1樓:八月冰霜一場夢
澱粉在造紙中bai用作膠料,du使紙具有光滑zhi、易印、耐磨和耐油脂的效能,dao並具有一定的乾燥內強度容。為防止吸濕,還應加入固體新增劑,並降低澱粉的粘滯度。不同種類的澱粉具有不同的直鏈、支鏈型結構和不同的分子量,因而在造紙過程中所表現出的性質也不同。
在有些情況下使用未改性的原澱粉,但多數情況下使用經化學法或酶法改性的變性澱粉,以強化其效能。經過改性的變性澱粉有:陽離子型、兩性型、氧化物型、乙醇化型和酸化型。
陽離子型和兩性型澱粉在造紙的後工序加入,以利脫水、固定填充物料和提高強度。由於陽離子型澱粉帶有正電荷,不僅用於生產印刷紙和書寫紙,也用於紙巾、衛生紙和紙板的生產。
2樓:不知不覺的
幾乎沒有造紙企業生產的時候不用變性澱粉的。國內造紙企業名錄可上網查。你還可以查造紙企業排行榜
請問油炸食品外麵包的那層是澱粉還是麵粉
油炸食品外麵包的那層叫掛糊 掛糊是按菜餚特點的要求，將整個或改刀的原料用澱粉等輔料調製得粉糊裹抹，加熱後使原料表面形成厚殼的一種烹調輔助手段。一 粉糊的分類 掛糊的主要原料 雞蛋 蛋清 蛋黃或全蛋 澱粉 麵粉 公尺粉 小蘇打 發酵粉 麵包粉 核桃粉 瓜子仁粉及芝麻等。這些原料的結構及性質不同，所起的...
做炸魚的時候，到底是用麵粉還是澱粉
用澱粉。因為澱粉可以讓肉質保持鮮嫩，做炸魚的時候就不會把魚肉煎得太老影響口感。麵粉。先將魚清洗乾淨，然後把魚放入準備好的麵粉中，全身沾滿麵粉，最後取出放入鍋裡炸就行了。兩種都可以，麵粉炸出來的外皮軟，澱粉炸出來的外皮酥脆，按照個人口味決定。炸魚的時候單純用澱粉或麵粉都是不對的，要用澱粉混合麵粉，這樣...
炸茄子用麵粉還是澱粉，炸茄子用的是麵粉還是澱粉
原料 茄子3個 雞蛋1個 鹽適量 幹澱粉適量 麵包糠適量。1 選用偏長的茄子。2 去皮切成條，根部不要切斷。3 均勻的撒鹽，稍微揉搓一下。4 撒幹澱粉。5 把幹澱粉均勻的沾在茄子條表面。6 乙個雞蛋打散後均勻的裹在茄子上。7 撒上麵包糠。8 把麵包糠抖均勻。9 鍋裡放油。10 油溫6成熱，入鍋炸。炸...