哪一種是能吃的艾草

1樓：南京艾善良坊健康諮詢****

兩種都不是艾草

上面是艾草，下面是蒿草

首先，從高度上來說，蒿草的高度要低一些，主幹也比較細小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿草，只有10厘公尺左右；而艾草就不同了，它的主幹略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達1.5厘公尺，高度在80一250厘公尺之間。

再往細處看，便是葉子的形態，蒿草葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面為灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大。

其次，如果能夠親身接觸好這兩種「蒿」的朋友，通過氣味就更容易辨別了。蒿草一般散發出來是普通草的青味，有的甚至還有一股淡淡的臭味；而艾草散發出來的是特有的清香味。就是大家使用艾條或者幹艾葉所聞到的那種味道。

通過上面的分析我們可以總結出：

蒿草莖稈細且不高，葉片狹長薄而滑，氣味微臭。

艾草莖稈粗且高，葉片肥厚背面有白絨毛，氣味清香。

2樓：海大的大海

都別瞎回答，害死人不償命啊

3樓：匿名使用者

李時珍嘗百草，著本草綱目

4樓：無語曉曉

說的很對，老年人就知道怎麼辨別，就是他們說的真陳艾假陳艾，真的端午節才可以掛門上。

艾草分幾種，哪種能食用？

5樓：匿名使用者

艾草只有一種，且可以食用。

艾草是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾餈）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯公尺粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春時分贛州客家人有採集艾草做成艾公尺果的習俗。艾公尺果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食。

艾草，別名：蕭茅、冰台、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。

莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花藥狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。

全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬乾搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。分布於亞洲及歐洲地區。

6樓：一直不停留

艾草是一種天然直物，有很多用途，

7樓：雞國沒有安全感

我只知道一種15cm以下的能做公尺菓吃，一種高高的艾不能吃，苦的能做藥。