1樓:58葉星輝
你好抄,我就是專門幫人買冰凍海鮮的我給你一些方法。比如說你要買凍的魚,首先你要用手摸一摸魚的肉要很有彈性的才是比較新鮮的如果是沒有什麼彈性那就別買,還有就是看魚鰓,如果魚鰓很紅那就代表是新鮮的,如果魚鰓暗淡而且有點範白那就不新鮮咯。如果要買凍蝦的話,你只要看乙個地方就夠了,就是看頭下面的那些虛與頭的接觸位置如果很黑就是不能吃的了,如果是白色或者有點微紅就是新鮮的。
希望能幫到你。
2樓:
我的原則是,我只吃生猛的海鮮,一般不吃冰凍的
怎樣冰凍海鮮
3樓:夏雲端
首先抄,自然是「傳好手中的接力棒」bai,立刻把速凍du食品放入冰箱的冷凍室zhi。雖然家裡dao的普通冰箱不一定能達到迅速降溫至-18°C的條件,但畢竟是乙個低溫狀態,對營養成分的儲存是有好處的。
其次,速凍食品要盡快吃完,離生產日期越近越好。速凍食品如果短期儲存,營養成分保持得非常好。可是在低溫下,食物中的維生素和其他營養素會隨著時間增長而緩慢分解。
所以,不要讓食物老老實實地待在冰箱裡。如果是肉類食品,可以適當延長儲存時間,但要密切觀察脂肪有沒有變成黃色,這是肉類開始變質的訊號。
4樓:鯊鯊
蝦:抄冷凍法先去掉腸泥,頭部、尾襲端也要稍微切掉,一尾一尾放到盤上,等結凍後放到全密袋裡儲存。
整條魚:
冷凍法在冷凍前要經過清洗,去除內臟、鰓,並在腹內抹上少許鹽,處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜,放到冷凍室儲存;另外,也可用鋁箔紙包起來,以延長儲存期限。
塊狀魚:
冷凍法如鮭魚、鮪魚類,通常都是一片片**的。冷凍時放在鋪了保鮮膜的盤上,灑上一點兒鹽,再放到冷凍室,結凍後放入全密袋裡,吸出空氣儲存。
小尾魚:
冷凍法一尾一尾地擺在盤上結凍,再放入全密袋裡儲存
5樓:匿名使用者
直接放冰箱了就行了。
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