你家鄉的人在春節的時候一般會吃什麼?

2025-03-28 09:20:27 字數 5121 閱讀 8004

1樓:辰星

重慶的春節餐桌上「扣肉」和「脊纖灌海椒」必不可螞並少,為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的悶野跡傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。

2樓:賣萌

新疆維吾爾族人春節第一餐吃以大公尺、拿拿羊肉、亂埋葡萄乾做成香噴噴的普羅,還吃用麵粉、羊肉等做成的包子和用帶骨羊肉做成的消陪搭手抓羊肉。

3樓:駿馬而奮蹄

浙江:年糕春節,我國很散察鬧多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象沒行徵衝罩金銀,年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

4樓:赫宰是我的

湖南餘孝殲春節第一餐要吃「年糕」,意為「一年更比一年好」,而居住在湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意「生活慎旅甜蜜,五穀豐登豎衝」。

5樓:小皓粉絲團

河南部分培正地區做搭,大年初一家家吃餃子煮麵,名配胡悔「金絲穿元寶」,也叫「銀錢吊金龜」,蓋因餃子太像元寶了,子夜時餃子煮熟了撈食,謂之「撈元寶」,而且是今年撈到明年,還不發大財。

6樓:扣響處

湖北人吃年夜遲隱飯講究「三全」、「三糕」、「三丸」。「三全」就是全雞、全鴨、全魚,「三糕」就是魚糕、肉糕、羊糕,「三丸」就是魚丸、肉丸、藕丸,有無丸不成席返旦梁、無魚不漏運成席、無湯不成席一說。

7樓:bd小葵

廣州的臘味具有悠久的歷史,在新春之際餐桌上少不了臘腸、臘肉、形象肉脯、醬封肉等臘味。

8樓:無堅那一

廣西人過年家家戶戶要包粽子,那可租空是件大事。提前兩三個稿歷星期就要準弊敬瞎備了,要備好料,年貨市場那是要去跑好幾次呢。

9樓:醉不先

山東面食是以糯公尺麵為主料,加小麥粉、水,著色,調成不同色彩,用手刀、剪、簪、花紋模等簡單工具,塑臘敏凱造各種栩栩輪喚如生的形象。山東面塑起源於菏澤,至今已拿物有三百多年的歷史。

你的家鄉過年的時候吃什麼?

10樓:脆弱的冰

必須是酸菜火鍋。

爺爺是東北人,解放後響應號召領著奶奶、爸爸和叔叔們來到大西北,從此在這裡紮下了根,爸爸和叔叔們也在這裡娶妻生子,努力生活著。

每到過年,大家都聚在爺爺家裡,爸爸弟兄5個,都是東北人的大高個,說話嗓門很大,再加上老婆們和一群孩子,真是房子都會被擠破。

爺爺奶奶總是笑眯眯的,看著兒子們高談闊論,看著媳婦們家長裡短,看著孩子們嘰嘰喳喳。爺爺在過年的時候總是要親自下廚,最拿手的就是酸菜火鍋,三十下午4點左右,爺爺就會從衣櫃後邊滾出乙個大圓桌,支在客廳的中間,一道道菜品擺放整齊。6點鐘大家一起出門譁森搜放鞭炮,**聲響徹雲霄。

放完炮大餐就正式開始了,酸菜鍋是壓軸大菜,火鍋一上桌媳婦們就大快朵頤,春首兒子們只能等第二波添湯,火鍋熱氣騰騰,酸菜越咕嘟越香,大家笑語盈盈,真是闔家歡樂,吉祥如意啊。

爺爺去世後,家家也會學著自己醃酸菜,做酸菜鍋,可是記憶中的味道再也找不到了,多年以後,爸爸媽媽也變成了爺爺奶奶,可是每到過年都會不約而同的想起我爺爺奶奶的笑臉,想起那滋味無窮,熱氣騰騰的酸菜火鍋。

酸菜火鍋:準備:老式燒炭火鍋、木炭、東北醃酸菜、紫菜、大蝦、五花肉(熟)、牛肉(熟)、羊肉(熟)、炸丸子、煮肉的高湯。

將酸菜洗淨片薄,切成細絲備用。

將乾紅辣椒、蔥切段,搭油鍋爆香辣椒和蔥,放酸菜炒。

酸菜炒熟後,放一點點醬油,一點點胡椒粉,加適量的鹽,倒入高湯。

放紫菜,五花肉片讓它小火咕嘟咕嘟。

將木炭燒紅放入火鍋,將火鍋準備好後放在桌子**,把咕嘟好的酸菜倒入火鍋。

將大蝦、牛肉、羊肉、丸子等等喜歡的肉菜延火鍋四周分別擺放,注意不要靠在火鍋中間的煙筒上,因亂歷為煙筒溫度高,長時間靠著肉會幹掉。

火鍋蓋上蓋子,這時候就可以宣佈開席啦。

你的家鄉過年都吃什麼傳統食物?別的節日會吃嗎?

11樓:結婚發的

會吃餃子,牛肉。包子。豬肉。排骨,丸子和燒肉,並且別的節日都會吃。

12樓:創作者

我家鄉過年一般都會吃炸麻花,燒豬肉,炸丸子,紅燒肉,炸雞蛋餅。這芹答辯些食物在別的節日一般是不會吃的,因為這舉公升些食物做法非常的麻煩,只有嫌缺在過年的時候才會吃。

13樓:韓諾諾

我們這裡過年會吃餃子,不過餃子並不是過年的專屬食物,在平時也會經常吃。

過年的時候你們家吃什麼?

14樓:冷眼看你裝

年夜飯我最期待的就是粉蒸排骨,梅菜扣肉。其中粉蒸排骨的骨頭特別容易剝落,肉也是入口即化的,如果加上紅薯一起蒸,還會有甜甜的味道,粉蒸排骨不會像粉蒸肉那麼肥膩,沒有腥味而且一口一塊,軟糯又有嚼勁;其次是梅菜扣肉,我最喜歡的就是裡面的梅菜,特別下飯,這兩個菜胡燃每次過年都會忍不住吃很多,也是過年才會天天吃。

粉蒸排骨做法:1、準備排骨焯水,用料酒去腥2、去腥後準備醃製10分鐘,一瓶蓋老抽、兩瓶蓋生抽、三瓶蓋蠔油,一點點鹽,豆瓣醬、3、加入蒸肉公尺粉,讓每乙個排骨都裹上,可再根據自己的口味加入土豆或紅薯4、放入鍋中蒸1個小時左右梅菜扣肉做法:1、準備五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽2、準備一整塊五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽、生抽3、將五花肉放入鍋中煎,肉皮朝下,煎至接近焦黃4、將煎好的五花肉再放入水中煮,放入蔥結、姜塊、八角、桂皮、料酒,煮一段時間後轉小火繼續煮5、煮好後撈出加入醬油上色,在豬皮上扎一些小孔6、肉片朝下再放入鍋中煎至焦黃色,拿出切片,放在梅菜(梅乾菜加入薑絲炒香)上面7、加入老抽、生抽、白糖調好的蘸料8、放入鍋中蒸,蒸好後倒扣在盤中那麼除了這些年夜飯還會有很多值得期待的菜,比如臘肉香腸,這也是過年最具標誌性的一道菜,基本上家家戶戶的飯桌上都會有,還有雞肉、魚肉也是必備的,所以在年夜飯這一天家家戶戶都會做很多美食,熱熱鬧鬧地吃上一頓,所以年夜飯是非常值得期待的。

過年的時間也快到了,不管是在外離家上班的還是上學的人,都應該是十分期盼著年夜飯的到來,能和家裡的人嘮嘮家常,能在過年的這幾天放鬆一下,多吃吃好吃的歲猜,嚐嚐家裡的味道,只有在這幾天我們會拋開生活的壓力,笑容,好好的卸下身上的褲雀虛重擔,俗話說的好「有錢沒錢,回家過年。」所以對於過年我們可以提前準備起來,遇到想吃的菜也可以和家裡人學起來,之後如果自己不能回家過年也可以嚐到家裡的味道。最後祝大家在今年都能過乙個好年,都能夠團團圓圓地吃上一桌美味地年夜飯。

15樓:努力奮鬥下一年

答:過年的時候會買一點魚肉,吃紅燒肉和紅燒魚等等,寓意年年有餘和來年的生活希望紅紅火火的。

春節的習俗吃什麼?

16樓:信必鑫服務平臺

春節習俗一般吃:灶糖、做豆腐、燉豬肉、打糕蒸饃、吃餛飩、吃元宵。

灶糖:灶糖(關東糖)是一種麥芽糖又稱麻糖,粘性很大,把它抽為長條形的糖棍稱為「關東糖」,拉制成扁圓形的就叫做「糖瓜」。冬天把它放在屋外,因為天氣寒冷,糖瓜凝固得堅實而裡邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。

真關東糖堅硬無比,摔不碎,吃時必須用菜刀劈開,其掂著缺肢鋒雖然很重,但質料十分細膩。

做豆腐:民諺稱:「臘月二十五,磨豆腐。

一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。民間傳說灶王上天彙報後,玉帝會下界查訪,看各家各戶是否如灶王所奏的那樣,於是各家各戶就吃豆腐渣以示清苦飢褲,瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說,其實吃豆腐渣實則是古代生產力低下,沒有那麼多好吃的,(但有時人們也會買一大筐豆腐以吃其來充飢等)。

燉豬肉:俗話說「臘月二十六,殺豬割肉」或「二十六,割刀頭」,說的是這一天主要籌備過年的肉食。將「割年肉」放入年謠,是因為農耕社會經濟不發達,人們往往在年節中才伏晌能吃到肉,故此稱為「年肉」。

過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,而且家裡的人又都比較的多,因此往往是吃了上頓沒下頓,條件稍微好點的,也不過是能吃上點窩頭野菜什麼的。好不容易盼到快過年了,家裡的勞力們紛紛開始殺豬,沒有養豬的人家,就到集市上去割一塊肉回家,因此,臘月二十六燉豬肉也被稱為「臘月二十六,殺豬割年肉」。

打糕蒸饃:年謠雲:「臘月二十八,打糕蒸饃貼花花」

吃餛飩:初二中午要吃餛飩,俗稱「元寶湯」。

吃元宵:正月十五吃元宵,「元宵」作為食品,在中國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。

這種食品,最早叫「浮元子」後稱「元宵」,生意人還美其名曰「元寶」。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯公尺粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。

陝西的湯圓不是包的,而是在糯公尺粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。

過年你們家吃什麼?

17樓:樂哈哈

過年吃的東西有哪些。

1.魚,魚有餘的諧音,象徵著年年有餘,他們都認為在過年的時候吃魚,能夠在下一年結束的時候積攢一定的財富,希望自己的日子過得紅紅火火的,能夠發財。

2.餃子,餃子是我們中國人十分愛吃的一種傳統美食,是年夜飯裡必須出現的一道菜,有的人會在過年的時候把餃子包成元寶的形狀,寓意著招財進寶,而且還有乙個說法是,過年的時候吃的餃子越多,在未來的一年裡就會賺取更多的財富。

3.春捲,春捲也是春節時候的一道傳統的食物了,也是因為這個叫做春捲,春捲在中國東部地區更受歡迎。

4.年糕,年糕的發音和年高一樣,這也就有著年年高的寓意,期待明年有更高的收入和職位,年糕的製作原料十分的豐富,通常是使用糯公尺,白砂糖,板栗,大棗,荷葉製作的。

5.湯圓,雖然湯圓是元宵節吃的食物,但是在很多的南方地區,大年三十的時候也吃湯圓,因為湯圓的形狀圓圓的,有團團圓圓的寓意,而且湯圓的發音也有圓,更是象徵團圓,這也是大家 喜歡在除夕夜吃湯圓的原因。

6.堅果類,堅果也是春節期間家家戶戶招待客人吃的食物,大家都彎正會準備花生,瓜子,糖果,琳琅滿目的,充滿了溫馨與幸福。

7.酥糖,酥糖是過年的時候吃的糕點,總共有兩種形狀,長條形和麻將形,每一塊都切的很整齊,酥糖中會有麥芽糖的顆粒,酥糖入口即化,吃起來香甜但是不油膩,芝麻的香氣在嘴裡蔓延,不管是大人還是小孩子很喜歡吃。

8.油炸開口笑,這道菜也有著很好的寓意,象徵接下來一年都能夠笑口常開,活好的麵糰分成乙個乙個的小團,之後再外面裹上芝麻和白砂糖,放入到油裡炸,等到每段鬧漏乙個小麵糰浮到油麵上就裂開了口子,像在笑一樣,讓人看著就很有食慾。

過年握爛吃的東西文章裡給你們介紹了這麼多,是不是今年過年也想試一下里面沒有吃過的那一種呢,這些都是有著很好的寓意的食物,符合了中國人的傳統,過年雖然能夠吃到這麼多的食物,但是提醒大家不要吃多了,注意膳食均衡。

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