1樓：小小萍
輔料others
冰糖適量 蔥2根 姜5片 花椒適量 桂皮適量 香粗扒葉適量 花雕酒適量 魚露適量。
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酒醉雞的做法。
步驟step
取鍋，水燒開下入整隻雞調料下入蔥段，姜（我的姜被我房東用了我用的姜粉）香葉和大巖絕昌料大火滾20分鐘。
步驟step
之後浸入冷水中。
步驟step
浸完冷水斬成大塊。
步驟step
取適量巨集鋒雞湯，撇浮油，放入桂皮香葉大料蔥段冰糖。
步驟step
開小火再煮15分鐘。
步驟step
瓷鍋加入雞湯花雕酒和魚露比例為3:2:1濾出鍋內的調料也放進去。
步驟step
雞斬成小段，放進去保鮮膜密封在冰箱裡放2-3天就可以食用了。
步驟step
這是我拿出來之後的樣子- -
2樓：梧桐灰原
玫瑰醉酒炒雞。
用料 雞肉半隻 400克。
辣椒半碗 200克。
白酒少許 50克。
姜兩顆 100克 棚數。
幹辣椒粉 10克。
玫瑰花瓣 5片。
玫瑰醉酒炒雞的做法。
切姜拍碎、雞肉切小段、放入白酒、加鹽一起抓入味！醃製10分鐘。
鍋裡放油、一起炒、爆炒、炒久點時間、才可以讓雞肉全熟。
請鏈清首點選輸入**描述。
炒雞肉會會剩下一些油和雞肉湯汁、此時放入青辣椒、炒下再放入幹辣椒粉、玫瑰花瓣。
請點選輸入**描述。
此時再倒入雞肉一起炒，炒許久再放味精，再炒下攪拌，可以放點點水。悶一下子大概就是一到兩分鐘。就可以起鍋。
請點選輸入**描述正肆。
小貼士。我家沒有料酒和和白醋，只有一瓶白酒，我放的是白酒。之前雞肉放過鹽醃製。後來炒辣椒不要鹽，放鹽放多了。鹽味太重了，白酒也不要放多了。味道過濃。
雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
具有溫中益氣、強身健體等功效。1.溫中益氣中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。2.保護心血管雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。3.強身健體雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**，並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。
而且雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
玫瑰花雞湯的做法
3樓：
摘要好湯從好食材開始，選用了新疆和田玉棗，是一般紅棗的四倍大。從中藥店購買買歐洲進口的乾燥玫瑰花，有通過農藥檢測。 選用小母雞，尺寸剛好放入28cm鑄鐵鍋。
將雞放入鍋中，加水至九分滿，放入大紅棗、桂圓肉、白果，將a4 ih智慧感應爐設為煮水，加蓋煮至沸騰。 將a4 ih智慧感應爐設為蒸煮，轉弱火，加蓋煮50分鐘。 這道料理使用multee的28cm鑄鐵橢圓鍋還有a4 ih智慧感應爐，在餐桌上就完成！
搭配玲瓏的雙瀘網抽油煙機，將油煙輕鬆吸入，經過活性碳濾網，讓餐桌料理更方便。 加入玫瑰花，加蓋煮10分鐘。 起鍋前加鹽，即可上桌。
玫瑰花雞湯的做法。
好湯從好食材開始，選用了新疆和田玉棗，是一般紅棗的四倍大。從中藥店購買買歐洲進口的乾燥玫瑰花，有通過農藥檢測。 選用小母雞，尺寸剛好放入28cm鑄鐵鍋。
將雞放入鍋中，加水至九分滿，放入大紅棗、桂圓肉、白果，將a4 ih智慧感應爐設為煮水，加蓋煮至沸騰。 將a4 ih智慧感應爐設為蒸煮，轉弱火，加蓋煮50分鐘。 這道料理使用multee的28cm鑄鐵橢圓鍋還有a4 ih智慧感應爐，在餐桌上就完成！
搭配玲瓏的雙瀘網抽油煙機，將油煙輕鬆吸入，經過活性碳濾網，讓餐桌料理更方便。 加入玫瑰花，加蓋煮10分鐘。 起鍋前加鹽，即可上桌。
不明白了。那我給你發圖，稍等。
材料1:好湯從好食材開始，我選用了新疆和田玉棗，是一般紅棗的四倍大。
3:選用小母雞，尺寸剛好放入28cm鑄鐵鍋。
玫瑰花雞湯的做法
4樓：
步驟1/7玫瑰花雞湯，鮮甜美味帶著淡淡花香～步驟2/7雞處理乾淨加入2勺公尺酒；步驟3/7再加入一勺鹽，給雞塗抹均勻；步驟4/7熱油把姜煎香；步驟5/7把雞放入鍋裡煎一下雞皮；步驟6/7把雞放入湯鍋加入清水和紅棗燉乙個小時；最後一步出鍋時加入玫瑰花和香菜，再加入適量鹽調味即可～
醉雞肉怎麼做
5樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
玫瑰雞怎麼做
6樓：小月真可愛
挑戰乙隻雞的九種吃法，今天是鎮得住場面的玫瑰油雞。
7樓：du知道君
主料： 雞 300克。
調料： 冰糖 3克 胡椒 5克 丁香 2克 香葉 2克 八角 1克 甘草 2克 草果 2克 醬油 3克 各適量。
玫瑰油雞的做法：
1. 將雞宰殺洗淨，去內臟待用；
2. 炒鍋放入冰糖、胡椒粒、丁香、香葉、桂皮、大料、甘草、草果、醬油燒開；
3. 手提雞的頭部，將雞身放入已經煮開的滷汁中，上下翻動片刻，放入鍋內煮5分鐘；
4. 取出繼續翻動片刻，再放入鍋內煮熟，取出切片即可。
酒醉雞怎麼做？
8樓：猴65171俠謀
山椒功夫雞的材料：雞，茭白，鮮花椒，，郫縣豆瓣醬，幹辣皮肢椒，老抽，蔥薑蒜，鹽，丹青，溼澱粉山椒功夫雞的做法：雞肉斬塊兒，放蛋清、鹽、溼澱粉醃製。茭白切滾刀塊兒。<>
油五成熱放雞肉塊滑油，煸金黃色焦香盛出。熱鍋涼油，煸炒郫縣豆瓣醬，放入幹辣椒，炒香後放老抽，加水，撈出渣子，放入雞肉，下入蔥姜段，小火燉制20分鐘放入茭白再燉10分鐘。
出鍋前放少許鮮花椒，出鍋後再碼上其他鮮花椒跡讓，熱油澆上即可 學做菜，功夫雞也是一種雞的特色吃法，功夫雞是一道特色菜，口味多樣，調味食物可以加入山椒，辣味十足。功夫雞做法步驟比較複雜，需要有一定的烹飪基礎，稍不注意都很容易影響雞的口感。 雞肉斬塊兒，放蛋清、鹽、溼澱粉醃製。
茭白切滾刀塊兒。油五成熱放雞肉塊滑油，煸金黃色焦香盛出。熱鍋涼油，煸炒郫縣豆瓣醬，放入幹辣椒，炒香後放老抽，加水，撈出渣子，放入雞肉，下入蔥姜段，小火燉制20分鐘放入茭白再燉10分鐘。
出鍋前放少許鮮花椒，出鍋後姿握局再碼上其他鮮花椒，熱油澆上即可。
9樓：在空北
那麼「醯酸出雞」的「雞」究竟是什麼東西呢？明代袁巨集道《醉叟傳》雲：「諸小蟲浸漬杯中，如雞在醯，與酒俱盡。
文中亦是以「雞」與「醯」並提，而且還特別言及「與酒俱盡」，說明這雞並非家禽。因為作為家禽的雞慶隱放在醋酒中，時間再長都不當會「盡」。《列子·天瑞》雲：
醯雞生乎酒爛舉。」此與「醯酸出雞」當是乙個意思。所以上文所言的「雞」自是指醯雞。
莊子·田子方》：「丘之於道也，其猶醯雞與！」郭象注：
醯雞者，甕中之蠛蠓。」《經典釋文》引司馬雲：「若酒上蠛蠓也。
郭慶藩集釋：《太平御覽》三九五引司馬雲：「醯雞，酒上飛蚋。
從以上註文可知，所謂醯雞實際就是酒甕醋罈中的一種小飛蟲。所以《抱朴子·塞難》又有「蠛蠓之育於醯醋」的說法，「育」，就是「生」，就是「出」；而「蠛蠓」，亦即「飛蚋」,就是「醯雞」，也就是所謂的「雞」。
醯雞非雞，其與家禽毫無相干，故詞典當為「雞」另飢差碧立「醯雞」一義。《漢語大詞典》「雞」單字下亦無「醯雞」一義，據上當補入。
10樓：達
說明：本字或體從奚從隹，「隹」本指「鳥兒」，特指「鳥頭」，引申為「尖頭」、「頂端」。「奚」與「隹」聯合起來表示「世世代代家養的鳥兒中最早馴養的一種」、「處於家禽品種序列頂端的禽類」。
鳥綱雉科家禽，品種很多，喙短銳，有冠與肉髯，翅膀短，尤指普通家雞(gallus gallus) [chicken] 雞，知時獸也。從隹，奚聲。籀文從鳥。
說文》雞者，小獸，主司時起居人。――漢書·五行志》食菽與雞胡猜。――禮記·月令》雞曰翰音。
禮記·曲禮》巽為雞。――易·說卦傳》工商執雞。――周禮·大宗伯》雞犬相聞。
晉·陶淵明《桃花源記》故人具雞黍。――唐·孟浩然《過故人莊》雞棲於廳。――明·歸有光《項脊軒志》又如：
雞男(雄雞)；雞坊(養雞場)。雞，家禽之一。頭部有紅色肉冠和肉髯。
雄的善啼好鬥，能報曉。品種很多。肉和蛋供食用：
養～致富。<>
按：著名詞典學家王光漢《詞典問題研究--此物非彼物考釋四則》指出：《漢語大字典》「雞﹝雞﹞」之釋文雲：
同『雞』。《說文·隹部》：『雞，知時畜也。
雞，籀文雞從鳥。』」書例有宋代劉過《獨醒賦》：「譬猶醯酸出雞，蓮生於泥。
醯酸」何以會出作為「知時畜」的「雞」呢？作為家禽的雞與醯酸何以會有這「出」簡判的關係呢？
醯，即攔做改今人所言之醋。《論語·公冶長》：「孰謂微生高直？
或乞醯焉，乞諸其鄰而與之。」邢昺疏：「醯，醋也。
古代釀醋、釀酒有所相類，故醋亦稱之為醋酒。李時珍《本草綱目·谷四·醋》釋名引陶弘景雲：「醋酒……亦謂之醯，以有苦味，俗謂酒。
醯有時亦用指酒。《儀禮·聘禮》：「醯醢百甕，夾碑十以為列，醯在東。
賈公彥疏：「醯是釀谷為之，酒之類。」醯酸要麼是指醋，要麼是指帶有酸味的酒。
無論它是指醋，還是指酒，顯然都不會產生出「知時畜」的家禽雞來。
醉雞的做法
11樓：忻傅香暨碧
做法：原料：
整雞一支或盒裝的雞腿，雞翅，香脊森菜，蔥，洋。
蔥乙個，鹽，味精，豆瓣，醬油，白糖，熟芝。
麻，高度白酒，香料，幹辣椒，花椒，蒜，姜。步驟：
將雞宰成小塊，撒上鹽拌勻後放入8成。
熱油鍋中炸至金黃色後撈起待用。
將兩頭蒜剝皮，然後用刀將每粒蒜瓣一。
分為二碧亮。
薑切片。香菜切成10釐公尺長的。
段，蔥切節，洋蔥切塊，幹辣椒切2釐公尺。長的節。
油要多)鍋裡燒油至7層熱，倒入四川。
豆瓣不停翻炒，待油豆瓣水份快炒幹，油變深紅色的時候，倒入事先準備好的。
蒜瓣，薑片，香料，幹辣椒，花椒，不停。
翻炒，待香味出來後，倒入炸好的雞塊，然後加入少量醬油，一茶勺白糖，鹽，高度白酒，翻炒後加入一碗清湯或。
清水，大火燒至收汁，然後加入蔥，洋。
香料就是日常經常用到的悔野寬八角，山奈，桂。
皮，丁香，草果，茴香。
不要加太多，否則。
會頭暈，而且雞的味道會變苦。
白酒只要滿滿的兩酒蓋那麼多就行了。
2kg的雞),多了只會讓雞變苦。
在國外的話，白色的。
高度vodak,gin,rum酒都可以。
這道菜是麻辣味的，所以幹辣椒和花椒。
的用量不能少。
而且麻辣味的菜應該把。
鹽加重點，鹽是萬味之主，鹽味淡了其它。
什麼香味都體現不出來的。
汁一定要收幹，否則雞的味道不夠濃郁。
玫瑰花珍珠奶茶的做法，玫瑰花珍珠奶茶怎麼做
用料牛奶 250ml 煉乳 80g 冰糖 100g 水 2000ml 紅茶 20g 玫瑰花 15g 珍珠圓子 200g 紅糖 煮珍珠圓子用 20g 清水 煮珍珠圓子用 300g 玫瑰花珍珠奶茶的做法 準備所需材料 鍋中倒入2000毫公升清水 放入紅茶與玫瑰花 大火燒開轉小火煮2分鐘後加入冰糖關火 待...
玫瑰花的別稱，玫瑰花的別名
玫瑰花的別稱是愛情花，男生拿了玫瑰花跪到女人前面求婚，最多的拿九十九朵，長遠乆久。它花蕾泡茶，稱花茶。花茶，愛情的象徵，預示著美好 應該是刺嗎花我們老家都那麼叫。玫瑰花的別名 玫瑰別名 徘徊花 刺客 穿心玫瑰。玫瑰 學名 rosa rugosa thunb.原產地中國。屬薔薇目，薔薇科落葉灌木，枝桿...
有關玫瑰花的，有關玫瑰花的資料
玫瑰原產亞洲東部地區，主要在我國華北 西北和西南日本 朝鮮等地均有分布，在其他許多國家也被廣泛種植。適宜生長在較肥沃的沙質土壤中。現栽培分布各地，以甘肅苦水玫瑰，新疆玫瑰，山東平陰玫瑰為主。朝鮮 日本及歐美均有栽培。鮮花可以蒸製玫瑰精油，油的主要成分為左旋香芳醇，含量最高可達千分之六，供食用及化妝品...