1樓：0403念
是長出來的真菌
1.對於蘑菇放的時間長表層長出一層毛，不嚴重的話可以食用的，用開水微燙一下即可食用。
2 .但是請注意對於長時間放置，性質比較惡劣的就最好不要使用，也是為了咱們的健康而言的。
3.蘑菇作為菌類食用對身體是非常好的，可以增強細胞功能，抵禦各種疾病的免疫力、鎮痛、鎮靜的功能，以及止咳化痰等特效，蘑菇表層有白毛，只要不腐爛，不嚴重都可以食用。
4.切記注意觀察，如果腐爛或者變壞的蘑菇以及一些不太認識的菌類，不要去食用，因為有些屬於毒蘑菇或者說毒素。
2樓：匿名使用者
蘑菇長白毛不是病菌，也不是發霉變質，而是蘑菇放時間長了或在高溫狀態下儲存本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。
買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。建議你平時儲藏蘑菇的時候注意保持乾燥通風，如果出現黑毛等情況，建議你最好不要使用
3樓：匿名使用者
它們是蘑菇的氣生菌絲體
。在栽培蘑菇的過程中，蘑菇也是需要呼吸代謝的，那麼，表面的菌絲體就成為了它們最好的呼吸器官，菌菇的各個部位都是由菌絲體構成，在顯微鏡下面，蘑菇的組織體都是由鎖狀聯合的菌絲體交織構成的。
在採收後，這一現象尤為明顯，因為它失去了根部的養分供輸，呼吸作用會更加的旺盛，所以菌蓋的表面就會產生很多的白色氣生菌絲。越是存放的時間長，這種氣生菌絲會越多。由此可見，它是沒有毒的，也不是其他的生物種類。
長出的一層毛，不嚴重的話可以食用的，用開水微燙一下即可食用。但是對於長時間放置，性質比較惡劣的就最好不要食用，食用不利健康。
4樓：巫山短笛
有很多種類的蘑菇會在生長期間，菌蓋表面會有白色的絨毛出現，那是什麼呢？
其實，沒有必要擔心哦，它們只是蘑菇的氣生菌絲體，在栽培蘑菇的過程中，蘑菇也是需要呼吸代謝的，那麼，表面的菌絲體就成為了它們最好的呼吸器官，菌菇的各個部位都是由菌絲體構成，在顯微鏡下面，蘑菇的組織體都是由鎖狀聯合的菌絲體交織構成的。
在採收後，這一現象尤為明顯，因為它失去了根部的養分供輸，呼吸作用會更加的旺盛，所以菌蓋的表面就會產生很多的白色氣生菌絲。越是存放的時間長，這種氣生菌絲會越多。由此可見，它是沒有毒的，也不是其他的生物種類。
5樓：匿名使用者
已經壞了，不能吃了
蘑菇味道鮮美，但儲存不好很易變質。?清水浸泡只能儲存較短時間，要想將鮮蘑菇
儲存更長時間，可以將它放在0.6%的淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾，再裝入塑膠袋中
就行了。
6樓：匿名使用者
絕對不能拉 發霉了啊
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