1樓：北網域名稱醫
1、加酸。磷酸或者檸檬酸均可，同時要加水。因為加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。
2、加鹽水。
新出油溫50度左右，加入3--4%的比的食用鹽水入毛油攪和10分鐘左右，沉澱幾個鐘頭，時間較長。
2樓：小**樂在其中
一般的菜籽油。
都這樣，應該榨油的時候溫度沒有掌握好。
這樣，你可以在吃菜籽油之前，把它再熬一下，把油入鍋，慢慢加溫，可以撇去泡沫，也可以再熬開以後，泡沫慢慢就沒有了，這時加入花椒，八角茴香，熬出香味，撈出。
下次直接用，菜籽油色澤金黃，炸東西，炒菜都非常好吃。
3樓：踩影子的人啊啊
菜籽油起泡沫有可能是選材不夠精細，壓榨的菜籽中混合了黴變的、未曬乾的菜籽。
或者油榨好後淨化處理工作沒有做好也可能會導致菜籽油起泡沫，因為菜籽油含有較多的磷脂，在制油過程中，油料中的磷脂會轉移到油中，磷脂具有乳化性，在烹飪加熱時會產生大量泡沫。
可以使用加酸的方法解決。磷酸或者檸檬酸均可，同時要加水。因為加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂。然後加水通過攪拌使磷脂沉降，用離心去除。
也可以在食用前，用大鍋加熱，並炸制一些事物，如油餅油條之類的。然後再將油涼後，放入瓶中，以後食用的時候，就不會起泡沫了。
希我的能夠幫助到你。
可以的話，請給我乙個贊謝謝您啦～
4樓：在下小尚
菜籽油為什麼起泡沫 應該怎麼辦？ 菜籽油氣泡沫是因為油是剛炸出來的 有一定的沉澱期 所以放置一段時間再吃就可以了 望謝謝！
5樓：小易易說汽車
菜籽油氣泡沫是因為油是剛炸出來的 有一定的沉澱期 所以放置一段時間再吃就可以了 望謝謝！
6樓：北九
菜籽油起泡沫的話，這個尤其是在壓榨方面起泡沫，可能是因為菜籽不是很乾幹，會有些潮溼，所以才會起泡沫吧！
7樓：施虹雨
菜籽油為什麼起泡應該怎麼辦菜籽油起泡的原因可能是你放動然後有可能是成分太濃。
8樓：佴覓露
這裡為什麼起泡了應該怎麼辦才嘴上不會起泡呢 應該是不是油燒的太熱了 炸的時候他才去冒泡泡呢。
9樓：匿名使用者
菜籽油，還是那個味道了。
菜籽油加熱起泡沫為什麼
10樓：
您好親，油菜籽起泡沫原因一是選材不夠精細，壓榨的菜籽中混合了黴變的、未曬乾的菜籽。二是壓榨工藝不夠專業，在油榨好後淨化處理工卜含謹作沒有做好。三是菜籽中包型基含的磷脂會增加水分，也會使油起泡沫。
可將油倒入鍋中精煉，經過精煉的油不會起老灶泡沫。
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