優酪乳的功效優酪乳是什麼東西

1樓：贛南臍橙

1) 降低膽固醇。

東非馬薩(massai)族居民食用高膽固醇膳食，但因大量飲用酸奶，血中膽固醇水平較低。53名美國人喝優酪乳，每餐240毫公升，1周後可見膽固醇降低，推測其抗膽固醇物質可能與羥甲基戊二酸輔酶a還咐陵原酶有關。同時乳清酸鈣和乳糖也與膽固醇的降低有關。

還有研究者提出，乳桿菌在生長過程中通過降解膽鹽促進膽固醇的分解代謝，從而降低膽固衡滾戚醇。另外實驗也證實，優酪乳可降低膽固醇。給雄兔飼以含的膽固醇飲食，同時在食物中每天加入10個雙歧桿菌，持續13周備寬，與對照組相比，兔膽固醇公升高受到抑制(2/3只兔)。

2) 抗癌延緩衰老。

乳酸菌產生的乳酸，抑制了腸內腐敗細菌的生長，從而減少了腐敗細菌所產生的毒胺、吲哚、氨、硫化氫等致癌物質及其他毒性物質，預防了癌症並使機體衰老過程緩慢，保加利亞人的長壽可能與長期食用優酪乳有關。

3) 抗輻射作用。

口服乳酸菌和雙歧桿菌的動物經放射線照射後，較未服這些菌的對照動物存活時間長，或免於死亡，其機制可能是這些菌及其發酵產物有抗輻射和保護造血系統的作用。

優酪乳是什麼東西?

2樓：乾萊資訊諮詢

優酪乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的激襲歲營養成分，而且其中的乳糖禪橋因在製造過程中已明睜被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。

優酪乳最主要的功能就是有助於消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃的正常蠕動。

由於優酪乳中的益菌不能在過於高溫的環境中生存，所以建議不要加熱烹調；可做成沙拉拌醬，或是加入其他種類的食材，如水果等，打成水果優酪乳飲用也十分美味。

優酪乳怎麼吃

3樓：

摘要。您好，為讓乳酸菌在腸道內更好活動，優酪乳最好在飯後食用。空腹時胃呈酸性，乳酸菌會在到達腸道前在胃中被酸死。

您好，為讓乳酸菌在腸道內更好活動，優酪乳最好在爛返飯後食用。空腹時胃呈酸性，乳酸菌會在到達腸道衫晌前在胃飢塌飢中被酸死。

優酸乳是一種含有檸檬酸的飲料，因為銷禪侍它含有酸性物質，可以幫助消襲鄭化，所以除了空腹的時候不能喝之外，其他時間都可以飲用。早上吃早點之前和飯前乙個小時虧吵之內最好不要飲用。

可以直接吃也可以塗在麵包片上吃。

什麼叫優酪乳酪

4樓：molly茉莉

優酪乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且灶改簡其中的乳糖因在製造過程中已殲遊被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。營養成分除了鈣、磷、鉀，還是維生素a、b、b2、b6、b12，葉酸及煙酸的理想**。若鮮奶的選擇上使用脫脂奶為原料，因此不含脂肪，對限制動物脂肪攝取的人十分有益。

優酪乳最主要的功能就是有助於消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長，從而改善腸內的菌群比例，促進腸胃隱褲的正常蠕動。優酪乳雖是整腸健胃的好幫手，但其所含的熱量也不低，對於想減重的人來說可要好好看清楚瓶罐上的熱量表。適度飲用就好，別心急而過量攝取，否則還是可能會產生不好的***的。

優酪乳和酸奶的區別是什麼?

5樓：爽爽聊民生

優酪乳和酸奶的區別是：

1、原料不同：

優酪乳是從鮮奶轉化而來的食物，同時含有鮮奶和乳酸菌的營養成分，而且其中的乳糖因在製造過程中已被髮酵成乳酸，更易於鐵質的吸收。

酸奶是以牛乳或復原乳為主要原料，新增或不新增輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品。

2、營養價值不同：

優酪乳的營養成分除了鈣、磷、鉀，還有維生素a、b、b2、b6、b12，葉酸及煙酸。

酸奶含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12，另外酸奶中還含鈣、雙歧桿菌等。

3、輔助菌不同。

酸奶裡面只含有乳酸菌菌種，優酪乳中含有乳酸菌菌種和鮮奶中提出的菌種。

4、種類不同。

優酪乳基本就是一種口味，酸奶可以分為好多種類。

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