1樓：乾萊資訊諮詢
魔芋塊莖不宜生吃。整株魔芋都有毒，尤其是塊莖。它們嫌桐掘不應該生吃。
它們應該在被吃之前被加工。生魔芋有毒，必須煮3小時以上才能吃。消化不良的人每次都不要吃太多。
這是魔芋塊莖的主要收穫。它生長在土壤中，呈扁圓形，具有很強的頂端生長優勢。一年生塊莖重 ~ 公斤，一年生塊莖可達5 ~ 10公斤以上。
魔芋塊莖介紹。
魔芋塊莖上部分生組織上，芽臍周圍密集分佈著肉質根，組織老化，輪指結構緻密，質地粗糙堅硬。下部貯藏組織表皮薄而光滑，結構疏鬆，含水量高。塊莖不同部位的組織結構和質地不同，給機械去皮帶來困難。
莖頂端有1 ~ 3個頂芽，頂端極佔優勢。只有乙個芽是粗壯芹核的，頂端是尖的，粉紅色的。頂芽周圍有輪狀葉痕。
塊莖上有芽眼和根尖。中上部的芽眼，尤其是兩年以上塊莖上的側芽，常萌發形成根莖，俗稱芋頭鞭。一般芋頭4到6塊，白魔芋20多塊。
2樓：生活寒冰學姐
別吃，有毒魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。魔芋的食用注意事項：
1、生魔芋有毒，必須煎褲攔襪煮3小時以上才可食用。
2、消化不良的人，每次食量不宜過多。
3、有**病的人少食。
4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。
5、由於魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不胡激良的衡納人，每次食用不宜過多。
6、膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質的吸收，所以，不能把魔芋當飯吃，應適可而止，魔芋製品每日食用50克-100克是合適的。
3樓：網友
在野外挖的魔芋鏡塊兒不可以這麼吃，要回來洗乾淨，然後做書。
4樓：惲天
你好魔芋全珠有毒不可直接食用，需要經過特殊加工方可食用，還有野外不明植物因儘量不要食用，
野生的魔芋能吃嗎
5樓：
摘要。野生魔芋雖然和我們人工種植的魔芋長得非常相似，但是野生魔芋是不能吃的。這其實是因為野生魔芋中可能含有大量的毒素，如果在沒有經過處理而吃了野生魔芋，可能會導致食物中毒，嚴重者會導致人死亡。
所以野生魔芋一般情況是不能吃的，自己種植的魔芋也是需要經過處理之後才可以使用的，如果在不知情的情況下，吃了沒有經過處理的魔芋也是有很大危險的。處理好的魔芋不僅吃起來香香脆脆，營養也是非常豐富的。
魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較為不錯的，若是不小心吃了生魔芋，並出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
野生的魔芋能吃嗎。
親您好。是不可以吃的哦。
野生魔芋雖然和我們人工種植的魔芋長得非常相似，但是野生魔芋是不能吃的。這其實是因為野生魔芋中可能含有大量的毒素，如果在沒有經過處理而吃了野生魔芋，可能會導致食物中毒，嚴重者會導致人死亡。所以野生魔芋一般情況是不能吃的，自己種植的魔芋也是需要經過處理之後才可以使用的，如果在不知情的情況下，吃了沒有經過處理的魔芋也是有很大危險的。
處理好的魔芋不僅吃起來香香脆脆，營養也是非常豐富的。魔芋雖然營養價值豐富，但是魔芋沒熟的話，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋時，一般建議煮3小時以上，這樣才能完全的煮熟，在食用價值和口感上都是較為不錯的，若是不小心吃了生魔芋，並出現了頭暈、眼花等中毒情況，建議立即停食，前往就近醫院進行檢查，以免拖延影響病情。
野外挖到魔芋塊莖能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
不能。魔芋全株有毒，其中塊莖毒性最大州純，生魔芋有毒，市面上的魔芋製品只有加工後才能食用。如果我們在野外發現魔芋塊莖，千萬不要吃。家裡煮魔芋，一定要煮3個小時以上才能吃。
物種起源：為天南星科魔芋屬多年生草本植物。中國最早的文字記載見於先秦時期的古籍《爾雅》。中國各地都有很多別名，如鬼芋頭、麻蛇、南星頭、蛇頭草、灰悶跡譁草、山豆腐等。
據報道，國內外魔芋的染色體數目有2n，多數為2n=26。魔芋的地下螞行部分由異常和縮短的球莖狀肉質塊莖和根莖、從其上端發出的脊索根和鬚根組成。由於魔芋的根沒有維管形成層和木栓形成層，所以不能長得很粗，始終保持一定的大小。
魔芋塊莖可以生吃嗎
7樓：小強聊生活
魔芋塊莖不可以生吃，魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食納舉用。消化不良的人，每次食量不宜過多。
塊莖是魔芋的主要收穫物，它生長蠢茄神在土中，扁圓形，有很強的頂端生長優勢。一年生塊莖重到千克，二、三年生的大塊莖可達5到10千克或更多。
魔芋塊莖的相關介紹魔芋塊莖上部的分生組織上，芽臍周圍密生肉質根，組織老化，結構緊密，質地粗硬。下部貯藏組織帶虧，表皮薄而光滑，結構鬆弛，含水量大。塊莖不同部位的組織結構不同，質地不一，給機械除皮帶來困難。
莖先端有1到3個頂芽，頂端優勢極強，只有1個芽較粗壯，先端尖，呈粉紅色。頂芽周圍有輪狀葉痕。塊莖上有芽眼和根點，中上部的芽眼，特別是二年生以上塊莖上的側芽，常萌發形成根狀莖，俗稱芋鞭。
芋鞭一般有4到6條，白魔芋可達20條以上。
三月份在地裡挖出的魔芋能食用嗎?
8樓：
摘要。您好，請稍等，我正在努力分析題目，並給您作答哦！
您好，請稍等，我正在努力分析題目，並給您作答哦！
魔芋保質期一般是比較久的。魔芋是乙個必須通過加工才能食用的食材，而未加工過的生的魔芋是可以存放很久很久時間的。如果放在類似冰箱，地窖等地方的話放個半個月也沒問題。
如果是加工過的魔芋，兩三天的保質期還是有的。魔芋是乙個可以存放很久的食品。
您的魔芋是去年的還是今年的。
如果是去年的不建議食用了。
現在採挖的。
那肯定沒問題啊<>
還有什麼可以幫助到您的嗎。
上說三月分採挖的魔芋有毒不能食用。
不會啊。只是說生吃有毒。
也沒有人會生吃嘛。
您不用擔心，沒事的哦。
不然魔芋豆腐咋天天都有賣的。
那三月份採挖的魔芋可以食用嗎？
當然可以，請相信我。
我昨天還去買魔芋豆腐吃<>
哦，謝謝。不客氣。
誰知道魔芋怎麼做，要詳細過程，就是那種從地上挖出來那種
9樓：旦夕夕
1、選擇新鮮魔芋。
2、去皮：將新鮮魔芋去皮，用刮刀颳去。注意戴手套，不要讓魔芋漿液粘度**上。
3、切塊：將去皮洗好的魔芋切小塊。
4、鹼水：將鹼放在已經準備好的水裡面，攪拌均勻與水充分混合，鹼水的純度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴裡嘗有鹼「渣渣」的味道，那就證明合適了。
5、磨漿：傳統磨漿家裡父母是用乙個自己特製的「磨具」，將魔芋放在鹼水裡面磨製，根據經驗將準備好的魔芋塊磨碎就可以。
6、攪拌：將磨好的不斷漿液攪拌與鹼水充分的混合。
7、沉澱與切塊：磨好的漿液與鹼水充分混合之後，待沉澱2小時用手按有彈性，說明魔芋豆粉塊已經沉9成了；然後將沉澱的魔芋打成小塊。
8、水煮：將魔芋切成塊的魔芋豆腐塊，放在已經煮沸的鍋裡水煮2個小時，魔芋豆腐就可以成功了。
10樓：匿名使用者
魔芋：消食積、化痰、解毒。
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料：鴨子半隻。
魔芋[圖]魔芋300g 相剋食物。
青椒[圖]青椒2個 相剋食物。
姜[圖]姜 相剋食物。
糖[圖]糖 相剋食物。
豆瓣醬[圖]豆瓣醬 相剋食物。
八角[圖]八角。
桂皮[圖]桂皮。
花椒[圖]花椒。
料酒[圖]料酒。
鹽油[圖]油。
菜譜做法：魔芋燒鴨子的做法**11.將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口。
魔芋燒鴨子的做法**22.將魔芋上端從中間的口穿過去。
魔芋燒鴨子的做法**33.魔芋就形成了自然的花結。
魔芋燒鴨子的做法**44.將處理好的魔芋焯水。
魔芋燒鴨子的做法**55.準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料。
魔芋燒鴨子的做法**66.將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒。
魔芋燒鴨子的做法**77.煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒。
魔芋燒鴨子的做法**88.鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒。
魔芋燒鴨子的做法**99.將鴨肉中大部分油分煸炒出來。
魔芋燒鴨子的做法**1010.再加入適量的豆瓣醬翻炒。
魔芋燒鴨子的做法**1111.翻炒均勻後加入料酒和適量的水。
魔芋燒鴨子的做法**1212.蓋上蓋，大火煮開後小火煮上十分鐘。
魔芋燒鴨子的做法**1313.下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。
魔芋燒鴨子的做法**1414.在加入適量的鹽和胡椒。
魔芋燒鴨子的做法**1515.起鍋前加入青椒。
魔芋燒鴨子的做法**1616.混合均勻後燒煮上半分鐘即可。
菜譜小貼士：
1.魔芋要入味，可以先將它冷凍，再化了切成小塊；如果沒時間，也可以如同我這樣扭花的方法；
2.為了進一步去除魔芋的澀味，魔芋須提前焯水；
3.鴨肉的自身脂肪偏多，所以要將鴨肉煸炒出油，煸炒時加點糖能去除鴨肉的腥味；
4.將鴨肉燒上十分鐘時加入魔芋，同時加入適量的胡椒，能進一步去腥；
5.最後快要出鍋時加入青椒，稍微煮分鐘，再加入鹽調味（鹽不要加多，豆瓣醬中含鹽量較大。）
11樓：手機使用者
鍋里加水放個篦子放進去蒸即可喜歡吃糖的熟時贊糖吃。
12樓：匿名使用者
煮熟或者做成魔芋豆腐或者魔芋粉才可以食用。
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