1樓：艾小呆的我
可以的。
出淤泥的藕蓮，主要在長江流域栽培，根據對水位的適應性可分為淺水藕內和深容水藕兩種。淺水藕可在水稻田中進行種植。深水藕主要在池塘種植。
浙江大學農學院水生蔬菜方面的專家郭得平教授指出「研究發現，蓮藕並不是重金屬超積累植物，對鉛（pb）、鉻（cr）、鎘（cd）、銅（cu）這幾種重金屬沒有明顯的富集特徵。」
實際上，蓮藕食用安全與否與土壤的汙染狀況有直接的關係，只要是符合環境衛生標準的水體和土壤種植的蓮藕，均可以放心食用。
2樓：匿名使用者
可以吃的，來但是要把淤源泥清洗
乾淨。清洗方法：1.
把蓮藕切成2段或者多段。2.把蓮藕切成2段或者多段。
3.浸泡過後把蓮藕乙個個拿出來，然後用一塊小布包在筷子上面，包有布的筷子放進蓮藕的洞裡，然後來回進行摩擦，直到覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。包有布的筷子放進蓮藕的洞裡，然後來回進行摩擦，直到自己覺得裡面的泥巴洗乾淨為止。
全部洗完以後，我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。
蓮藕清洗其他方法：1、如果蓮藕孔比較小，髒汙附著較牢，不便於清洗的，可以把紗布剪成小條，用鐵絲將布條竄進小孔內進行清洗。
2、借助工具可以用刷嬰兒奶瓶的小刷子，刷頭質地堅硬，也不較長，可以伸進藕孔裡，清洗起來也很方便。
3、在水裡，用牙籤在藕片孔洞中轉圈滑動，漬泥就會脫落到水裡。
4、如果切片較薄，可以將挨著的藕片，2-3片一起清理，更快捷。
3樓：崛起
蓮藕孔裡有淤泥，是因為挖的時候損傷或者挖斷了蓮藕，泥水灌進蓮
專藕裡造成的。屬
挖蓮藕的時候一定要注意，先用腳輕輕探明藕的位置和深度以及主藕和側藕的走向，盡量擠壓使藕上面和周圍的淤泥鬆懈後，再順著藕的生長方向輕輕把藕拉出來。如果是大面積種植的，可以使用高壓水槍把淤泥沖散，就可以很輕鬆的挖出完整的藕。
孔裡有淤泥的蓮藕可以食用，但要先把蓮藕裡的淤泥清理乾淨：
1、藕去節去皮清洗乾淨後，從藕的四分之一處橫著把一頭切掉，往有淤泥的孔裡三四十粒大公尺，把藕孔灌上水，用兩隻手堵住藕的兩頭用力晃，大公尺的摩擦力可以把淤泥「刮」下來。倒出大公尺，把蓮藕孔沖洗乾淨，就可以用來烹飪了。
2、藕去皮洗淨去掉兩頭，把一段比藕長的繃帶塞進藕孔裡，交替向兩頭拉繃帶，就能把淤泥帶出來。
3、藕去皮洗淨切片，泡在溫水裡10~15分鐘，輕輕撈洗，就能去掉藕孔裡的淤泥。
4、藕去皮洗淨，橫著切開，用小的瓶刷刷洗有淤泥的藕孔，再用清水沖洗乾淨即可。
5、用以上方法處理過的藕，如果淤泥清除了，藕孔看起來還是發黑，可以把藕放在清水裡，加一大勺白醋、半勺食鹽浸泡20分鐘左右再清洗，就可以讓藕白淨美觀。
4樓：福建紅色古田
可以吃的。但是需要把孔裡面的淤泥清洗乾淨才能吃，我們在超市買的蓮藕都是他們清洗乾淨後拿來賣的。
5樓：天蠍夕曦
你好，挖蓮藕的時候一定不能把蓮藕弄斷，否則就會進入淤泥。進入淤泥的蓮藕只要把裡面的泥清洗乾淨，還是可以吃的，吃之前可以用淡鹽水浸泡10分鐘，消毒殺菌。高溫爆炒或者焯水也是可以的。
6樓：丨明燈丨
蓮藕孔裡面都是淤泥是因為你在挖藕時沒有完整的把藕給取出來。如果藕在淤泥裡斷了 淤泥就會湧進藕孔裡。如果進的不多，把藕橫切開（是順著孔的方向切）這樣比較容易洗乾淨~沒事的洗乾淨就可以烹飪了~
7樓：匿名使用者
挖的過程中斷掉了，能是能吃但有股淤泥味。
挖藕時要根據藕的走向找出整隻藕的輪廓，將周圍的淤泥全部挖走，順勢慢慢拿出來，不然很容易斷。
8樓：越1寶1兒
能吃，只是很不好清洗，要將藕切除片後泡在水裡慢慢洗淨才能吃。
9樓：可靠的小茵
當然有淤泥啊，蓮藕是種在水裡的，洗乾淨，然後才能煮了
10樓：娑婆微塵
如果挖出來一節節沒斷開正常是不會有淤泥的，可以吃就是比較難洗
11樓：匿名使用者
1、肯定能吃。
2、自己挖藕容易把藕弄斷，導致淤泥進入藕孔中。
3、專業挖藕都是用高壓水槍將藕周圍的泥土沖掉，藕就浮出水面了。此種方法藕也不易斷。
12樓：可愛的蔚藍海洋
清洗掉淤泥後還能吃的
13樓：悄息
因為蓮藕破了淤泥才進入，水龍頭下衝衝，洗洗乾淨可以吃。
14樓：匿名
洗乾淨了還是能的，蓮藕本來就長在泥裡面，多半是你挖的時候挖破了.
15樓：要著硬叼有何用
肯定能啊，洗乾淨就行
我家湖北的你懂得，到處都是蓮藕
從小吃到大
16樓：匿名使用者
洗了就可以吃了呀，你是把藕給弄斷了把
17樓：yoc喵
可以的啊
清洗乾淨就好了
18樓：張魏
挖斷了 洗洗 吃吧
19樓：天蠍女翠翠
因為裡面斷了出來的。
20樓：狄偉大
能 出淤泥而不染 洗乾淨 就好
21樓：mm涼介
最好別吃，可能是外面爛了
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