撫順哪的小吃最有名

1樓：手機使用者

實驗中學旁邊”韓國燒烤”裡的拌冷麵，一絕；望花一中對面的巴山夜雨樓。川菜好吃啊；自來水公司旁邊有個殺豬菜很不錯! 撫順飲食文化具有滿族特色，正宗的滿族“八碗八碟”和各種滿族風味小吃是撫順飲食文化中的一道亮麗的風景。

秋天正是八珍之首的林蛙的出產旺季，冬天則可以吃到香味撲鼻的紫銅火鍋，各色純天然的山野小菜都是撫順飲食中的精品。吃包兒飯菜包，又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜糰子”。其作法：

將白菜、酸菜等葉子放在手掌上，再把已煮熟的米飯(過去以小米飯為主)、炒菜和小蔥、大醬放在上面，用雙手將菜葉合上，或包成長卷形，以手握而食之；或包成團型，雙手捧而食之。其所用菜葉、飯及菜等常因季節變化而有選擇。波羅葉餑餑波羅，又作“波勤”，“波離”，即柞樹，亦稱“橡子樹”。

滿語“波羅”，其義為米或米穀。這反映出滿人先祖在原始社會時，除獵取野獸充飢外，也採集橡實為食。東北山林中到處都有橡子樹，他們以橡實為補充食品，稱之為米穀是可以理解的。

後來，他們學會了農耕，自然也稱真正的米穀為“波羅”。但他們仍把橡子樹稱為“波羅木”。波羅葉餑餑的作法：

一般在農曆

四、五月間，上山採集嫩而大的波羅葉子，回家洗淨待用。將糯米或黃米以水浸泡數日，磨成面，擀成薄餅煮熟，再以小豆煮爛搗成豆泥包於其中，把波羅葉內面塗一層油裹於其外，蒸熟後去葉食用。另一種作法是：

將高梁米或苞米碴子浸泡磨面，浸幹成麵糊狀，再把麵糊抹在波羅葉的正面，包韭菜、豆角、豇豆之類時令鮮菜切成的餡，蒸熟後去葉食用。波羅葉餑餑略帶柞葉的清香，食之頗具風味。按照現代醫學的觀點，柞樹葉裡含有單寧或單寧酸。

用波羅葉包餑餑，人們可以吸收微量的單寧酸，這對預防和醫治夏日易得的腹瀉，是有一定作用的。當然，滿族人食用波羅葉餑餑不會是仙女的指點，還應該是他們在長期的勞動實踐中發現了波羅葉的保健作用，並用之於食品，使之成為滿族人的習俗之一。豆麵卷子餑餑蘸豆麵。

滿族有一傳統麵食叫豆麵卷子，亦稱豆麵餑餑。祭神時多以此為供品。豆麵卷子的作法：

將黃米以水浸泡後磨成面，合勻，擀成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒於其上，捲起後以刀切成1-2寸長的卷子，其色金黃，食之粘且香。豆麵卷子的作法**於餑餑蘸豆麵的吃法。蘇耗子蘇耗子，又稱“粘耗子”，“蘇葉餑餑”，也有叫“蘇葉乾糧”的。

蘇耗子是滿族的風味麵食。其作法：將粘高梁米或糯米以水浸泡後磨成粘米麵，將小豆煮熟搗成泥做成豆餡，包進粘米麵擀成的圓餅中，外用蘇子葉裹之，上籠屜蒸熟即成。

食之香甜可口並帶有蘇子葉的清香，滿族人民不僅平時喜食之，而且時逢祭祀還常用來供神。

2樓：囂張的小寶

麻辣拌，撫順特產啊，特別出名。而且味道還真不錯。現在瀋陽也有，不過沒有撫順的味兒好

3樓：小小卜賜

每年夏天在南站有美食節。全市小吃。蜘蛛蜈蚣的。隨便吃