1樓：恆州誠思資訊研究中心
目前，世界上很多公司生產人造黃油產品，主要集中在美國和歐洲。主要市場參與者是聯合利華，邦吉，nmgk集團，conagra，zydus cadila等。
根據qyresearch的調查，全球人造黃油的市場量從2013年的2155千噸降至2017年的2078千噸，平均增長率為。主要原因是人們認為一般黃油會更好。
在消費市場，整個全球市場正在萎縮。這種現象在美國和西歐國家很明顯。在亞太地區，尤其是中國和印度。
經濟發展很好。會略有增加。因為基地太小了。
改變全球市場趨勢很難。
人造黃油可分為兩類，包括特殊型別和通用型別。它可廣泛用於家庭和食品工業。調查結果顯示，的人造黃油市場是家庭用品，83％用於食品工業。人造黃油的主要原料是豆油，玉公尺油和棕櫚油等。
在全球市場上，原料**充足。但原材料成本比例達到84％。上游產品**的波動將影響人造黃油工業的生產成本。
我們認為隨著人們生活觀念的改變。美國和歐洲其他地區的需求將繼續下降。但是，中國，印度和日本仍有很大的市場潛力。
2樓：168報告網
人造黃油（成塊**）的氫化油中反式脂肪含量很高。 人造黃油用於蛋糕，糕點，忌廉等的製備。人造黃油用於比薩，蛋糕和其他糖果等食品中的澆頭。
2019年，全球家用硬人造黃油市場規模達到了xx億元，預計2026年將達到xx億元，年複合增長率(cagr)為xx%。
本報告研究全球與中國市場家用硬人造黃油的產能、產量、銷量、銷售額、**及未來趨勢。重點分析全球與中國市場的主要廠商產品特點、產品規格、**、銷量、銷售收入及全球和中國市場主要生產商的市場份額。歷史資料為2016至2020年，**資料為2021至2027年。
2021年全球家用硬人造黃油行業調研及趨勢分析報告》
人工黃油和天然黃油有哪些區別？
3樓：楠楠
01、關於飽和脂肪。
人們認為原料為牛乳的天然黃油中含有大量的飽和脂肪，而飽和脂肪被認為會增加體內低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平。
02、關於反式脂肪。
由於人造脂肪是將植物油氫化製造而來，在氫化過程中會產生一些反式脂肪酸，而反式脂肪酸也同樣會增加人體內低密度脂蛋白（壞膽固醇）水平，並降低高密度脂蛋白（好膽固醇）的水平，對心血管健康同樣會造成風險。天然黃油中雖然也含有反式脂肪酸，但這些脂肪酸主要來自牛胃中的細菌。因為牛是反芻動物，需要共生的細菌幫助消化吸收食物。
03、關於膽固醇。
04、關於鈉含量。
4樓：幸運的
人工黃油和天然黃油有哪些區別是：
一是製成的成分不一。人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或忌廉的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。而天然黃油是用牛奶加工出來的，其是把新鮮牛奶加以攪拌之後將上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。
二是營養價值不一。天然黃油營養豐富，其富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素a等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材，營養價值極高。而人造黃油幾乎不含蛋白質，且其在製作的過程中，摻入了對人體健康有害的成分，如色素、化學防腐劑等，可見，其的營養價值與天然黃油相比，就要遜色的多了。
5樓：薔承宣
製成的成分不一：人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或忌廉的代用食品，而天然黃油是用牛奶加工出來的。
6樓：龍躍李天玲
營養價值不一。天然黃油營養豐富，其富含維生素和礦物質營養價值極高。而人造黃油幾乎不含蛋白質，摻入了對人體健康有害的成分，
7樓：廣州優美西點烘焙學校
它們的區別主要體現在：油脂含量的高低、含水量、蛋白質跟其他固形物的含量以及脂肪酸的形態結構跟熔點溫度方面。在名稱上黃油、片油跟人造黃油他們都有乙個不一樣的名字。
黃油在香港地區又稱為牛油，在臺灣地區又稱為忌廉，但是全世界用英文統稱為butter。片油還有另外乙個名字，又叫做起酥油，或者叫分餾黃油。而我們的人造黃油又可以叫植物黃油或者叫麥琪琳。
人造黃油和黃油的區別
8樓：歡迎褐噸
一、成分不同。
人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或忌廉的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等；
黃油是新鮮或者發酵的鮮忌廉或牛奶通過攪乳提製的逗耐奶製品，營養豐富但含脂量很高。
二、營養價值不同。
人造黃油幾乎不含蛋白質，並摻入了對人體健康有害的成分，如色素、化學防腐劑等；
黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等。
三、用途不同。
人造黃油山哪春用於餐桌上使用的塗抹油脂和用於製作起酥的油脂；
黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中緩羨使用，是一種製作蛋糕及餅乾的常用材料。
四、**不同。
人造黃油是食品廠專門生產出來作為黃油替代品的，所以人造黃油的**比黃油**便宜；
黃油是經過新鮮或者發酵的鮮忌廉或牛奶通過攪乳提製的奶製品，所以**比人造黃油貴。
人造黃油和天然黃油有什麼區別？
9樓：生活暢談者
人造黃油是反式脂肪酸。人造黃油並非是真正意義上的黃油，其含有大量的反式脂肪酸，加入到食物中能讓食物變得鬆軟而美味，長期食用可以誘發疾病。要控制這種物質的攝入，首先要減少購買含有氫化植物油、棕櫚油等成分的糕點或者其他零食，其次還要減少食用植物油的攝入。
人造黃油注意事項黃油一定要用錫紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質。
關於冷凍儲存黃油：建議最好不用冷凍的黃油。因為冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量。這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。
以上內容參考 百科-人造黃油。
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