1樓：江南一豔花
主料：糯公尺copy
面200g、紅豆沙適量、山bai楂糕180g、植du物油適量、模具乙個；
輔料：紅zhi豆十顆、彩色**糖十dao顆、吸管乙個、保鮮膜適量年年有魚——年糕魚
1糯公尺面加入適量植物油用溫水活成光滑細膩的麵糰。
2準備山楂糕，紅豆沙，乙個小魚模具，和活好的麵糰。
3取適量麵糰，包入豆沙餡。撮成圓形豆沙包。
4取山楂糕，用模具按壓出魚尾，和魚鰭。
5把所有魚尾和魚鰭做好備用。
6把豆沙包按壓入模具，留著魚尾和魚鰭處是空的，輕磕脫模。
7把脫模的魚身，魚尾和魚鰭，擺入盤中。
8用吸管按出魚眼窩。
9用紅豆做眼睛，生坯就好了。
10把所有魚生坯入蒸鍋，開大火上汽後，中火蒸十分鐘，即可出鍋。
11出鍋後用刷子刷薄薄一層油，防止開裂。不知道怎麼回事，我的生坯是白色的，熟了就變色了，這是鄰居家自家種的糯公尺粉送給我的，感謝鄰居待我如此好…
12把涼透的小魚擺入盤中，放入幾顆**糖做魚泡泡和貝殼。
2樓：匿名使用者
主料山藥bai
100克
豌豆30克
紅薯30克
紫薯30克
輔料du
香油少zhi許適量鹽
適量紅豆沙
100克
哈密瓜dao果膠
20克清水內
100克
瓊脂5克
桂花容糖
3勺澄粉
50克糯公尺粉
130克
步驟1.準備好食材，紫薯、豌豆和紅薯均去皮，將糯公尺粉和澄粉混合在一起，瓊脂加冷水泡發。
2.山藥連皮和紫薯、紅薯一起上鍋蒸。
3.將泡發的瓊脂加水上鍋煮至完全融化。
4.豌豆加水煮熟後撈出瀝乾水備用。
5.融化的瓊脂水加入哈密瓜果膠攪勻倒入盤中冷藏至凝固。
6.將蒸熟的山藥去皮，攪拌成泥。
7.紫薯、紅薯、豌豆均同上趁熱攪拌成泥。
8.將摻了澄粉的糯公尺粉分三份趁熱加入紫薯、紅薯和豌豆泥中。
9.反覆的攪拌均勻。
10.取少許香油刷在模具中將活好的麵糰壓入模具一半，放入適量紅豆沙，最後用麵糰封好底部。
11.做好三種顏色後輕磕脫模，上鍋中火蒸5-8分鐘即可。
12.蒸好的魚取出放在凝固的瓊脂上。
13.上面淋上一些桂花糖。
14.山藥泥拍成乙個長片，中間放上紅豆沙。
15.然後收口，中間和兩邊捏一下，沾上海苔條擺在盤中即可。
16.最後可以捏朵荷花插在蓮藕上。
小貼士小貼士：沒有模具的可以手工把魚捏出來，澄粉就是小麥澱粉，果膠是烘焙用的鏡面果膠。
年年有魚年糕怎麼做好吃，年年有魚年糕的吃法
3樓：匿名使用者
用料 糯公尺粉 125g 澄粉75g 白糖 25g 南瓜粉 少許 花生油少許
年年有魚年糕的做法
1、糯公尺粉，內澄粉和白糖混合，加
容少許花生油，加入涼水拌成糊狀，無顆粒感。
2、新找乙個碗將南瓜粉加入少許拌好的糊中拌均3、鯉魚模具擦花生油方便後期脫模。魚脊魚尾處散落放進南瓜糊。
4、將白色的糯公尺粉和澄粉糊倒入模具中直至滿。
5、大火蒸15分鐘。放涼脫模。
「年年有魚」年糕怎麼做
4樓：匿名使用者
簡介年年有魚年糕，圖個好意頭?
gayu
用料糯公尺粉 135g
澄粉 60g
紅麴粉 2g
椰漿 75
牛奶 90
白砂糖 90g
胡蘿蔔 2/3條
南瓜 兩方塊豆腐大小
魚形模具 1個6條魚
「年年有魚」年糕的做法
準備好所有材料
胡蘿蔔和南瓜切小塊，隔水蒸煮10分鐘左右
將糯公尺粉，澄粉，牛奶，糖，椰漿混合攪拌均勻，稱d糊將紅蘿蔔和南瓜分別搗成泥狀
a糊：紅麴粉+d糊
b糊：紅蘿蔔+d糊
c糊：南瓜+ d糊
按照abcd糊的順序倒入模具中，隔水蒸煮20-30分鐘放涼脫模，可以用兩粒黑芝麻裝點眼睛?，放冰箱冷藏更好吃小貼士這個份量大概可以做兩盤12條魚，如果只做一盤6條魚的話，份量減半喲
年年有魚饅頭的做法，年年有魚饅頭怎麼做好吃
5樓：成都博潤童學婭
食材主料
麵粉500g
輔料酵母
適量溫水
適量步驟
1.溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成硬麵糰，發酵至兩倍大。
2.麵糰取出，揉成光滑的麵糰，排排氣。
3.揪成均勻的小面劑，揉勻。
4.案板撒麵粉，搓成長條。
5.將麵糰放入模具中，按壓。
6.倒扣出來。魚形栩栩如生。
7.全部扣好，放至一旁醒發30分鐘。
8.冷水入鍋，把魚饅頭放入蒸鍋。
9.待水開，蒸20分鐘即可關火，再燜5分鐘開蓋。
10.點上魚的眼睛更栩栩如生。
是年年有餘還是年年有魚年年有餘，還是年年有魚？
是年年有餘。年年有餘 意思是 每一年的年底，錢都有剩餘 也就是，一年中可以不缺錢花 年年有餘 是乙個成語，而 年年有魚 則是 年年有餘 的諧音讀法，這可謂是中國傳統吉祥祈福的常用語之一。通俗地理解，每年的物資 錢財都有富餘，大家當然開心咯！所以在年夜飯上，中國人都喜歡擺上一道魚做的菜，它的象徵意義就...
以魚來魚往橫批的對聯,有關年年有魚的對聯
上聯 塘中鯉鯇成群過 下聯 蓮下鯽鰱結隊來。橫批 魚來魚往。50分跪求一副對聯 水產批零中心 賣魚的 上下聯和橫批,老丈人滿意再加分 四海奇bai珍俱陳列 瑤池du異品一應全 頂樓的zhi,確實是個才人.還是dao他的好.樓主回我們不是看不懂答你的問題.你說年年有魚那麼你還賣其他水產不?呵呵,其實一...
年年有餘有數字怎麼表示，年年有餘代表的數字
年年有餘有數字怎麼表示 答案 6667。年 ni n 造字法 形聲 從禾 千聲 基本字義 2.每年的 會。鑑。利。薪。3.一年的開始 節。新 4.有關年節的 用品 畫。禮。貨。5.時期，時代 近 華。號 a 帝王用的紀年名稱 b 公元紀年名稱 限。深日久。6.收成 成。景。謹。荒 7.歲數 紀。事 ...