1樓：綱手姬
要是怕苦的話,就去掉 洗乾淨就可以了, 不用泡多久 如果就高壓鍋的話,根本就不用泡求採納
2樓：眾神影歌
要把心去掉蓮子心是苦的。要不要泡那就看湯褒多久吧。一般老火湯不用泡了
3樓：純潔的花兒
要去掉的，泡下就是為了把裡面的心去掉，具體時間看乾蓮子軟些，能把心去掉就ok了。
4樓：kof多彩io喭
一般情況下要去掉。但如果是家裡自己吃就沒必要了，因為蓮子的心是一種中藥，去單獨買的話還很費勁的，蓮心清熱，解毒，止血，都很有療效。
幹蓮子怎麼吃。煲湯要不要把中間的那個心去掉呢。需要泡嗎。泡多久呢。
5樓：
煲湯可以不用去蓮子心，因為蓮子心是涼藥，可以去熱。但是它是苦的，不好吃
如果你想把蓮子煮爛一點，可以泡，用熱水泡一兩個小時
至於怎麼吃，我想你是要煲湯吧？推薦幾個湯的做法
1．蓮子銀耳湯 蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁、食鹼各少許。沸水中加食鹼，放人蓮子，攪洗去皮，再以清水漂洗蓮子至鹼味盡去，捅去蓮芯，然後將蓮子人開水中燙一下。銀耳溫水浸泡，漲發後洗淨切成瓣。
蓮子放人碗中，加清水上籠蒸熟，取出去原汁；將鍋放火上，倒入適量清水，加白糖、桂花汁，煮沸投人銀耳稍燙，撈出，放在碗內，再倒人蓮子，澆上鍋內的桂花糖汁即成。
2、蓮子百合瘦肉湯 蓮子、百合各30克，豬瘦肉250克，各種調料適量。將豬瘦肉洗淨、切碎，與蓮子、百合同置沙鍋內，加清水適量，煮至熟爛，加調料調味即可。分數次食用，每週2次。
適用於脾肺氣虛咳嗽之中老年人。
3、蓮子燉烏雞 蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只(約500克)。將烏骨雞去毛及內臟洗淨，白果、蓮子研粗末入雞腹內，加生薑、胡椒、蔥、精鹽等調料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。此方具有補肝腎、止帶濁的功效。
適用於元氣虛憊、赤白帶下及男女性功能低f等。
4、蓮子龍眼粥 蓮子15克龍眼肉10克糯公尺30克，將蓮子、龍眼肉、糯公尺同煮為粥。溫熱食。每日2次。功效：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
5、蓮子紅棗湯 幹蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。 將蓮子泡水2至3小時，紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時，將蓮子煮爛，然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
這道飲品不但可冷藏後食用，也可熱食，一年四季男女老少皆適宜
用蓮子煲湯時，芯去掉好還是不好？
6樓：鵝子野心
最好是去心，不然吃起來會很苦！
去心的方法：
1、先將蓮子用五十度的溫水泡一小時！
2、泡脹後的蓮子，可以用竹籤把蓮心通出來，也可以將蓮子分成兩半去蓮心（這樣形狀不是很好看）
3、去心後的蓮子就可以用來做菜了
7樓：匿名使用者
蓮子裡面的芯很苦，像黃連似的。是瀉火用的，如果你煲湯不去掉的話，不但湯味苦澀，而且還容易拉肚子，上次我家有人泡茶喝多放了乙個芯子就拉了一天……煲湯像達到清火的作用，蓮子就已經足夠了。
8樓：匿名使用者
我把蓮子心的功效寫出來,你再決定要不要把心去掉.
蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等症。蓮子居住的「房子」叫蓮房,又叫蓮蓬殼,能治產後胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等症。
吃幹蓮子要不要去中間的心？ 30
9樓：匿名使用者
可去可不去，蓮子心主要清熱瀉火的。沒有火單純的健脾養心就去掉，很苦畢竟。
幹蓮子怎麼吃。煲湯要不要把中間的那個心去掉呢。需要泡嗎。泡多久呢。
10樓：匿名使用者
要去掉的，泡下就是為了把裡面的心去掉，具體時間看乾蓮子軟些，能把心去掉就ok了。
11樓：匿名使用者
要把心去掉蓮子心是苦的。要不要泡那就看湯褒多久吧。一般老火湯不用泡了
12樓：匿名使用者
用高壓鍋壓熟,然後用牙籤把中間的芯捅掉,然後你在煲湯!
13樓：匿名使用者
要是怕苦的話,就去掉洗乾淨就可以了,不用泡多久如果就高壓鍋的話,根本就不用泡
蓮子煲湯或糖水需要去芯嗎？
14樓：那個閃電
不需要，以下是蓮子紅棗百合湯的做法。
主料：蓮子150克、紅棗50克、百合100克輔料：蜂蜜少許
步驟：1.蓮子，百合和紅棗洗淨
3.通電壓20分鐘
4.同時把百合掰去外面的老葉，餘下的掰好後再沖洗乾淨泡入清水裡，這樣不會變色
5.等時間到能開蓋，再把百合控水加入，再烹製5分鐘，不要壓了，蓋上就好
6.時間到後斷電，加入蜂蜜調味即可出鍋
15樓：硬幣小耗
以紅棗銀耳蓮子湯為例，做法如下：
材料幹蓮子200克，紅棗100克，紅糖50克，銀耳50克做法1、紅棗蓮子銀耳洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫公升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子和銀耳續煮30分鐘，最好加糖煮開即成。
16樓：匿名使用者
蓮子煲湯或煲糖水要去蓮子芯，不然口感不好。
17樓：匿名使用者
需要啊，因為很苦，可以單另拿來泡茶喝
18樓：匿名使用者
可以要去芯了，要不然很苦的
幹蓮子要泡水多久
19樓：匪我
蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
蓮子要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。 蓮子快速煮爛的方法：
先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。
擴充套件資料
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳公尺湯調下。(《世醫得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細細與呷。(《本草經疏》)
3、治小便白濁，夢遺洩精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢，空心用清公尺飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)
20樓：快樂酷寶在路上
一般泡十分鐘左右
蓮子做粥，湯開了燉一段時間再直接放乾蓮子。或者使用高壓鍋燉，一般都可以燉爛地。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛...
21樓：匿名使用者
你是要種還是要吃眾的話，一直泡在水裡都可以，如果要燉蓮子湯的話，泡個六個小時以上就可以
幹蓮子該怎樣煮，要去皮去芯嗎，怎麼去？
22樓：匿名使用者
要去皮去芯。
幹蓮子去皮去芯和清洗:
1、先將幹蓮子用清水沖洗乾淨，放入大盆裡，加適量純鹼，衝入剛剛燒開的水燜上片刻。純鹼的用量為每500克乾蓮子加大約13克鹼，開水的用量以能淹沒蓮子為宜。
2、感覺蓮子的表皮變軟，鹼水已經變成紅色時，倒出鹼水，再次衝入熱水，放至不怎麼燙手的時候，用手反覆揉搓即可搓去蓮子皮。也可以用硬毛刷反覆刷洗蓮子的表皮。
3、蓮子的表皮全部脫落後，放在清水下將蓮子沖洗乾淨，控淨蓮子上的水分，削掉蓮子兩端的蓮臍，用竹籤捅出蓮子芯，最後再用清水沖洗乾淨即可使用。
如果買到的幹蓮子已經去掉外皮，則可以將幹蓮子用溫水泡至發軟，然後再直接進行第3步的操作就可以.
蓮子如何煮爛:
方法一：
用熱鹼水浸泡，比例為鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。
方法二：
先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好.
23樓：匿名使用者
最好是去心，不然吃起來會很苦！去心的方法：1、先將蓮子用五十度的溫水泡一小時！
2、泡脹後的蓮子，可以用竹籤把蓮心通出來，也可以將蓮子分成兩半去蓮心（這樣形狀不是很好看）3、去心後的蓮子就可以用來做菜了 蓮子百合紅豆沙 制法：蓮子20克、百合20克、紅豆約50克，加水煮成糜狀再加紅糖調味而成。 功效：
百合甘而微寒，入心肺經，能潤肺止咳，配蓮子有寧心安神，有健脾益胃，固腎養精，潤燥補血之效。 蓮子沙參玉竹煲老鴨 制法：蓮子30克、沙參30克、玉竹30克、老鴨半隻或乙隻宰後洗淨去內臟，放入瓦煲內加水及適量陳皮文火燜煮1小時以上，調味後飲湯吃鴨肉。
功效：為滋補營養食品。沙參、玉竹能滋陰潤燥，益胃生津，配蓮子老鴨能補益氣血，養心固腎。
治病後或產後少氣乏力，脾胃虛弱，腰痠頭暈，食慾不振等臟腑虛損證。 蓮子淮杞圓肉燉水魚 制法：蓮子肉15克、淮山15克、桂圓肉5克、水魚乙隻約250克，先用滾水燙令其排尿，剖開去內臟與淮山、蓮子、桂圓肉放入燉盅內，加適量溫水，加蓋隔水燉2小時，調味後飲湯食肉。
功效：淮山、杞子、桂圓肉都是益心脾補精血的常用食品，水魚有滋陰潛陽、補益氣血的作用。配蓮子可治產後或病後體虛，食慾不振，貧血眩暈，心悸怔忡，失眠多夢，遺精**，性功能下降等證。
蓮子核桃燉鵪鶉 制法：蓮子15克、核桃肉15克、鵪鶉乙隻(約100~150克)宰淨去內臟，與核桃肉放入燉盅內加溫水適量，隔水燉1~2小時，調味後飲湯吃肉。 功效：
核桃味甘溫，固腎壯腰膝，益智健腦兼能潤腸通便。鵪鶉為益氣養血，健脾胃，補五臟之品，配蓮子治病後或產後氣血虛弱，虛汗乏力，納呆便秘，腰膝痠軟，頭暈眼花，健忘失眠，夜多小便，能改善男女更年期各種症狀。 蓮子西公尺椰汁露 制法：
蓮子20克、西公尺20克、椰漿一小罐(超市有售)，用開水浸開西公尺後加冰糖適量，煮至蓮子肉爛，西公尺透明即可。 功效：有健脾和胃，潤肺生津，消暑止渴之效，夏季常用。
蓮子百合紅棗蒸南瓜 老南瓜去皮,發好的蓮子《加工過的蓮子》冰糖,百合把這幾種原料放好,為了好看你可以按層次排立加上冰糖蒸製到熟透入口軟爛即可 最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。 最清涼的吃法：
蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳公尺或糯公尺60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。 最安全的保胎吃法：
蛋黃蓮子羹，蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。
最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各乙份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和麵，上籠蒸成糕即可． 銀耳蓮子羹：
做法： 1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。
紅棗洗淨去核，以放入碗中備用。 2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。
營養價值：銀耳 - 銀耳是一種含粗纖維的**食品。 功效：
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。忌食 平素腹脹、大便乾結之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。
大棗與則令腰腹作痛。 蓮子鍋蒸： 配方 蓮公尺20克 百合15克 白扁豆10克胡桃仁15克 鮮荸薺15克玫瑰蜜3克 金絲蜜棗10克瓜片10克 肥兒粉50克 麵粉80克蜜櫻桃10克 豬化油125克白糖100克 效用：
本方蓮子肉、白扁豆同用能補脾益氣、澀精止帶，百合、胡桃仁相伍可養陰安神，潤肺止咳，再加鮮荸薺、冬瓜片清熱生津，又入肥兒粉、蜜紅棗健脾強身，還用櫻桃增酸，玫瑰添香，麵粉作主食。諸般相合，作成甜食，共奏補脾益肺，養心安神，收斂固澀之功。清心安神，交通心腎，澀精止血。
用於熱入心包，神昏譫語，心腎不交，失眠遺精，血熱**。用於脾虛食少、腹瀉、帶下，肺燥乾咳、痰少、咽乾以及心虛不寧，腎虛遺精等症有較好療效。本方可作病後體弱及營養不良、慢性腸炎、肺結核、神經衰弱患者之膳食。
無病食之，亦能營養健身。 製作工藝： 1．鮮荸薺去皮切成指甲片，蓮子去皮、心，扁豆去殼同百合上籠蒸爛，胡桃仁泡脹去皮炸酥剁碎，櫻桃對剖，瓜片、蜜棗切成碎丁，共成配料。
2．炒鍋內下豬油50克，燒至五成熱，先將麵粉下鍋炒散，再加肥兒粉炒勻，即摻入開水，繼續再將水、面、油炒到合為一體後，放入白糖炒勻，下上制的配料繼續炒勻，起鍋前再放玫瑰蜜及化豬油，炒勻，起鍋裝盤即成。
煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開
煲銀耳蓮子百合糖水的時候水可以煮開也可以不煮開一起煲。1 用溫水浸泡過的蓮子 百合 銀耳 枸杞，可以和清水一起放入砂鍋內，開鍋後小火煲60分鐘。2 沒有侵泡過的等水煮開後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗 百合 枸杞，也要多煮一會。擴充套件資料 銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水...
買來的葡萄乾在吃之前，到底要不要清洗一下
如果買了散裝的葡萄乾，洗洗再吃。如果買的密封包裝的，不用洗也能吃。溫水手洗法 溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌，再用流動水沖洗乾淨，清洗後最好晾乾再吃，口感更好。買來的葡萄乾在吃之前用洗嗎？還是洗洗比較好，普通製作葡萄乾是把葡萄放進陰房裡面陰乾，這種房子通風比較好，西北地區乾燥...
怎麼搭配殺軟？要不要把可牛公升級到金山毒霸
我也有同感，被病毒嚇怕了，我電腦上安裝了瑞星防毒 瑞星防火牆 瑞星安全助手 金山網盾防火牆 網鏢公升級版 金山毒霸 金山衛士 金山密保，毒霸是全相容的，360個人主意強，不相容所以我沒有安裝，我還有江民防毒和江民密保。太多了，但是安全點好，那個360瘟喪，用了7個月，重灌電腦4次！江民 瑞星 金山都...