1樓:仙人指路
我只直到肉末炒粉絲,叫做螞蟻上樹
2樓:小小左提拉
裡面應該還會有肉末~~~螞蟻上樹~~~
3樓:匿名使用者
13505623123
幹煸豆芽炒粉絲這道菜怎麼做?
4樓:童無忌
幹煸豆芽粉copy
絲bai的做法 :
豆芽洗淨瀝du幹水份,粉絲用zhi開水煮軟,蔥dao薑切段,蒜切片,辣椒切絲
燒熱鍋,加入稍多的油(比平時炒菜多一些,便於幹煸)燒熱後放入大料,花椒,榨出香味,可以把大料花椒撈出也可不撈,放入辣椒,蔥薑炒出香味,(蒜先不放,快起鍋時再放才有蒜香),倒入黃豆芽開始翻炒
不停翻炒,大概4~5分鐘,可以看到豆芽變軟了,水份沒有了,感覺炒起來有些發澀了就煸好了,這時黃豆芽香味已出來了,加入糖,鹽,稍多醬油
稍加翻炒,這時鍋內會有一些菜湯,倒入燙好的山芋粉絲,翻炒,粉絲會吸收菜湯
炒至湯汁基本沒有了,加入蒜片和雞精,翻炒幾下。
裝盤,開吃。
小貼士:
1,粉絲煮的不要過,變軟後再煮一會即可,太爛了會粘成一坨2,各種材料可適當增減。
3,我這裡加入一些青紅辣椒,和蒜一起放入即可,好看,也可不放。
5樓:凹凸小田螺
主料:豆復芽200g, 粉絲制100g,剁椒1勺。
輔料:蒜2瓣, 姜2片,糖 2g,鹽3g,雞精2g,蔥1根。
做法步驟
1. 豆芽洗乾淨,粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。
2. 鍋中底油油熱放,蒜末,薑末爆香一下,然後倒入豆芽大火翻炒幾下。
3. 再倒入粉絲,一起大火翻炒,可以適當加些水稍微燜個幾分鐘,以免粉絲粘在鍋邊。
4. 然後倒一大匙剁椒,少加些糖,鹽,繼續翻炒下。
5. 最後加點雞精,蔥花就可以起鍋了。
6樓:小琴
先把粉絲用溫水泡軟 座鍋放油 蔥薑蒜辣椒花椒元茴炸鍋 開始炒豆芽 豆芽6成熟放入粉絲 加入鹽雞精醬油糖(少許) 稍微再炒會就可以出鍋了 還可以在出鍋的時候淋點麻油(香油)
炒豆芽這道菜有什麼好聽的名字嗎?
7樓:1221姍姍來遲
豆芽有黃豆芽和綠豆芽,個人比較喜歡綠豆芽,綠色盎然
8樓:冰冰——小妹
豆芽都是勾著頭,相互勾搭,就叫「勾勾搭搭」
9樓:人仔細
如意菜。因頭類似如意得名。
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