1樓:匿名使用者
要偏鹼性,可用碳酸氫鈉(小蘇打),要偏酸性,可用白醋。但
如論如何,內ph應有利於
容營養和健康,並符合口感。實際上,我們吃進的食物,首先要在胃裡消化,胃的消化液是ph1到2的,酸性相當於白醋。也只有在胃酸(各種酶的混合液)作用下,食物被分解消化,最後轉化為可被小腸吸收的營養物質。
這說明,無論是偏酸性或偏鹼性食物,到了胃裡和消化液混合後都是酸性的。如果長期食用的ph遠大於7的食物,會中和一部分消化液,相當於削弱了胃的消化能力,對健康不利。
2樓:卜世仁二世
調節食品的ph值的新增劑很多,酸性的有檸檬酸、醋酸、糖等,鹼性的有小蘇打、大蘇打、氫氧化鈉等。
調節ph用什麼儀器和試劑
3樓:匿名使用者
ph計,強酸弱鹼鹽與強鹼弱酸鹽,燒杯,玻璃棒。滴管等,ph試紙
4樓:匿名使用者
ph計,玻璃棒,燒杯,滴管。
調節ph用什麼那種試劑
5樓:天下的大路
ph計,強酸弱鹼鹽與強鹼弱酸鹽,燒杯,玻璃棒.滴管等,ph試紙
6樓:匿名使用者
這個不一定,具體要看你的溶液是什麼,是否有明顯的氧化/還原性,是否有對某種離子敏感的物質(有發生沉澱的可能)存在。總之,不能對體系造成不可逆的破壞。如果使用強酸,一定要稀釋到很低的濃度。
7樓:匿名使用者
不溶的碳酸鹽,氧化物
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