1樓：權俊楠滕乃
四川人喜辣，有名的小吃有麻辣燙、麻辣豆腐等
四川的名小吃有哪些？
2樓：蘋果旺旺小饅頭
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村。
2、賴湯圓
賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始於2023年，迄今已有百年曆史，一直保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。
3、鍾水餃
鍾水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（2023年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
4、葉兒粑
葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。
在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。
此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。
5、龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。
6、玻璃燒賣
玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點，屬於川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
3樓：20021106王靜
最佳回答:四川名小吃，樂山白宰雞(缽缽雞)，，椒麻雞一絕，香油兔丁等是樂山地方經典名菜...，一一夾江汁水王雞肉。
正宗白宰雞樂山味道經典代表作，外公劉缽缽雞成立於2023年...很值得去品嚐。
四川有什麼好吃的小吃
4樓：班花麻辣燙
都說少不入川，蜀地山川秀麗、物產豐富、美饌佳釀，簡直就是消磨意志的溫柔鄉。外地人到了四川，深入瞭解認識四川的最好辦法就是“吃”，非“吃”莫屬！四川美食眾多，最接地氣的就是小吃，外地人到了四川都會覺得，四川的特色小吃多且分散，有沒有離得近吃得又多的地方，求推薦？
朋友吃辣無能卻還是想試試特色小吃，有不辣的推薦嗎？可以推薦一些好吃不貴、環境好的店嗎？
答案當然是有的，不出成都打卡四川各地美食，價效比超高，人均30+，一次性解決以上所有問題。舌尖派對·四川小吃集種類齊全，幾乎涵蓋來四川最具代表性的小吃，不用東跑西跑一次就能吃全，很值得打卡。舌尖派對·四川小吃集明廚明檔，看得見的放心，小清新、原木風，隨處可見的四川特色，宛如身在街頭巷尾，卻又幹淨整潔。
5樓：氣死王洪文
酥魚 四川羊肉
“紹氏酥魚”店面風格：雙扇門、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸……極具特色的江南小店，明清時代的庭院風格，古色古香的木質結構，匠心獨具的裝修設計，處處散發著古典和雅緻的氣息，每一個細節都返璞歸真的簡單，彌足珍貴。每一位來店裡消費的顧客，無不為它味美和特色鮮明的文化拍手叫絕，“紹氏酥魚”店的生意也從此名揚一方、以致各方食客蜂擁而至，奔走相告，小小的店面竟然達到了非凡的效果，經久不衰。
6樓：五桂蘭焉汝
成都風味獨特、品類繁多的小吃，與其餚饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從醃滷到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到小吃店。
這些名小吃，多半是早年由小商小販肩挑手提，沿街擺攤設鋪經營起家的。成都小吃往往由小商販的姓氏和設店開業的街道為名，招牌豐富多彩，且扣著行業特點和店址風光，如總府街的賴湯元，荔枝巷的鐘水餃，長順街治德號的小籠蒸牛肉，耗子洞張鴨子，洞子口張老五涼粉，銅井巷素面等等，今天，有的名小吃已遷新址，但依然沿用舊名。 小吃中的麵食有擔擔麵、枕頭嫂面、鍾水餃、龍抄手。
擔擔麵用紅油、花椒、鹹醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔擔麵，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌製成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發明，故有此溫馨的名字。鍾水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜鹹鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細嫩化渣。
成都的著名小吃餐廳當屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃於一店。龍抄手製作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。
如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。不過請您記住，它可不是龍姓開設。創辦人是“濃花茶社”的幾個夥計，取其諧音及龍鳳成祥之意。
成都的湯元遠近聞名。賴湯元有近百年的歷史，皮薄心香，有三不沾的特點：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齒。
黑芝麻雞油酥洗沙心子最為有名，吃時加上小碟白糖芝麻醬更是有滋有味，好香甜哦！許多年青的朋友是否從中嚐到了生活的甜蜜！郭湯元的心子加進各種蜜餞，一碗四個湯元，個個味道不同。
嗯，還有香甜可口、油而不膩的“古月胡”三合泥，肉餡飽滿、鮮香無比的韓包子，酥脆香甜的鮮花餅，色白晶瑩的珍珠圓子，油茶、饊子、蒸蒸糕、麻花，發糕、馬蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、涼粉、涼麵、碗豆糕、肥腸粉、小籠包子……，還有成都的怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條，夫妻肺片。醃滷製品有成都的“王胖鴨”、耗子洞的掛爐雞，……如今，成都的美食節名揚國內外，成都人愛吃，會吃，吃的精美，成都人與成都小吃一起，可為譽滿天下啦！
7樓：貿秀榮濯媚
天祥街的三隻耳冷鍋魚很出名，望平街口子上有劉一手。兩條街緊挨著的。76路可以到。
皇城老媽，譚魚頭也不錯。還有琴臺路的龍森園。
鉑鉑雞大街小巷都有。望平街街上有好幾家。
好玩的更多了。
各大名勝不用多說，上網查查就知道。
農家樂有三聖鄉的“五朵金花”：花鄉農居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園和荷塘月色
九眼橋有酒吧一條街。
春熙路、琴臺路夜景不錯，既有好看得又有好吃的。
錦裡也不錯，在武候祠旁邊，古香古色的，可以免費進去。有好吃的小吃，晚上也可以看夜景。
8樓：浮**冠詩
非常的多`
火鍋，麻辣燙，樂山缽缽雞，手撕兔，夫妻肺片，纏絲兔，泡椒鳳爪，甜皮鴨，酸蘿蔔老鴨湯，長江烤魚，冷鍋魚等等等等
9樓：大增嶽殳錦
火鍋嘛俗稱麻辣燙！
麻婆豆腐，回鍋肉，水煮肉片，水煮魚....
10樓：魚可欣歧媚
麻辣燙，毛血旺回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請採納o(∩_∩)o...哈哈
11樓：仁淑珍改丙
成都小吃太多了，很多地方都有地方特色，可以走到哪吃到哪！！！春熙路和錦裡就有很多小吃
12樓：閭有福可念
著名的有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔麵、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉乾等。
還有火鍋。
13樓：貿樺稽惜蕊
南充川北涼粉；遂寧豆乾；廣元核桃餅。。。。。。。。。。。。。
14樓：揭傲之堵禧
八寶油糕.賴桃酥.平都牛肉鬆.四川藕絲糕.米涼粉.肥腸米粉.酸辣蘿蔔乾.麻辣腐皮絲.
冰汁豆花.
滷肉夾鍋魁.山椒鳳爪.甜蒜.
四川美食前十名都有哪些？
15樓：小白庚子
四川美食前十名：火鍋冒菜、鍾水餃、缽缽雞、糖油果子、甜水麵、鍋盔、蒸蒸糕、豆花、夫妻肺片、廖排骨。
“火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。”這句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯絡。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗。
1、水餃鍾
成都小吃很早就有品牌意識，在四川的水餃當中，鍾水餃絕對是第一把交椅。
2、缽缽雞
3、糖油果子
用紅糖炸制 一個一個就像小胖子一樣 圓圓的出鍋啦！不過太甜太油了，一人吃一個就夠啦！
4、夫妻肺片
很多人其實不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其實要說串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。
16樓：碩陽人福
四川美食堂嘛，我覺得確實有很多，也就是說有這個麻辣燙，還有這個麻辣粉，還有這個紅燒麻辣肉等等，這些都是相當好吃的，而且**也不貴。
17樓：小韓肉肉
四川以辣聞名，當然少不了的就是四川的火鍋，最有名的就是重慶火鍋了，另外還有麻婆豆腐、缽缽雞、夫妻肺片。
18樓：匿名使用者
火鍋，水煮魚，夫妻肺片，麻婆豆腐，鍋盔，甜水麵，糖油果子，缽缽雞，蒸蒸糕，豆花。
19樓：雞公
四川最經典的美食有:樂山白宰雞.椒麻雞.
缽缽雞(四川樂山夾江王汁水王雞肉最有代表故鄉的味道一一樂山味道)。龍抄手，串串香，火鍋，夫妻肺片，三大炮，成都陳麻婆豆腐，還有鍾水餃...是四川最有名的美食，聲名卓著，得到川內外食友及知名人士一致好評...
臺灣最有名的小吃是什麼
20樓：匿名使用者
1.蚵仔煎
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：鄭成功攻打臺灣，在缺糧的情況下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食，後流傳為著名小吃。
風味：首要條件是採用新鮮蚵仔，臺南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純番薯粉。
雞蛋的選用也很講究，一般用土雞蛋。冬天搭配檾篙，夏天搭配小白菜，用豬油煎，口味甜中帶鹹、鹹中帶辣。
2.米湯粉
人氣指數：☆☆☆☆
典故：與臺灣盛產大米有關，以米磨成粉後製成。手藝傳自福建。
風味：熱呼呼的湯汁，咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤米粉，造就了它樸實清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉裡的材料，是豬內臟和小菜。
3.生煎包
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自上海灌湯包，經小攤、夜市發展為具有臺灣風味的小吃。
風味：一般分兩種口味。鮮肉口味大多以豬後腿肉拌高麗菜做成餡；另一種為純粹的蔬菜口味，以高麗菜和韭菜做餡，以粉絲輔助。包身鬆軟，吃時有鮮汁流出。
4.肉圓
人氣指數：☆☆☆☆
典故：臺灣廟會特製的貢品。
風味：外皮以番薯粉製成，餡料則以瘦肉、香菇、筍角為主，以甜、辣醬做蘸汁。分油炸和清蒸兩種。油炸氣味芬芳，清蒸口感清爽。
5.魷魚羹
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自福建，“善制海鮮，每每羹湯”，後傳入臺灣。
風味：所用魷魚，系將生魷經太陽曝晒或烘乾去掉水分製成。湯底用大滑湯，配料有醋、蒜泥、辣椒醬。具有鹹、甜、芬芳三重滋味。
6.刈包
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自福州，經演變成著名小吃。
風味：吃法像漢堡。在饅頭皮上夾肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣醬或山海醬進食。
7.擔仔麵
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：早期由老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣，半蹲式地坐在小凳上吃麵，成了擔仔麵的早期印象。
風味：其做法是先以熱水燙碗，然後在碗裡裝少許煲熱的面，加上肉臊、鮮蝦，淋上蝦膏湯，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鮮迷人，滋味芳香。
8.臭豆腐
人氣指數：☆☆☆☆
典故：由大陸傳入臺灣，經改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐兩種風味。
風味：炸臭豆腐炸至外皮金黃酥脆，淋上醬油、蒜泥、香油及辣椒醬，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是將臭豆腐搭配鴨血、大腸、麻辣醬等配料，然後丟入大骨湯裡燒煮，起鍋後加上青蔥、香菜、酸菜、泡菜進食。
9.大腸面線
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：源自臺灣早期農業社會，是當時的主婦煮給農耕者的麵食。為了便利多人享受，通常煮成一大鍋，並丟入蚵仔以增加營養，後流傳到各地，人們加入了大腸、肉羹等材料。
風味：無論是黃面線或紅面線，烹調大腸面線都以手工製作最能凸現美味，因手工獨有的揉、拉、搓、甩等過程，使面煮起來不易爛、入味、有咬勁。另外，頭湯也是構成美味的重要一環，頭湯用豬大骨湯，材料可加入蚵仔、大腸、小貢丸、竹筍、酸菜等。
10.珍珠奶茶
人氣指數：☆☆☆☆☆＋☆
典故：追溯它的起源，首先從泡紅茶說起。臺灣“春水堂”的甘侯將熱茶冷飲化，2023年創出泡沫紅茶。
5年後，“春水堂”的同仁突發奇想，將地方小吃“圓粉”加入紅茶，將其命名為“珍珠奶茶”。
風味：同時具有飲料和點心的功能。茶葉的選用十分重要，須用品質穩定的茶葉。茶、奶的濃度比以4：6為最佳。粉圓要略韌，其次水質、糖、冰塊的比例也會影響到茶的風味。
四川特色小吃的作文，介紹四川風味小吃作文600字，，，，，，，，急啊！！！！快 10
老媽兔頭 冒菜 棒棒雞 滷菜 老麻抄手 缽缽雞 鋪蓋面 渣渣面 簡陽羊肉湯 酸辣粉肥腸粉 等等 很多很多 建議你去 集美網 小吃培訓 看看就明瞭，上面寫的很全 慕容雲朵 一 擔擔麵 擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分...
四川有哪些特色小吃，四川特色小吃有哪些？
春天 愛意 一 擔擔麵 擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。製作原料 圓細麵條500克，辣椒油 醬油 蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油 香油各20...
四川為什麼叫四川，而不是三川 五川
小望愛旅行 從古至今，四川都是我國很重要的省份，也被賦予 天府之國 的名號，隨著如今旅遊業的發展，四川更是成為了著名的旅遊勝地，那麼你們知道為何四川叫四川，而不是叫三川五川嗎？ 喬松情感 四川過去由益州 梓州 利州和夔州組成，人們稱四州為川峽四路，後來四川合併之後，人們簡稱其為 四川 來自光孝寺神采...