1樓：匿名使用者
烏龜燉雞是一種中式菜餚。常見於粵菜和江西菜。主料採用活烏龜和新鮮土雞。具有滋補作用。
食材明細
活烏龜 乙隻 新鮮土雞 乙隻 幹香菇 適量 紅棗 適量 枸杞 適量 蝦仁 適量 魷魚須 適量 煮熟的雞蛋 2個 姜 1塊 蔥 適量 鹽 適量 雞精 適量 白酒 適量
做法步驟
1買乙隻活烏龜，大概2斤左右，自己養乙個星期，每天都給他換水，不要餵食。
2新鮮的土雞乙隻，大概3斤左右，殺好後，不要剖腹，去掉屁股。只要在屁股那裡開乙個口，把內臟清理乾淨。
3幹香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好後，清洗乾淨，備用。
4蝦仁清洗乾淨備用。
5魷魚須用開水湯一下，清洗乾淨備用。
6把煮雞蛋的殼剝掉，備用。
7紅棗用清水洗乾淨，備用。
8枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉。好的枸杞備用。
9生薑切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開，蔥白放一邊。後面的切成蔥段，備用。
10燒一鍋開水，放幾片薑片，燒開後，把雞放進去湯2分鐘，然後拿出來用冷水清洗乾淨。
11把蝦仁，魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子裡，放一邊等它把水慢慢的瀝乾，備用。
12然後是準備殺烏龜了，有點殘忍，所以有些畫面沒有拍。殺之前，先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了，倒進裝有烏龜的盆子裡，等10分鐘左右，這樣可以讓烏龜排除體內的尿液。
13等烏龜在溫水裡有10分鐘後，拿出來用清水清洗一下，然後放到菜板上，在準備一把鋒利的菜刀和筷子。
14先用筷子把烏**吸引出來，然後用刀斬掉烏**，把它的血到進先前準備好的酒裡。然後把烏龜身體兩側的殼砍開，把可以吃的肉拿出來。清洗乾淨。把烏龜殼放熱開水裡燙下，清洗乾淨備用
15放上炒鍋.在鍋裡放點菜油，，燒到7分熱後，到如薑粒，炒出香味，在倒入清洗好的烏龜肉。翻炒幾下，炒出香味就好。
16把炒香的烏龜肉到在烏龜的上殼裡。
17在高壓鍋底部放下先前剩下的薑片，在把盛有烏龜肉的上殼放進去。
18把底殼蓋在肉上。
2樓：匿名使用者
加上乙隻雞，就是霸王別姬
烏龜蛋和甲魚蛋有什麼區別
3樓：一**十碗瘦肉
（1）形狀上：烏龜蛋是長圓形的，甲魚蛋是圓形的。
（2）顏色上：烏龜蛋灰白色，硬度較硬。甲魚蛋排放後5~8天時呈粉紅色，20~25天植物極呈紅黑色，此時稚甲魚已形成；26~30天在植物極可見略有黑色胚胎；33天以後，整個卵變為白色。
（3）孵化時間上：烏龜蛋整個卵孵化需80-90天稚龜才能出殼。甲魚蛋的孵化是按積溫算的，不是按天數算的，甲魚孵化的時間一般在乙個月之後。
（圖1為甲魚蛋）
（圖2為烏龜蛋）
4樓：豬豬將軍
烏龜蛋和甲魚蛋的區別：烏龜蛋是長圓型的，甲魚蛋是圓型的。
一、長圓型的烏龜蛋
二、圓型的甲魚蛋
5樓：**郝
甲魚蛋是球形的，類似桌球，烏龜蛋是橢球形狀的
6樓：匿名使用者
各種烏龜蛋都不一樣，和甲魚蛋一看就看出來了外形
7樓：碧波帥
外觀上看不出來，孵出來才知道哈
烏龜蛋的外殼是什麼顏色
青褐色龜四肢粗壯，有堅硬的龜殼，頭 尾和四肢都能縮排殼內。烏龜的龜殼可熬製成龜膠，是常用的中藥。有時把龜鱉目的稜皮龜科 海龜科歸為大型或中型的海龜，其在游動時四肢變成槳狀，產於熱帶 帶海洋中。它們的肉多含有脂肪，可製油 卵可食用 甲也可作中藥。部分品種的龜類壽命很長，有的可達300多年。常見的大型陸...
烏龜生蛋有什麼特徵，烏龜產蛋前有什麼徵兆？
烏龜生蛋前雌龜會用後肢在向陽有蔭的岸邊鬆土處掘穴。烏龜常棲於江河，湖沼或池塘中。吃蠕蟲 螺類 蝦及小魚等動物，也吃植物莖葉及糧食等。4月下旬開始交尾，傍晚進行。5 8月為產卵期，每年產卵分 三 四次完成，每次一穴產卵5 7枚。產卵前雌龜用後肢在向陽有蔭的岸邊鬆土處掘穴，將卵產於穴內，產畢復將鬆土覆蓋...
巴西龜和烏龜有什麼區別，甲魚和烏龜的有什麼區別？
草龜就是我們俗稱的烏龜，是我國龜類中分布最廣，數量最多的一種。巴西龜是因為頭頂後部兩側有2條紅色粗條紋，所以得名巴西紅耳龜，俗稱巴西龜。草龜被奉為食補和藥補的上上品，而巴西龜則是世界公認的生態殺手，兩者之間有著明顯的區別。草龜體為長橢圓形，背甲稍隆起，有3條縱稜，脊稜明顯。頭頂黑橄欖色，有的為青色，...