1樓：匿名使用者
木須肉，魚香肉絲，宮保雞丁，清水丸子，糖醋蝦，清蒸魚，紅燒肉，燒茄子，這些都是好吃又好做的
2樓：匿名使用者
飯後甜品：撥絲地瓜，能做到撥出的絲有三公尺長最好，嘿
3樓：匿名使用者
十菜一湯外加壽麵點心和生果盤。
求助老人壽宴菜譜
4樓：伊索冰花
根據設計好的選單安排，冷菜最先上桌，然後再上頭菜，如魚翅、海參、燕菜等，隨後是熱炒。上熱炒菜應根據烹調方法的不同、品位的差別、葷素菜的區分等合理間隔上桌。然後陸續上大菜，其間也可上一道鹹點，最後再上甜菜、點心等。
注意甜湯和甜點同上，鹹湯和鹹點一起上。
上菜的一般原則是質優的菜餚先上，清口、鮮嫩菜餚先上，而肥厚、汁濃、味重的菜餚後上。蝦仁與魚卷應間隔上桌，不宜同上。有特殊鮮味的菜餚，如蟹粉、甜味菜等應後上，否則會使其他菜餚乏味。
上菜時，每個菜都應當放在靠近上首的地方，等主賓品嚐完後再輪轉到其他客人食用。上整雞、整鴨、整魚時，不可將尾部朝向上首席位，而應將原料最鮮嫩、最好的一面朝向上首，以示對主賓的尊敬，同時也便於坐首席者取用。吃完菜的盤子應及時撤下。
在上魚翅等菜餚時，主人也可為客人分菜。上菜時應從下首處上菜，上菜速度應視宴會進行的速度而定，賓客吃得快，菜就上得快；客人吃得慢，菜就上得慢。既要防止上菜脫節，客人等菜的現象，也要避免上菜太快，應接不暇，而影響賓客食興。
現代家庭如舉行西餐宴席，則上菜順序為冷菜、湯羹、熱菜，餐前應上開胃酒和雞尾酒。西餐應最先上冷菜，其上菜方式有兩種，一種是客人入席之前，先將冷盤擺放在桌上；另一種是待客人入席坐定之後再上冷菜。上冷菜時包括拼盤、沙拉、黃油、果醬及麵包等，冷菜上完後應上湯，接著再上熱菜。
如熱菜有幾道則要注意肉、魚、禽、蝦與各種蔬菜合理搭配。待客人吃完菜餚後，再上各類甜點和水果，最後上紅茶、咖啡等飲料，同時應送上牛奶和方糖，供部分客人按愛好取用。
5樓：匿名使用者
魚香茄子,雞蛋炒西紅柿,砂鍋燉土雞湯(可放蓮子,枸奇,香菇,等),蒸肘子,紅燒鯉魚,肉絲炒蒜黃,鯰魚燉豆腐,水煮大蝦,冰糖銀耳羹,買一些蒸糕,也可以加一些年輕人喜歡的爽口一點的菜
誰知道老人的壽宴菜譜？
6樓：匿名使用者
長壽麵肯定要的，我們這裡的規矩是喜宴不能上白豆腐。蛋糕要準備乙個，其他的就按酒席辦嘍，老人家吃的東西不要太硬太韌，呵呵，糍粑可以上的。多幾個象徵長壽的菜嘍。
7樓：匿名使用者
蒸螃蟹，葡萄和魚，長壽麵，蛋糕，乾蝦和牛肉，三鮮湯，鴨舌，櫻桃和魚片，
尋求壽宴菜譜
8樓：匿名使用者
1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭)
2、風味醬骨架(8大塊)
3、大棒骨燉酸菜
4、乾鍋魚肚(醬油水海雜魚)
5、京醬肉絲
6、肉絲野蕨菜
7、黑木耳炒西芹
8、東北亂燉(特色鍋包肉)
9、肉絲大拉皮
10、清炒時蔬
11、土豬肉丸菌菇湯
12、韭菜肉水餃
13、特色油餅(或玉公尺麵鍋出溜)
14、肉絲手工長壽湯麵一大湯碗
家庭生日宴選單/菜譜
1、冷盤：
水果沙拉(這個就不用說了，很簡單)
彩絲卷：
用料：胡蘿蔔1根、黃瓜1根、綠豆芽2兩、蘑菇2兩、香菜若干、幹豆腐皮3張、甜麵醬1袋。
製作：a、胡蘿蔔切細絲、黃瓜切細絲、綠豆芽用開水汆燙、蘑菇用開水汆燙後切成細絲待用。
b、豆腐皮，把胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽、香菜放在豆腐皮內，然後用豆腐皮將菜包裹在內做成卷。卷的時候一定要捲緊。
c、每個卷切成長約2——3厘公尺的小段後擺盤。
d、用一小碟乘甜麵醬後和卷一起上桌。
芥蘭刺身：
用料：芥蘭400克(盡量選用粗一些的芥蘭)、生抽、綠芥末膏若干。
製作：a、芥蘭摘去葉子、將皮刮掉。
b、芥蘭放在開水中焯一下斷生。
c、芥蘭切成斜長薄片。
d、圓盤底部放冰塊，用保鮮膜將盤面蒙住，上面放芥蘭片。
e、芥蘭片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入醬油、芥末膏後一起上桌。
萵筍肝片：
用料：豬肝250克、萵筍100克，醋、醬油、鹽、味精、蒜泥、香菜各適量。
製作：a、豬肝放在開水內煮熟悉，煮的時候加少量鹽。
b、萵筍切成片，用開水焯透。
c、豬肝切成薄片，將萵筍片撈出瀝乾水份，放在碗裡。
d、加各種調料拌勻後裝盤。
9樓：
1.炒麵線
2.清蒸龍蝦
3.清蒸角蟹
4.豬肚燉豬肚菇
5.清蒸中鮑魚
6.四色拼盆（豆腐，土筍凍，魷魚片，牛舌）7.肉未冬瓜小海參煲
8.魚鏢蟹肉湯
9.清蒸石斑魚
10.水果拼盆（蓮霧，櫻桃）
11.花生湯（湯圓湯）
12.小蛋糕點
壽宴：先招待雞蛋、茶點、 長壽麵。有不少地方，請全村、全族吃壽麵，未到的還送上門。吃 壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在里屋另開一席。
菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱「回拜」。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登台）。
但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《 打金枝》、《 九錫宮》等。
老人過壽 點什麼菜
10樓：匿名使用者
既然是過壽，那壽桃壽麵是必不可少的，其它的菜要看你的經濟能力了，上到魚翅海參燕窩，下到整魚整雞整鴨，時鮮蔬果，京川粵魯湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什麼菜了，讓餐廳經理給你寫乙份選單，龍飛鳳舞的字型和寓意吉祥的菜名給老人一看都覺得喜慶。
麻姑現壽，蟠桃盛會，吉慶有餘，闔家歡樂，松鶴延年，如意吉祥，福如東海，歲歲平安，花開富貴，長命百歲，壽比南山，青春永駐，怎麼樣，夠吸引人吧。
再給你個李光耀八十壽宴的選單參考下：
八道寓意深刻的菜名
內閣資政李光耀八十大壽壽宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是給李資政個人的祝詞，也是對他的事業的讚頌，以及對他家庭的祝福。
投桃報李滿堂紅（子母百福壽桃）
套用成語的字面意思，並取其「回報」的含義，寓意是以滿堂壽桃感謝「李」資政在建國方面的偉大貢獻。幾乎每乙個新加坡人都在他的建國成就上受惠，我們以壽桃回報只是一點點心意。
千龍聚首賀萬壽（龍蝦三文魚拼盤）
千人大宴，賓客很多都是人中之龍與尊貴之士（以龍蝦及三文魚拼盤寓意），體現了李資政八十大壽壽宴的隆重和非凡意義。
松鶴延年情意長（珍珠鮑花旗參燉雞）
祝福李資政健康長壽，也讚頌他對李夫人的一往情深，並願他們壽長情也長。
百子千孫創大業（三文魚蛋蚧皇時蔬）
祝福李資政家庭世世代代繼續為新加坡作出貢獻。
丹鳳朝陽耀獅城（脆皮芝麻炸子雞）
讚頌李資政自建國以來就為新加坡帶來了福氣與祥瑞，並體現他一路來都一直在為人民創造美景，帶給人民希望。
福如東海深有餘（蒜茸豉汁蒸鱈魚扒）
以深海鱈魚祝福李資政的福氣有餘，並繼續把福氣帶給新加坡這個大家庭。
壽比南山連理枝（金菇九王長壽伊麵）
祝福李夫人與李資政一樣壽比南山，而且如南山連理枝一樣，結伴萬壽無疆。
溫情團圓滿庭芳（湯圓紅棗鮮百合）
以溫熱的紅棗、蓮子、湯圓與百合甜品祝福李資政全家人幸福美滿。
11樓：匿名使用者
鹹菜大豐收花生公尺
醬豆腐臭豆腐
涼皮拍黃瓜
12樓：惠榮花郟倩
1、麵條
長壽吉祥
2、壽桃
壽比南上
3、豆腐腦
好吃易嚼
4、魚鮮美
5、各種菜餚好看
急求實用的壽宴菜譜
13樓：匿名使用者
葷菜 紅燒獅子頭 水煮肉片紅燒甲魚 北京烤鴨 荷葉雞 番茄松鼠魚 四喜丸子 家常魚翅 一品海參 手抓排骨 鍋巴肉片 宮爆雞丁 龍眼甜燒白 清燴肚條 東坡肘子 荷葉粉蒸肉 素菜 菠蘿糯公尺飯 芋泥或土豆泥 拔絲蘋果或香蕉 鳳陽釀豆腐
老人過壽點什麼菜好？
14樓：匿名使用者
既然是過壽，那壽桃壽麵是必不可少的，其它的菜要看你的經濟能力了，上到魚翅海參燕窩，下到整魚整雞整鴨，時鮮蔬果，京川粵魯湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什麼菜了，讓餐廳經理給你寫乙份選單，龍飛鳳舞的字型和寓意吉祥的菜名給老人一看都覺得喜慶。
麻姑現壽，蟠桃盛會，吉慶有餘，闔家歡樂，松鶴延年，如意吉祥，福如東海，歲歲平安，花開富貴，長命百歲，壽比南山，青春永駐，怎麼樣，夠吸引人吧。
再給你個李光耀八十壽宴的選單參考下：
八道寓意深刻的菜名
內閣資政李光耀八十大壽壽宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是給李資政個人的祝詞，也是對他的事業的讚頌，以及對他家庭的祝福。
投桃報李滿堂紅（子母百福壽桃）
套用成語的字面意思，並取其「回報」的含義，寓意是以滿堂壽桃感謝「李」資政在建國方面的偉大貢獻。幾乎每乙個新加坡人都在他的建國成就上受惠，我們以壽桃回報只是一點點心意。
千龍聚首賀萬壽（龍蝦三文魚拼盤）
千人大宴，賓客很多都是人中之龍與尊貴之士（以龍蝦及三文魚拼盤寓意），體現了李資政八十大壽壽宴的隆重和非凡意義。
松鶴延年情意長（珍珠鮑花旗參燉雞）
祝福李資政健康長壽，也讚頌他對李夫人的一往情深，並願他們壽長情也長。
百子千孫創大業（三文魚蛋蚧皇時蔬）
祝福李資政家庭世世代代繼續為新加坡作出貢獻。
丹鳳朝陽耀獅城（脆皮芝麻炸子雞）
讚頌李資政自建國以來就為新加坡帶來了福氣與祥瑞，並體現他一路來都一直在為人民創造美景，帶給人民希望。
福如東海深有餘（蒜茸豉汁蒸鱈魚扒）
以深海鱈魚祝福李資政的福氣有餘，並繼續把福氣帶給新加坡這個大家庭。
壽比南山連理枝（金菇九王長壽伊麵）
祝福李夫人與李資政一樣壽比南山，而且如南山連理枝一樣，結伴萬壽無疆。
溫情團圓滿庭芳（湯圓紅棗鮮百合）
以溫熱的紅棗、蓮子、湯圓與百合甜品祝福李資政全家人幸福美滿。
乙份含金量高的壽宴選單
15樓：匿名使用者
首先是幾個冷菜，然後是熱菜——紅燒或清蒸魚，清燉獅子頭，炒長魚，紅燒雞，清蒸甲魚，紅燜牛肉，全家福（雜燴），椒鹽對蝦，紅燒豬肘，小炒肉。再來個水果拼盤，最後來個長壽麵。
16樓：匿名使用者
菜品要，豆腐和魚必須要有，其他的就要看樓主家人的口味了，水果呢最好的就是桃子，因為這三樣東西有講究，像豆腐，取諧音福，魚呢，象徵財和祿，而桃子呢又有壽桃之美稱，所以這三樣是必選，其他的葷素搭配一下就可以了。
17樓：匿名使用者
搞乙個壽麵吖!面就越長越好..代表長壽..蝦吖!年年笑哈哈!
老公為什麼總是喊我老人家
這屬於愛稱吧。bai。可能du他覺得這樣喊你很親zhi密,因為只有跟最親dao 近的人回才會開玩笑的。而且我答估摸著你自己是不是也總愛以老人自居呀,下回他再喊你老人家的時候你可以說老頭子啥事等等的,適當的調侃可以增加生活的樂趣。表達愛的獨特方式,感情好。就像起外號一樣關係很好的朋友才會互相起外號 是...
快過年了，給老人家買什麼好
時光流復逝，一晃一年又要過去制 了，再有乙個多月又到了一年一度的新春佳節，每個人的年齡又長了一歲，人也成熟了一分，作為晚輩就要給長輩磕頭拜年了，還要給長輩們買各種禮物，這就讓很多晚輩最為煩惱，其實我個人的想法是這樣的，其實給老人買東西，就不如多陪陪老人，其實老人不希望什麼禮物，他們希望的是孩子們能常...
給老人家什麼禮物好，長輩大壽送什麼
給老年人過生日的時候同樣也是要送生日蛋糕的，只不過送給老年認得生日蛋糕要有祝壽的意義，比如說在上面寫上一些福如東海壽比南山之類的祝福語，或者是在蛋糕上面做乙個壽桃，這樣的生日蛋糕才是屬於老年人的。老年人過生日除了生日蛋糕還要送花，送一些有健康含義的花，如百合花,萬年青，還有就是長壽花都是非常好的，送...