1樓：匿名使用者
你好！！
一： 西紅柿的歷史：
西紅柿的正式名稱是番茄（lycopersicon esculentum）。
原產南美洲的秘魯、厄瓜多尔等地，在安第斯山脈至今還有原始野生種，後傳至墨西哥，馴化為栽培種。16世紀中葉，由西班牙、葡萄牙商人從中、南美洲帶到歐洲，再由歐洲傳至北美洲和亞洲各地。初以其鮮紅的果實作為庭園觀賞用，後才逐漸食用。
世界番茄產量以美國為最高；蘇聯的栽培面積最大；中國、日本、埃及、墨西哥及義大利、西班牙各國都大量生產。
二： 西紅柿何時傳入中國：
西紅柿大約在明代萬曆年間傳至中國。
這個是有史書記載的。 成書於2023年的《群芳譜》記載：「蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺,葉似艾,花似榴，一枝結五實，或
三、四實，……草本也，來自西番，故名。」由此看來，西紅柿是明代傳入中國的。
但是當時叫「番柿」，因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有「西紅柿」的名號。從中國又傳入日本，日本也稱它為「唐柿」。而在歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加「番」字，於是又叫它為「蕃茄」。
在台灣北部俗稱「臭柿」，南部叫做「柑仔蜜」。
三： 「西紅柿炒雞蛋」是國人的發明。
怎麼見得呢？
1. 因為從西紅柿的歷史發展來看，西紅柿從南美秘魯傳入中美洲的時間無法考證，但可以確定的是美洲的印加人和阿茲台克人早在西元前700年就開始種植西紅柿了，而食用西紅柿的可考時間卻是16世紀。第一批食用者是瑪雅人和墨西哥南部地區的原住民，他們食用的方法就是生吃，而沒有經過烹調。
2. 西紅柿在2023年之後才傳到英國。乙個叫吉拉爾德
2樓：匿名使用者
西紅柿大概是從明朝引進的 西紅柿炒蛋清朝就 有 了
西紅柿炒雞蛋是什麼時候出現的？
3樓：白白先生丶
西紅柿炒雞蛋，再經典不過的國民流行菜，人人愛吃，全世界吸粉無數。
西紅柿抗衰老、預防心腦血管疾病、保護心臟、降血壓、防癌抗癌，雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。兩者結合，養素互補，豐富的營養，鮮美的味道，酸酸甜甜地，讓人欲罷不能。
那麼西紅柿炒雞蛋是什麼時候開始出現的呢？到底是誰這麼有才，發明了這樣完美的搭配？我們得先來說說主角之一西紅柿。
西紅柿又名番茄，原產於秘魯和墨西哥。16世紀中葉，西班牙、葡萄牙人殖民中、南美洲，把番茄帶回歐洲。到了歐洲，它有乙個很有意思的名字「狼桃」。
剛開始說番茄有毒，吃了會長瘤子，因此作為花園裡的賞植。它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，美麗誘人，很受歡迎。
到了17世紀，英國人就知道番茄可以食用，但到18世紀初才作為蔬菜作物進行經濟栽培。2023年，英國人開始用番茄作果子露的製作原料。總的來說，18世紀中葉，番茄才開始食用栽培。
18世紀末的時候，英國、法國、德國的食品店裡，已經遍布番茄的身影。
番茄大約是在明朝萬曆年間傳入中國。明代萬曆年間趙函寫的《植品》（1617）提到，番茄是西洋傳教士在稍早的萬曆年間，和向日葵一起帶到中國來的。成書於2023年的明代農學家王象晉栽培植物著作《群芳譜》也記載：
「蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺,葉似艾,花似榴，一枝結五實，或
三、四實，??草本也，來自西番，故名。」當時番茄叫「番柿」，因為形狀酷似柿子，又來自西方。清朝時期又叫西番柿。
番茄在我國傳播速度非常慢，和歐洲一樣，剛傳入時也被當作觀賞植物。清朝光緒年間，各地文獻對番茄的評價仍舊是「可玩不可食」。直到20世紀初期，才開始作為蔬菜栽培食用，大規模種植是在建國之後。
**時期山西太原府正大飯店西餐選單
番茄的食用，抗戰期間已經非常普遍。2023年，**訪問延安，招待他的就是西紅柿炒辣椒。2023年，老舍旅居青島，寫下的《西紅柿》《再談西紅柿》兩篇小文提到了很多西紅柿菜品，比如番茄蝦仁。
而關於西紅柿炒雞蛋，據說在**時期就已經出現了，不過沒人知道它的發明者。到了抗戰時期，已經風靡全國了。
2023年代，抗戰期間，汪曾祺輾轉到大後方西南聯大就讀，在昆明的飯館裡驚喜的吃到了真正的西紅柿炒雞蛋，在他回憶那段歲月寫下的《昆明菜炒雞蛋》中就寫道：番茄炒雞蛋，番茄炒至斷生，仍有清香，不疲軟，雞蛋成大塊，不發死。番茄與雞蛋相雜，顏色仍分明，不像北方的西紅柿炒雞蛋，炒得「一塌胡塗」。
紅黃交錯，賣相味道皆佳，酸酸甜甜的，可口又下飯。之後的70多年裡，西紅柿炒雞蛋風靡中國大江南北，經久不衰。
（全文完）
中國什麼時候出現番茄炒蛋的
4樓：匿名使用者
番茄是明代時傳入中國的，很長時間作為觀賞性植物，清代末年，中國人才開始食用番茄。所以，估計番茄炒蛋最早也是**出現的
5樓：
西紅柿大概是從明朝引進的 西紅柿炒蛋清朝就 有 了
西紅柿炒雞蛋什麼時候放蔥?
6樓：冰雪陽光久久
一、西紅柿炒雞蛋最佳的放蔥時間是，把菜炒完後出鍋的時候放蔥，既可保持菜的原味，還可以使蔥發綠透亮，不變色。
二、西紅柿炒雞蛋放蔥的做法：
1、把西紅柿時洗淨，切塊，打散雞蛋。
2、放鍋，倒入油，把雞蛋炒好。
3、成型後盛出待用。
4、煸炒西紅柿，炒出湯汁。
5、放雞蛋，鹽，糖，生抽。
6、大火翻炒，切好蔥花。
7、收汁後裝盤，放入蔥花，就可以吃了。
7樓：天黑後不分手
不要放,不好吃的.應該放蒜,在油熱後放蒜,在放雞蛋
8樓：匿名使用者
要放的話，還是出鍋時放
9樓：匿名使用者
在出鍋前放，放過就出鍋
西紅柿炒雞蛋有什麼特色
10樓：匿名使用者
首先，「番茄
炒蛋」這道菜的的確確是我們國人的驕傲，是地地道道的中國菜，雖然西餐中也有雞蛋和番茄的很多種搭配，但是，絕對沒有我們自己的「番茄炒蛋」的精彩！！
番茄炒蛋雖然不是一道大菜，甚至在大宴上主人都不好意思點這道菜。可是它的的確確是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養好！
「番茄炒蛋」開始流行的是在我國上個世紀70年代。
「西紅柿炒雞蛋」受歡迎的原因，除了味道好外，還有乙個重要的原因，就是做好容易做壞難！！呵呵，，，，
我一直認為越簡單的菜品其實越不簡單，你說到的「番茄炒蛋」使我想起了另外一道菜，叫「開水白菜」， 這是道經典的川菜， 就是高湯和普通白菜的組合，也沒有過多的輔料，但，就是這麼道菜，成為了川菜代表菜！！
所以，越是簡單，其實越是不簡單！！呵呵
話題扯遠啦，還是說說番茄炒蛋啦。
你說的做番茄炒蛋的做法很對！！順序就是這樣，這樣做，就是不讓雞蛋散碎。
下面，我從備料到怎麼炒，細細的系統說下：
一： 要點之一：簡單的配料：
1。雞蛋兩個(少做一點，別人吃了不夠，就不怕他不記得你的手藝，，呵呵，，！)
2。西紅柿兩個，大小中等就可以。
注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
二： 要點之二： 怎麼打雞蛋才對：
這裡強調的是打雞蛋，不是攪拌雞蛋。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破後 (如果你還不能熟練地敲破雞蛋、並且不清楚詳細要領，請務必首先向有關方面諮詢。
)倒在碗裡，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是乙個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質地和顏色有沒有分別了，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調整角度，慢慢使筷子達到一種盡可能與碗口平行的角度，從此使筷子達到新的運動軌跡：仍然是乙個錐形，錐頂在碗的側面，確切地說是位於碗口的延伸平面上，錐底是乙個與碗口垂直的園，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。
這是才是真正的打雞蛋。
注意：要用力多打一會雞蛋，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
三： 要點之三：
下油鍋使雞蛋昇華 最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是他延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內受熱均勻。
鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜有點涼時會很膩) ，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。
注意：1。倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上，進而烤糊了。
2。油不可過熱，但是應該比一般炒肉要更熱一點。
3。不可把雞蛋倒在油**，要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
4。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。錯誤觀念：
油可以少放一點。雞蛋的嫩不嫩和香不香都在於高熱油脂是否浸透的足。只要您按照這裡介紹的要領去實踐，雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。
四： 要點之四：番茄汁水的妙用：
當鍋裡已經沒有油水了，雞蛋也已經**完畢，這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗)，用鏟子攪拌幾下。這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反覆幾輪，直到雞蛋已經成為2－3cm的碎塊，並且和番茄均勻混合在一起。
11樓：人品贏天下
西紅柿炒雞蛋特色 ：做法簡單，色澤鮮美，酸甜爽口，健脾開胃，有營養的美容食品，老少皆宜。
12樓：咔咔_快樂尕卡
雖然.這道菜是最簡單的家常菜,是新手必學的,必做的,但是基本沒幾個真正做的好吃.,
第一是配比問題,
第二是蛋的狀態,是花還是塊還是坨
第三是放糖的多少
真的很難控制,但是要我說特色,,就是好吃,酸甜適中,開胃~最簡單的東西最難做好
13樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋做法非常簡單，是一種非常有營養的食品，具有美容的作用
14樓：匿名使用者
簡單又美味，營養成分也高！
直播什麼時候開始，直播是什麼時候開始有的 10
陝西新華電腦學校 直播 詞彙 廣播電視詞典對直播界定為 廣播電視節目的後期 haobc 合成 播出同時進行的播出方式 按播出場合可分為現場直播和播音室或演播室直播等形式。電視現場直播為在現場隨著事件的發生 發展程序同時製作和播出電視節目的播出方式，是充分體現廣播電視媒介傳播優勢的播出方式。直播在國外...
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水幫浦是什麼時候開始有的
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