圍內 , 每公升高 10 ℃呼吸強度就增加 1 倍 , 如果降低溫度 , 呼吸強度就大大減弱。果蔬 呼吸強度越小 , 物質消耗也就越慢 , 貯藏壽命便延長 。
在低溫環境下蘋果的呼吸作用會受到抑制，降低蘋果的生理消耗抑制蒸騰作用。蘋果冷庫溫度控制注意事項溫度波動會對蘋果的生理產生一系列負面影響。因此，在儲藏過程中要保證庫內溫度均勻並且溫度設定穩定，溫度波動值不能超過±1℃。
適宜的低溫能明顯地降低果實的呼吸強度，減少營養物質的消耗，且提高蘋果對病菌的抵抗能力。
不同品種蘋果在冷庫儲藏溫度要求蘋果耐低溫貯藏，蘋果的含水量是85%，凍結點是0℃。冰點在-1~，不同品種的貯藏溫度不同，即使是同一產區蘋果對低溫的敏感度也不同。紅玉蘋果0℃貯溫適宜國光可在－2℃下貯藏紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。
希望我的能幫到你。
蘋果的最佳儲藏溫度是多少
2樓：暱稱重複多次
蘋果一般冷庫儲存溫度在-1℃～5℃，也有的品種貯藏溫度是-1℃～1℃。
度為宜，如果不能放入冰箱，最好放在陰涼乾燥處。2.溼度：
85%~90%;3.冰點：-1~;4.
冷害溫度：;5.貯藏期：
6~7個月。無傷適時採收剔除病、蟲、殘、傷果樹下分級裝於內襯專用保鮮袋。。
3樓：清寧時光
蘋果的最佳儲藏溫度是零下1度到1度 。蘋果貯藏的適宜溼度為90%至95%。在較高的溼度下，果實。
水蒸騰失水量大大減少，從而降低呼吸消耗，保持了蘋果的新鮮飽滿度，若失水達5%～7%，則出。
現果皮皺縮現象而影響外觀。
蘋果存放冷庫中最佳溫度是多少？
4樓：兟我想你了
一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對溼度為90％rh、採收後的果實經挑選後放在露天（背陰處）預冷一晚上，清晨入庫。入庫後待果溫降到50c左右再堆垛，在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，並要定。
期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30釐公尺，堆垛要離牆20釐公尺，堆垛下要設定20釐公尺高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風。
對流換熱。在春、秋及寒冬季節，要儘量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設定遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 5～1度時，要立即開機或關機，每月份多次用標準溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。
在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控制冷庫開啟時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑膠袋小包裝時，可設定加溼器（建議使用金嘉樂冷庫專用加溼器）， 也可地面潑水，防止果品乾耗。
5樓：zhyy像風一樣
回答您好，很高興為您解答，蘋果最佳的儲藏溫度範圍為零下1度到1度，該溫度的冰箱下儲藏的蘋果保質期能達到30天，日常生活中常溫儲存蘋果均可。
3、晚熟蘋果：包括種類為富士蘋果。富士蘋果在秋末冬初11~12月成熟，有著紮實的口感和極高的甜度，而且比較耐儲存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能儲存較長時間。
蘋果存放冷庫中最佳溫度是多少？
6樓：
因此，冷庫溫度一般要控制在-1℃－0℃之間。為準確掌握冷庫各部位的溫度情況，應在庫內不同位置設5個以上測溫點。從冷庫中取出果實，為防止驟然公升溫使果面凝結水珠，色澤變暗，果肉變軟，出庫時應採取逐步公升溫的方法，以保證果實品質。
2.富士蘋果貯藏適宜空氣相對溫度為90%左右。庫房溼度過低，果實易失水皺皮，為此應注意及時庫房增溼。
可採用地面灑水、在庫房地面鋪溼鋸末，或在冷卻系統鼓風機前安裝自動噴霧器，隨冷風吹出，將水霧送入庫房，增加空氣溼度。3.果實入庫前，庫房應進行徹底清掃消毒。
可以使用硫磺燻蒸，每立方公尺用硫磺10克加鋸末攪拌均勻，點燃發煙後密閉2天，然後開啟庫門及通風口通風。也可使用褔爾馬林（含甲醛40%）1份加水40份配成溶液，對地面、牆壁、天花板噴布，密閉24小時，然後開啟庫門及通風口通風2－3天。用以上方法消毒後，果實即可入庫。
4.果實可不經過預冷而直接入庫，果箱按井式方法堆碼，垛與垛之間要留有通道，以利通風和管理，垛距應在10釐公尺以上，跺頂距天花板應在50釐公尺以上。另外需要注意，果箱堆碼時應躲開冷風機出風口，以防果實受凍。
使用塑膠袋貯藏果實，應在每個袋上打直徑1釐公尺左右的圓孔4－5個，以利於通風換氣，然後再裝入果筐內堆碼。
蘋果存放冷庫中最佳溫度是多少？
7樓：
蘋果存放冷庫常用的儲存溫度是1度0到1度，晚熟的蘋果，適宜的儲存溫度為0度，紅富士蘋果可以達到負1度。採收後的果實經挑選後，可以放在露天背陰處，遇冷乙個晚上，清晨再入庫。
蘋果儲存適宜什麼溫度 蘋果的最佳儲藏溫度是多少
8樓：世紀網路
1、蘋果一般冷庫儲存鋒野溫度在-1℃～5℃，也有的品種貯藏溫度是-1℃～1℃。
3~15度為宜，如果不能放入冰箱，最好放在陰涼乾燥處。2.
溼銀褲喊度：85%~90%;3.冰點：
1~;4.冷害溫度：;5.
貯藏期：6~7個月。無傷適時採收剔除病、蟲、殘、傷果樹下分級裝於純旅內襯專用保鮮袋。
水果保鮮庫與冷庫有什麼區別，保鮮庫 冷藏庫 冷凍庫和氣調庫有什麼區別？
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