1樓：匿名使用者
蝴蝶酥[東南亞菜 - 印度菜] 麵點 · 小吃 · 素食 · 烤 · 焗
材料：飛餅（甜味）、糖1.兩張疊在一起2.
一面灑上糖3.一邊卷兩下4.最後再捲一下，拿原來的包裝裹起來放冰箱半小時左右5.
取出，在表面在裹層糖6.切片放入預熱的烤箱，分開點，會有點漲，時刻注意烤箱內蝴蝶酥的變化...
咖哩雞飯
[東南亞菜 - 泰式菜] 羹湯 · 麵點 · 小吃 · 快餐 · 西餐 · 炒 · 燜 · 焯 · 拌 · 蒸
把土豆切成塊。洋蔥塊、胡蘿蔔丁和蘑菇片。佛蒙特咖哩（味道中辣）長城乾紅一瓶。
把土豆略過油後盛出。雞塊焯一下水，又稱「飛水」。把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒。
加入紅酒去雞肉的腥味。依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇片，一起炒。蓋上鍋蓋，關小....
椰汁西公尺露
[東南亞菜 - 馬來西亞菜] 小吃 · 素食 · 麵點 · 燒 · 拌 · 煮
西公尺、椰粉、鮮奶一袋。西瓜。幾粒冰糖，兩勺白糖。
（1）鍋中燒開水，改小火，把淘好（我就淘了一次）的西公尺放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西公尺變得透明起來。
等到西公尺心裡還有乙個小白點的時...
香蕉酪餅
[東南亞菜 - 印度菜] 麵點 · 小吃 · 素食 · 快餐 · 煎 · 切
1、香蕉去皮三根。2、用飯勺把香蕉搗成泥狀。3、在蕉泥中加雞蛋2個,白糖1/3杯,牛奶250ml拌勻。
4、篩入低筋麵粉2杯調成麵糊。5、用平底鍋煎,放麵糊前放層忌廉或牛油.中小火煎至金黃。
6、煎好一面，翻過來煎另一面，大功告成。7、裁剪一下....
泰式菠蘿飯
[東南亞菜 - 泰式菜] 其他 · 炒
1、菠蘿~要把這東西掏空可不容易。2、蝦~放醬油、澱粉、和料酒醃一小會兒~3、雜菜~超市裡面有賣，一小包裡面紅紅綠綠黃黃的很好看~~還很有營養~4、把雜菜和蝦子一起炒一下下~撈起來備用~5、公尺飯放點鹽炒一下~~然後放進傳說中的李錦記泰式甜辣...
條滸苔豆腐
[東南亞菜 - 泰式菜] 麵點 · 小吃 · 素食 · 煎 · 燒 · 拌
材料：條滸苔150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個，食用油適量。調料：
麵粉調料：麵粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個。調味料：
鹽、胡椒粉少許。做法：1條滸苔放在細紗網上抓細，過2~3次水，擠乾水分。
2豆腐捏碎擠乾水分，洋蔥和青紅辣椒....
咖哩牛肉
[東南亞菜 - 泰式菜] 熱菜 · 煎 · 燜 · 炒
①將牛肉切成方塊撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水、乾紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽用小火燜2-3小時至午肉酥爛。②用煎鍋將油燒熱放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加麵粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少許辣椒麵做成咖哩....
白扒猴頭
[東南亞菜 - 泰式菜] 麵點 · 小吃 · 其他 · 蒸 · 切 · 炒
幹猴頭菇用溫水漲發，泡透後洗淨細砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中漲發。母雞斬成塊放入鍋中出水，撈出洗淨。將猴頭菇擠乾水分，用紗布包起，放入碗內，加雞塊、火腿、紹酒、蔥薑和雞湯，加蓋上籠蒸3小時。
鍋上火，將猴頭菇從籠中取出，原汁漠入鍋中，....
香蕉果炸
[東南亞菜 - 馬來西亞菜] 小吃 · 素食 · 炸 · 煮
雞蛋加入白糖、麵粉、幹澱粉調和均勻，再加清水調成稀麵糊。鍋置火上，舀入清水，將稀麵糊徐徐倒入，邊倒邊用鐵勺攪動，打熟成厚糊狀，見鍋內四面發出氣泡時離火，加香蕉精攪和，放入葡萄於。蜜冬瓜丁攪搓勻，然後倒入用芝麻油抹過的盤中，冷卻後撒上幹澱粉，....
檸檬蜂蜜鮭魚
[東南亞菜 - 泰式菜] 熱菜 · 冷盤 · 小吃 · 素食 · 西餐 · 剁 · 醃 · 燙
清新檸檬入菜東南亞風味檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。
東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣；馬來饌食濃油重....
2樓：精彩百曉生
泰國香茅芝麻麵包蝦、印度風味漢堡扒、越南牛肉炒粉，馬來西亞咖哩蟹、西域古法烤羊腿，桑巴醬炒公尺粉等東南亞風情熱菜激發味蕾的極致**；三文魚週打湯，印尼牛尾湯，海鮮冬陰功湯，忌廉甘筍湯等西域特色湯品美味之餘養顏又養身；挪威鮮三文魚、北極蝦、三點花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、紐西蘭青口貝、琵琶蝦等
1.越式香茅牛肉檬粉
香茅因其會散發檸檬的香氣,又稱為檸檬草，屬於天然的芳香類調料，是東南亞菜中常用的一種香料。此粉混有香茅特有的香氣、檸檬的清香酸甜，牛肉爽口而不膩。此外，廚師一改越南傳統用的寬粉選用細公尺粉，能使調料的香味最大限度的融入到細公尺粉中。
2.柚子鮮蝦沙拉
此道菜融入了蝦的鮮、柚子的香、檸檬的酸，格外的開胃。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用。
3.香蘭葉炸雞
香蘭葉是東南亞常用的香料之一，能讓食物更具清新、香甜，此道泰式美食，先用魚露、蒜、蔥、姜、等調料醃製雞肉，而後用香蘭葉包住雞肉成三角形下油鍋炸，香蘭葉的香經油炸後最大限度的發揮出來，被包裹的雞肉被香氣縈繞著，開啟香蘭葉後，香氣撲鼻，雞肉香嫩可口。
美味甜點
南瓜毛士
將小南瓜內部掏空做甕，內放芝士，蒸熟後的南瓜肉質糯軟潤滑、清香可口、甜而不膩，芝士奶香濃郁、口感醇厚細膩，兩者一起入口，味道絕妙。此外，此道甜點外觀猶如一彎明月，甚是喜人。
3樓：匿名使用者
印度式炒飯
奶油煎餅
大吉嶺奶茶
咖哩脆餃
著名的東南亞菜有哪些 細品東南亞特色菜
4樓：木葉緋緋
東南亞菜包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包飯、咖哩紅薯小雞塊、辣味金槍魚、泰式菠蘿飯、印度咖哩海鮮焗飯等。
東南亞地區是亞洲緯度最低的地區，絕大部分位於北回歸線和南緯10°之間，屬熱帶氣候。飲食習慣也受氣候的影響。因為熱、溼的氣候。
造成了他們喜歡口味重的食物，用這樣的口感來激發食慾。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜餚或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開，想要拒絕都很難。
東南亞菜餚的酸，與眾不同之處在於它所用的調料。地處**帶的東南亞地區，奇花異草繁多，青檸檬、檸檬葉就是常見的酸味調料。東南亞特有的檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果，而是用來做檸檬汁飲品、啤酒香劑，但是最主要的用處還是用來做菜餚的調料。
尤其是泰國人，幾乎在每一道菜中都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出濃郁的水果清香，這種味道名為東南亞味道。
東南亞菜的特點：馬來西亞號稱世界香料王國，豐富的香料成就了東南亞美食，就連當時的歐洲殖民者，一開始也是為了尋找東南亞那些神奇的香料不遠萬里而來的。種類繁多的香料、豐富的天然物產，以及後來由西方殖民者帶來的西式餐飲精華，使得東南亞美食成為世界美食的精華。
東南亞菜非常講究醬料的調配和運用，又稱為「醬料菜」，使得東南亞菜色味濃郁。
東南亞菜的特點：泰國是乙個臨海的熱帶國家，綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜色彩鮮豔，紅綠相間，眼觀極佳。
東南亞菜的特點：越南招牌菜「牙車筷」，色澤明快，是用主食前必點的一道開胃色拉。其實就是雞絲沙拉，把各種雞肉切成細絲，沸水煮熟後，與各種蔬菜絲一起拌勻，蘸上魚露再吃，極其美味。
據說，越南的魚露是將大量的魚塞在瓦缸裡，把鹽、醋、酒、糖、醬等調料淋在上面，封好缸口，讓它在陽光下暴曬，讓魚身發酵、溶解。乙個月後，缸中倒出來的液體才是魚露，它集中了魚的精華，具有很高的營養價值。因了這魚露，越南菜倒是有幾分法餐的影子。
東南亞菜的特點：緬甸菜深受鄰近國家印度、中國和泰國的影響。它的咖哩比印度的溫和，以香草烹調的湯羹和肉類與泰國產的極相像，而飯菜式則有自己的風格。
東南亞菜有哪些？
5樓：匿名使用者
泰式香葉包蝦
泰式香葉包蝦的做法及製作方法詳細介紹泰式香葉包蝦的製作材料：主料：生蝦 配料：
泰國香蘭葉 調料：泰國咖哩粉、魚露、味精泰式香葉包蝦的做法：1.
將生蝦、泰國咖哩粉、魚露、味精放入盆中醃製10分鐘2．用香蘭包好醃製後的生蝦3．放入6成熱油炸好即可特別關照：如果用粽子葉做這道菜會有意想不到的效果。
椰粉咖哩雞
椰粉咖哩雞的做法及製作方法詳細介紹椰粉咖哩雞的製作材料：主料：土雞 1/2只(約1斤) 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1條 椰子粉 2大匙(可省略不用) 麵粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯 咖哩粉 1小匙 鹽 1小匙 糖 1/2小匙椰粉咖哩雞的做法：
(1)將雞剁小塊，用醃料醃20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。 (2)油2大匙熱鍋，加2大匙麵粉和2大匙咖哩粉仔細炒香，再將醃好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋，加入調味料之後加水淹過材料，蓋上鍋蓋煮至滾透，起鍋前再把椰子粉撒上即成。
(3)為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟，加入拌炒的時間可以縮短。
泰國炸海鮮餅
泰國炸海鮮餅的做法及製作方法詳細介紹無圖泰國炸海鮮餅的製作材料：主料：(1)蝦泥6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)白醬油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1個、芫萎莖(切碎)1大匙泰國炸海鮮餅的做法：
1.將(1),(2)料用攪拌機或用手攪拌至有粘性,手沾水做成6份蝦餅,兩面沾裹麵包粉. 2.
炸油燒熱,中火將蝦餅炸約5分鐘至熟
牛肉火鍋面
牛肉火鍋面的做法及製作方法詳細介紹無圖牛肉火鍋面的製作材料：主原料除去麵條、牛肉，還有香菇、鮮蘑、金針菇、白菜、大蔥、韭菜、雞蛋、高蒿等二十餘種的配料牛肉火鍋面的做法：1．把調料放入白面裡一起攪拌，加工出麵條。
2．把各種蔬菜和原料一起煮開，時間約幾小時左右。把肉湯用過濾網過濾，再放入調料重新燒開。冷盤－－acar 胡蘿蔔白蘿蔔黃瓜甘藍切絲，菠蘿切塊備用。
醃漬於5根紅辣椒3個青檸檬汁拌成的調料中，加以少許藍薑、檸檬草、生薑、鹽和糖提味。原料醃漬的時間必須過夜才好，才能讓酸味和辣味同食物本身的氣質完美融合起來。可冰鎮，夏日別有一番風味
東南亞裝修風格有什麼特點東南亞風格的居室怎樣裝修東南亞風格裝修特點
東南亞家居色彩以宗教色彩中濃郁的深色系為主，如深棕色，黑色，金色等，令人感覺沉穩大氣，受到 西式設計風格影響的則以淺色比較常見，如珍珠色，奶白色，給人輕柔的感覺。1 東南亞風格的搭配雖然風格濃烈，但千萬不能過於雜亂，否則會使居室空間顯得累贅。木石結構 砂岩裝飾 牆紙的運用 浮雕 木樑 漏窗 這些都是...
東南亞豐富的礦產組合是什麼，東南亞有哪些國家有礦產，分別是什麼礦？
東南亞地區位於我國東南面，包括印度尼西亞 馬來西亞 菲律賓 越南 寮國 柬 埔寨 緬甸 泰國 汶萊 新加坡 東帝汶，等11個國家。人口約5.5億，面積約450萬平方公里。該地區礦產資源比較豐富，特別是銅 鎳 鋁 鈦，鉀鹽 石油 天然氣，與我國有較強的互補性，受到我國礦業界的較多關注。東南亞礦產 石油...
求助東南亞海島遊情況東南亞海島遊排名
普吉島很浪漫又好玩，應朋友的要求整理過乙份貼士，提供您參考吧 1.普吉島的賓館酒店一般沒有洗漱用具，請自帶洗漱用具和拖鞋。2.錢財 護照及昂貴物品，請放在房間提供的保險箱裡，因為一旦發生財物的丟失，很難找回。3.如果自行攜帶了很多電子產品 如電腦 dc dv 建議帶乙個接線板和乙個萬用插座 圓頭的那...