1樓：重生之境
四季豆抄
是菜豆的別名，襲菜豆是豆科菜豆種的栽bai培品種。又叫芸豆du，芸扁豆等，為一
zhi年生草本植物。在浙江衢dao州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
但是有小毒，應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。
中文學名
菜豆拉丁學名
phaseolus vulgaris l.
別稱四季豆、架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆
2樓：夏季咯咯咯
豇豆(學名 vigna unguiculata)，俗bai稱角豆、姜豆、帶du豆、掛豆角。豇豆zhi分為長豇豆和短豇兩dao種，屬豆科專植物。豇豆屬豆科一年生植屬物。
莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5~13厘公尺，寬4~7厘公尺，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面**，側生小葉斜卵形;託葉卵形，長約1厘公尺，著生處下延成一短距。
萼鐘狀，**;花冠淡紫色，長約2厘公尺，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40厘公尺。花果期6~9月。
這種蔬菜叫什麼？
3樓：蔚然寶貝
這種蔬菜叫藠頭（復jiào tóu）
藠頭（學制名：allium chinense g. don, monogr.
）是百合科，蔥屬多年生草本植物，鱗莖數枚聚生，狹卵狀，葉片2-5枚，中空，近與花葶等長，花葶側生，圓柱狀，總苞比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較鬆散；小花梗近等長，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花絲等長，子房倒卵球狀，花柱伸出花被外。10-11月開花結果。
藠頭的分布：
分布於中國。長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、寮國、柬埔寨和美國也有栽培。
湘陰藠頭是跨年度栽培宿根草本作物，產於湖南省湘陰縣，以鱗莖入食。湘陰縣地處南洞庭湖濱，素有「藠頭之鄉」美譽。藠頭在湘陰有近千年栽培史，是湘陰一項傳統產業。
它具有健脾開胃、止瀉散痛等功能，藠頭醃製品在日本更是「菜中靈芝、佐餐佳品」。2023年1月，國家質檢總局批准對湘陰藠頭實施地理標誌產品保護。
4樓：析語燕喻怡
是不是淡青色表皮？四川、雲南等地叫棗瓜，安徽、江蘇、上海等地叫西葫蘆。因沒有**，不知答案滿意否？
這種蔬菜叫什麼呢
5樓：***的家之歌
涼薯的學名為豆薯（英文名：pachyrhizus erosus），是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。
總狀花序長15-30厘公尺，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11公釐，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘公尺左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，中國西南部各省常見栽培。
中文學名
豆薯[1]
拉丁學名
pachyrhizus erosus
別稱涼薯、沙葛、地瓜、土瓜、蘿沙果、地蘿蔔、扯皮薯、葛薯二名法pachyrhizus erosus(l.) urb.
界植物界
形態特徵 聽語音
涼薯屬豆科，是豆薯屬中能形成塊根的栽培品種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c.可生食，也可熟食。
根系強大，耐旱、耐瘠力強。在主根近莖一端積累養分而形成塊根，扁圓形或紡錘形，具淺縱溝，表皮淡黃色,皮薄而堅韌,易剝離。食用部分是由薄壁細胞構成的、特別發達的次生木質部。
莖蔓性，長1.5～2公尺，具右旋性。葉為三出複葉。
6樓：匿名使用者
這個叫：沙葛
豆薯屬，豆科，6種，原產熱帶美洲，現廣布於東半球熱帶地區，其中豆薯（沙葛） 中國西南部各省常見栽培，取其地下塊根供生食或熟食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。
這種蔬菜叫什麼名字？
7樓：匿名使用者
兒菜又叫「超生菜、娃娃菜。是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋回
處長出的芽不斷膨大，以答至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。
8樓：鎂魅仙女
我們農村裡面叫大頭菜
這種蔬菜叫什麼呢這種蔬菜叫什麼？
涼薯的學名為豆薯 英文名 pachyrhizus erosus 是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯 纏繞 稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15 30厘公尺，每節有花3 5朵 小苞片剛毛狀，早落 萼長9 11公釐，被緊貼的長硬毛 花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形 種子每莢8 10顆，近方形 根塊狀，紡錘...
這種蔬菜叫什麼這種蔬菜叫什麼名字？
這個當然很簡單辨認啦。它就是花生芽。雖然市場上很少見花生豆芽，但是。做花生豆芽還是比較簡單的，我有個豆芽機，就是拿來做生花生豆芽的。但是它的花生豆瓣不容易煮爛。這是蘑菇吧，每個飯店起名字都各不相同，我們這邊普遍都是菌類三鮮這類的名稱，希望對你有幫助。我看著特別像擇耳根，但是不知道你們當地是不是叫這個...
請問這種蔬菜叫什麼名字這種蔬菜叫什麼名字？
像吃完的楊桃，楊桃中間的部分。可能看不大清，但差不多吧。四稜豆拉丁學名 psophocarpus tetragonolobus l.dc.別 稱 翼豆 果阿豆 尼拉豆 皇帝豆 香龍豆界 植物界門 被子植物門 angiospermae綱 雙子葉植物綱 dicotyledoneae亞 綱 原始花被亞綱 ...