1樓：三石
山楂冷凍後看是不是變質可以通過聞山楂的氣味、看山楂的顏色判斷，如果顏色發黑、發黴、有異味就是變質了。
2樓：帳號已登出
1、山楂可以冷凍儲存。山楂中含有較為豐富的糖類物質和水分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質，而皮棚冰箱中溫度較低，可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，將山楂置於冰箱冷藏存放不僅可以延長山楂的儲存時間，還可以最大程度的保持山楂的新鮮度。
2、冷凍層的溫度較冷藏更低，將山楂置於其中儲存，存放時間會更長，不過不建議直接將山楂放入冷凍，否則會影響山楂仿神的營養價值及口感；建議將山楂放入密封袋中，然後排出裡面的空氣，燃大則紮緊袋口，再放入冷凍室中，一般可以存放比較長的一段時間。
3、如果是將山楂置於冷藏室存放的話，一般可以儲存15天到乙個月不等；而若是將其置於冰箱冷凍室儲存的話，其儲存時間會更長，一般可以放3個月左右。
4、不過要注意，買回來的新鮮山楂最好儘早食用，儲存時間越長，山楂的口感越差。
5、冷凍後的山楂由於其中的水分已經形成了冰晶，口感有所改變，一般不建議直接食用，將它做成果醬、罐頭等食用口感會更好。
3樓：網友
山楂直接冷閉滾或凍後轎伍看是不是變質可以通過聞山楂的氣味、看山楂的顏色判斷，如果顏色發黑、發黴、有備薯異味就是變質了。
山楂放冷庫凍了怎麼處理
4樓：
摘要。如果是庫住的原因給您造成了損失，您可以要求對方進行原價賠償，您也可以把凍掉的山楂想一想能不能用別的方法處理一下，儘可能把損失降到最低，然後讓庫住進行您損失的差價賠償就可以了。
山楂放冷庫凍了怎麼處理。
您好親，我正在為您整理答案，您有什麼需要補充的，可以發給我哦！
我的山楂存冷庫了，庫主沒管理好，給凍了。
您好親。山楂被凍了之後，只要沒有變質是可以吃的，不過不建議您吃，但是不可以銷售哦！你可以用凍的山楂製作成山楂醬，也是不錯的呢！
我銷售呢，可以要求庫主怎麼賠償。
如果是庫住的原因給您造成了損失，您可以要求對方進行原價賠償，您也可以把凍掉的山楂想一想能不能用別的方法處理一下，儘可能把損失降到最低，然後讓庫住進行您損失的差價賠償就可以了。
我存了14萬斤，要發貨不能發，損失太大了。
您可以通過法院進行起訴，只要是對方的行為過錯，給您造成的損失，理應對方來賠償，在法律上也是需要對方來賠償的，不過你們之間最好有乙份存放協議，如果沒有這種協議的話比較麻煩呢。
吃了變質的山楂怎麼辦 山楂怎麼判斷壞了
5樓：愛記錄生活的小陳同學
1視情況而定。
變質的山楂中含有大量的細菌以及細菌代謝的有毒代謝產物，被人體食用後可能會影響組織器官的正常生理功能，擾亂胃腸道的菌群平衡，因此身體會表現出各種不適的症狀，但因為每個人的體質以及每個人吃的量都有所不同，所以表現出來的症狀也有所差異。
一些體質較好的人群食用少量變質的山楂之後可能不會出現太大的不適，建議可以多喝水、多運動來促進毒素的排出；但是一些體質較差的人群在食用過多變質的山楂時就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的症狀，情況嚴重的話建議及時就醫。
21、外觀：新鮮的山楂外表是鮮紅色的，帶有一些小麻點，整個果實是完整飽滿的，具有一定的光澤；而不新鮮的山楂果柄附近有凹陷的地方，且表皮有疤痕、發黑、發黴的表現，整體看起來比較暗淡。
2、味道：一些山楂也有可能是從內部開始壞，再慢慢表現出來，所有條件的也可以將山楂掰開，如果果肉看起來新鮮，吃起來酸甜清香，沒有明顯黴味、臭味的話那麼就是新鮮的山楂。
3在山楂樹開花的時候，一些蟲子會將蟲卵下在山楂花上，當花落果實發育的時候，蟲卵就會隨著山楂果實發育而一起長大，所以沒有打過農藥的山楂有蟲卵是比較正常的。
但這種蟲卵對人體來說並沒有害，食用後對人體也不會造成很大的影響，只是看起來有點噁心，影響食慾，建議將其丟棄，下次在購買山楂的時候儘量選擇優質的山楂。
41、陰涼通風處儲存：山楂儲存的適宜溫度為零下一度到零度之間，想要延長山楂保質期的建議可以將其置於陰涼通風處，如果想要儲存時間更長的話，也可以將其置於冰箱的冷藏室中儲存，因為在低溫條件下能夠抑制酶和微生物的活性，從而延長食物的保質期。
2、做成食品儲存：實在是吃不完的山楂也可以將其烹飪處理一下製成山楂幹、山楂果脯、山楂果醬等食品儲存，不僅吃起來別有一番豐富，而且還能避免山楂的浪費。
山楂放冷庫黑心是怎麼回事
6樓：
你好親<>
幹山楂會出現發黑，閉李是由於其在制幹或者儲存過程中發生了氧化所致，但這樣的山楂是可以正常食用的，並不會對人體健配搜康造成傷害。但幹山楂除了發黑以外，如果還伴有生蟲、發臭、發黴等異常情況時，就說明已經變質了，繼續食用很有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉轎賣遲等不適症狀，因此幹山楂在食用之前，要注意分辨品質。
雪球山楂是冷凍還是冷藏
7樓：生活常識愛分享
雪球空帆冊山楂是冷藏。
山楂雪球建議放冰箱儲存，儲存前可用保鮮膜。
將其密封好，然後放入冰箱冷藏室低溫儲存。冰箱中溫度相對比較低，可以保證在三四天內山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建議在3~4天內使用完即可。
山楂雪球的製作方法。
第一步，首先將準備好的山楂果挑選一下，有壞掉的撿出不要，並且擇去每個山楂果的根蒂，將其清洗乾淨後，控幹表面的水分，擔心有核的山楂小孩吃著不方便，這個時候可以用去核器將核去掉；
第二步，山楂果處理好之後，準備出適量的冰糖，可以用小錘子將冰糖敲碎，比較好操作，在不粘鍋。
中放入適量的冰糖，然後按照比例加上點清水，小火開始慢慢熬糖，注意過程中要不停翻拌；
第三步，差不多2分鐘的時間，冰糖便會完全融化了，繼續熬，待融化的糖液從剛開始的大氣泡，慢慢變為小氣泡，這個時候用鍋鏟沾上點糖液提起，如果滴下來的是比較黏稠的；
第四步，這個時候說明糖就熬好鬥巨集了，關火後，快速滴入幾滴白醋，然後靜置一分鐘的時間，待溫度不是很高，並轎明且糖液開始成為透明狀，這個時候便可以放入事先控幹水分的山楂果；
第五步，開始不停翻炒，直到將每乙個山楂果上都可以沾裹上糖霜的時候，繼續攪拌，待每一顆山楂果不再粘連在一起，而是顆顆分明的時候，說明就炒好了，盛出，晾涼後便可開始享用。
山楂凍了以後還能吃嗎？
8樓：生活暢談者
能。如果把山楂冰凍在冰箱裡，也是可以吃的，但是拿出來之後肯定是不如新鮮的山楂一樣好吃，主要的吃法就是做成山楂罐頭或者是用來製作山楂糕，或者是用來製作山楂片，或者可以用山楂煮水喝，其實都是非常好吃的一種方式。
山楂放冰箱裡冷凍後能不能吃
9樓：網友
可以，但是要採取方法，保證新鮮一點。
山楂的儲存方法3-7天。洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裡面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裡。可以放一到二個月不會壞。如果曬乾儲存，可以儲存數年之久。
冷藏正確方法是用保鮮袋密封起來，最好能把裡面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裡儲存，不會損失營養價值。
直接放進冰箱裡，這種方法不僅會佔據太多冰箱儲存空間，也會在各種食物之間產生細菌的二次汙染，最好的方法就是摘除爛果壞果之後用保鮮袋包起來放進冰箱裡，還要注意去除裡面的空氣。
在進行山楂的大量貯藏時，一般都採用通風庫和冷庫貯藏。其技術要點是充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。
其中，通風貯藏庫應在前期注意儘快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的溼度。
10樓：爽朗的
可以的。正確方法是用保險袋密封起來，最好能把裡面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裡儲存，不會損失營養價值。
山楂是我國特有的藥果兼用樹種。也叫山裡紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，質硬，果肉薄，酸甜適中，風味獨特。山楂有很高的營養價值和醫療價值，老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，防治心血管疾病，被視為「長壽食品」
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