1樓：匿名使用者
法國有家很有名的餐館就叫la daurade
daurade也叫dorade，中文名字叫鯛魚。最好的鯛魚是大西洋王鯛，學名金頭鯛，歐洲人叫皇家鯛魚，法文：daurade royale。
2樓：
字典上的翻譯是黃花魚，北方一般也這麼叫。
可是在法國的中餐，寫的都是紅鯉魚。如果你是南方人，那可能那邊也是這種叫法吧。長得象武昌魚，扁扁的但是大一圈，因為是海水魚。
國內統稱鯿魚是因為國內確實對海水魚的分類不夠詳細，每個地方都有自己的叫法，學科上精確的稱呼又不被大家常用。
另外，貌似法國老一點的日餐中餐，選單全國都一樣的，**也一樣。你可以上法國google的**網上搜一些**，拿去問問你們當地菜市場老大爺 -_-!
3樓：匿名使用者
鯛魚 是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美，可紅燒、乾燒、燉、燒、清蒸、醬汁等
4樓：匿名使用者
daurade 鯛；
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黃[花]魚；鯕鰍
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