1樓：逐夢邊城
蛋糕使用的色素
分為食用色素和合成色素兩類，使用食用色素相對較好。
1、一般來說，高品質的凝膠和膏狀食用色素的用量比液體食用色素的更小，就可以創作出想要的顏色。
2、可以將液體食用色素和凝膠狀的食用色素混合，然後新增在麵糊中。
3、食用色素的使用是不精準的科學實驗，如果覺得新增的分量並沒有達到你想要的顏色，就需要新增更多的食用色素。
4、在新增食用色素的時候，最好是製作出柔和的色彩。
5、顏色太過艷麗，對蛋糕的影響通常比較大。
6、無論新增多少食用色素，蛋糕經過烘焙以後，顏色都不會那麼明亮。當新增食用色素在攪拌盆裡的時候，如果色彩不夠明亮，可以再多新增一些。
2樓：宮宮成成
**分類：合成色素和天然色素；
溶解性分類：溶脂性色素和水溶性色素
還可根據化學結構分類。
使用那種比較好，要根據《食品新增劑使用標準》中的規定（新增劑可使用的品種，使用的範圍，食品的產品及工藝引數）使用。安全來說，當然天然的比較好，但是相對來說成本提高
建築按使用功能分類可分為哪幾類各類均有何使用功能
按使用功能分類為居住建築，公共建築，工業建築，農業建築。使用功能分類 居住建築 居住建築主要是指提供人們日常居住生活使用的建築物，如住宅 宿舍 公寓等。公共建築 公共建築主要是指提供人們進行各種社會活動的建築物，其中包括 1 行政辦公建築 如機關 企業單位的辦公樓等。2 文教建築如學校 圖書館 文化...
食品新增劑按使用目的分為哪幾類，食品新增劑按使用目的分為哪幾類 5
食品新增劑按使用目的分為抗氧化劑 漂白劑 著色劑 護色劑 酶製劑 增味劑 防腐劑 甜味劑八種。一 抗氧化劑 抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品新增劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期 貨架期，給生產者 消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安...
數控機床使用壽命分哪幾個階段
左岸居東 數控機床使用壽命週期的三個階段，即使用前期 新裝置磨合期 正常使用期 狀態維修期。數控機床的正確使用和預防性維護非常重要，有效恰當的預防性維護可以顯著地延長數控機床的使用壽命，穩定機床精度。減少故障停機率。一 數控機床的預防性維護裝置使用壽命週期分為新裝置磨合期 正常使用期 狀態維修期。不...