1樓：白面小丑
如果您想偷懶您可以去市場上買現成的醃料。要是想弄點符合自己口味的，可依據自己的洗好新增佐料，如果您不會下廚我給你幾個小配方：
加適量的澱粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打乙個雞蛋清一起攪拌用胡椒粉,花椒水(有麻辣口感),料酒,蔥薑蒜(去腥),鹽(調味),醬油(著色),澱粉,雞精少許醃製。
生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒（最好用黃酒）、紅麴（研粉），醃漬。
醃製是否入味跟醃製時間有關，時間越長越入味。雞肉可以用牙籤戳小孔方便入味。
2樓：初味派
醃雞肉是這樣製做和完成。
3樓：燒烤世家
燒烤世家為您解答
1、雞處理乾淨，塗上鹽，冷藏醃製2-3個小時。
2、放入烤箱，烤溫大概在150-200°左右。
3、準備黃油+蜂蜜，稍微加溫讓黃油融化。
4、烤了10分鐘左右，拿出烤雞刷上調製的黃油+蜂蜜。
5、再過15分鐘，拿出來再刷一遍。
6、烤製45分鐘左右就可以熟了，期間可以適當再刷一次，依照個人口味來。
4樓：整理者怪獸
肉製品燒烤醃製配方,其由26種中藥材和調味料組成,其中中藥材包括如下重量份額的原料:豆蔻;當歸;五味子;良薑;山萘;田七;麥冬;五加皮;砂仁;芝草和千里香,所述調味料包括如下幾種,分別是:乾辣椒、花椒、味精、鹽、雞粉、辣椒精、麥芽糖和麻椒,利用這種配方製作的燒烤食品不僅肉質鮮美,而且提高肉製品的營養價值,起到健胃健脾,幫助消化,提高人體免疫力,增強機體活力的作用,常食更有利於強身健體。
本方案的燒烤醃製配方在使用時，首先將所有中草藥放入水中熬製2小時，加入所有調味料，待水涼後加入需要醃製的肉製品醃製6-12小時，然後在對醃製好的肉製品進行烤製即可。
5樓：匿名使用者
食鹽，雞精，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，十三香，孜然粉，料酒，薑蒜水，生抽，色拉油
燒烤雞肉怎麼醃製
6樓：村意
烤肉這麼醃製味道才夠勁。
7樓：匿名使用者
1、將雞肉洗淨。
2、用刀切些小口子。
3、加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
4、放入蔥薑蒜末。
5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
6、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉），蓋上保鮮膜醃製兩小時即可。
其他醃製方法：
1、取適量的雞腿，常溫下解凍後備用，再買一些紐奧良醃雞料。
2、在雞腿上用刀劃上幾刀，這樣醃製的時候比較容易入味。
3、把醃雞料倒入雞腿中，用手按摩至雞腿吸收後，靜置片刻。
4、在雞腿中加入適量的胡椒粉，味精，鹽，料酒，拌勻。
5、把蔥薑蒜洗淨後，切成薄片備用。
6、把蔥薑蒜片全部放入雞腿中，密封容器口放入冰箱醃製兩到三小時左右即可。
8樓：一見如故稅法答
油適量，加鹽，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，蔥，姜或薑粉，可以略加一點啤酒去腥味，肉也會比較嫩。一般醃製半小時左右就能開始燒烤了，如果久一點，味道能更好。燒烤的時候要用乾粉蘸料，這個能在市場買到。
其實一般買肉的地方都有烤肉的拌料，你買一點直接拌肉就好了，不用自己弄那麼麻煩。
9樓：燒烤世家
燒烤世家為您解答
1、雞處理乾淨，塗上鹽，冷藏醃製2-3個小時。
2、放入烤箱，烤溫大概在150-200°左右。
3、準備黃油+蜂蜜，稍微加溫讓黃油融化。
4、烤了10分鐘左右，拿出烤雞刷上調製的黃油+蜂蜜。
5、再過15分鐘，拿出來再刷一遍。
6、烤製45分鐘左右就可以熟了，期間可以適當再刷一次，依照個人口味來。
10樓：白面小丑
如果您想偷懶您可以去市場上買現成的醃料。要是想弄點符合自己口味的，可依據自己的洗好新增佐料，如果您不會下廚我給你幾個小配方：
加適量的澱粉、鹽、醬油、雞精少許，另外打乙個雞蛋清一起攪拌用胡椒粉,花椒水(有麻辣口感),料酒,蔥薑蒜(去腥),鹽(調味),醬油(著色),澱粉,雞精少許醃製。
生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒（最好用黃酒）、紅麴（研粉），醃漬。
醃製是否入味跟醃製時間有關，時間越長越入味。雞肉可以用牙籤戳小孔方便入味。
11樓：整理者怪獸
肉製品燒烤醃製配方,其由26種中藥材和調味料組成,其中中藥材包括如下重量份額的原料:豆蔻;當歸;五味子;良薑;山萘;田七;麥冬;五加皮;砂仁;芝草和千里香,所述調味料包括如下幾種,分別是:乾辣椒、花椒、味精、鹽、雞粉、辣椒精、麥芽糖和麻椒,利用這種配方製作的燒烤食品不僅肉質鮮美,而且提高肉製品的營養價值,起到健胃健脾,幫助消化,提高人體免疫力,增強機體活力的作用,常食更有利於強身健體。
本方案的燒烤醃製配方在使用時，首先將所有中草藥放入水中熬製2小時，加入所有調味料，待水涼後加入需要醃製的肉製品醃製6-12小時，然後在對醃製好的肉製品進行烤製即可。
12樓：匿名使用者
雞肉（雞翅、雞腿或整雞） 1000克
果木香薰醃料 40克
其他配料: 水（冰水或涼水） 70克 老抽 1克/每100克原料肉 製作烤雞的原料(11張) 1克/每100克原料肉
醃製比例： 醃料：水：原料肉＝4.0 : 7.0 : 100
詳細步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。
第2步:按比例將醃料、輔料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑膠袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。
建議烹製時間和方式：
備註：若烤雞腿或整雞，請適當延長烤製時間以確保成熟：
雞腿：30分鐘左右 整雞：1小時左右 按照上面的時間微波爐也可以。
13樓：匿名使用者
我是這樣做的，先把雞肉洗淨，然後按照料肉比例進行醃製3.4個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，雞肉也比較脆軟嫩
燒烤雞胸肉怎麼醃製
14樓：
燒烤雞胸鋪肉醃抄製方法
襲主料：雞脯肉500g方法
步驟bai：
1、用刀把雞du脯肉，切丁或者塊。
2、加入少zhi
許料酒dao和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
3、放入蔥薑蒜末、
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
5、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。
6、蓋上保鮮膜醃製兩小時。
15樓：雲南美食幫
1、用刀把bai雞脯肉，切丁或者塊。
du2、加入zhi少許料酒和
鹽、黑胡dao椒粉，抓勻版。
3、放入權
蔥薑蒜末、
4、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
5、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。
6、蓋上保鮮膜醃製兩小時。
16樓：匿名使用者
醃雞胸肉
主料雞胸1塊 醬油2勺 料酒1勺 糖1勺 蔥薑蒜末少許 澱粉少許 黑胡椒少許
醃雞胸肉的做法步驟
1. 將雞胸切片，與所有調料混合，用手抓勻
燒烤的雞肉有什麼醃製的方法啊?
17樓：簡單點兒
油適量，加鹽，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，蔥，姜或薑粉，可以略加一點啤酒去腥味，肉也會比較嫩。一般醃製半小時左右就能開始燒烤了，如果久一點，味道能更好。燒烤的時候要用乾粉蘸料，這個能在市場買到。
其實一般買肉的地方都有烤肉的拌料，你買一點直接拌肉就好了，不用自己弄那麼麻煩。
（1）、最簡單的方法 雞肉切好後用檸檬水泡以下 圓蔥 （切碎） 後加點澱粉 15分鐘後穿串
牛肉切好後用嫩肉粉 圓蔥（切碎） 十三香 少許油 30分鐘後穿羊肉切好後少用點嫩肉粉 圓蔥（切碎） 少許油 30分鐘後穿竄魚片 和雞翅 不醃 蝦 剪腳 去泥腸 燒烤醬 用蒜蓉醬加水就行 我的是最簡單的方法了
烤雞 時蔬怎麼做，蔬菜烤雞肉怎麼做
時蔬填充在肚子裡。蔬菜烤雞的做法步驟圖，蔬菜烤雞怎麼做好吃 用料 全雞或是大雞腿 乙隻雞或兩支雞腿 各色耐烤蔬菜 大量 鹽巴和香料 適量。蔬菜烤雞的做法。雞肉加上鹽巴，香料 建議有大蒜，迷迭香，黑胡椒粒 認真的按摩三分鐘後，放進樂扣或塑膠袋，進冰箱好好睡一覺。最少隔夜。烤箱預熱200度。耐烤的蔬菜，...
燒烤雞頭若何醃製好吃求詳解，燒烤雞頭若何醃製好吃 求詳解 10
峰何以笙簫默 醃製方法 用刀劃幾下以便入味，放醬油 鹽 黑胡椒面 蔥 姜 醃製一天，期間充分為它按摩n次。烤時刷蜂蜜，最後根據口味撒上孜然和辣椒粉即可，也還可以放些辣醬 蒜蓉醬 酸辣醬等等，具體依照個人口味新增。下面是各種烤肉醃製方法 燒烤前的準備 1.材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些...
微波爐烤雞肉丸子用多長時間啊，微波爐烤雞翅需要多長時間？用什麼器皿？
這個具體要看你微波爐功率大小，而且時間沒有固定的，關鍵看你自己把握，給的時間也只是個參考值，具體還得看你多做幾次，摸索適合自己家微波爐的時間 微波爐烤雞肉丸子用多長時間啊。是生的還是熟的，還要看多少，如果是熟的不需要多久的，如果是生的肉要烤，先要用調料醃製一下入味，這樣才好吃的，然後幾分鐘看量多少了...