為什麼有的人兩種咖啡一起泡

1樓：帳號已登出

有的人兩種咖啡一起泡，有的咖啡偏酸，有的咖啡可能會偏苦澀一些，如果混合在一起就會使咖啡的味道產生櫻遊變化。咖啡豆中含有著很多。

拼配咖啡、人生首先唯頌銀拼與烘的順序上，為了拼配的靈活性與風味的掌控，當然還有我現在烘豆機的載重指宴限制，選擇採用先烘後拼的方式；衝煮用、..

為什麼有些咖啡會有很多泡泡

2樓：love水晶乳酪

咖啡有很多泡泡的原因有兩種：牛奶發泡產生和萃取產生。

一、加了奶泡的，那是直接打出來的。

20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。

卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

二、咖啡本身有的泡沫，那是直接萃取意式濃縮咖啡產生的。

濃縮咖啡或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡型別，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。

濃縮咖啡有著較水滴式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較水滴式咖啡為高的溶解物質；通常**量是以「份」(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是複雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。衝制恰當的濃縮咖啡有項特點——咖啡脂的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。

其由植物油、蛋白質以及糖類所構成。咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。

3樓：蜜露兒

如果是加了奶泡的那是攪拌機打出來的。

如果是咖啡本身有的泡沫那個應該是某些萃取方法會萃取到大量咖啡油形成的。

4樓：網友

很正啊常啊的沒有就不找你呢個出那個。

咖啡會因為沖泡方法的不同，味道也不同嗎

5樓：匿名使用者

是的，就像做菜一樣，差一點味道都不同。

6樓：咽恐閉韌膊

會的，咖啡豆不同口感也不同的，影響咖啡口感的細節因素有許多，從選擇咖啡豆到加工研磨都比較重要，現在大多數高檔咖啡都是用阿拉比卡豆新鮮烘焙的。