1樓：中國農業出版社
冬芽是蓴菜繁殖的重要器官，但因其收集較困難，生產上主要採用莖段扦插進行無性繁殖。一般選取無病蟲害、生長健壯的地下莖、水中莖為繁殖材料。地下莖應選取白色粗壯的莖段，水中莖應選取粗壯、色澤綠、帶鬚根的莖段。
扦插的莖段最好有2～3個節間，一般以5～6節為好，莖段長，則養分充足，新苗粗壯。種莖要求隨挖、隨送、隨栽，栽植可採用平栽或斜插法。如果選用冬芽作種，應選取健壯、飽滿、不帶病蟲、具有膠質的芽。
蓴菜留種應選擇符合品種特徵特性、優質、高產的植株，春季採收，秋季不採收，積累養分，供第二年選取種莖。
什麼樣的田地適宜種西湖蓴菜？
養魚塘能種植蓴菜嗎
蓴菜是怎樣一種菜？
2樓：拾萬里之外
蓴菜（學名：brasenia schreberi j.f.
gmel.）：又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
性喜溫暖，適宜於清水池生長。由地下葡萄莖萌發鬚根和葉片，並發出4-6個分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘公尺，每節1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。
夏季抽生花莖，開暗紅色小花。
嫩葉可供食用，蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。主產於中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬採摘帶有捲葉的嫩梢。
3樓：吳田田
蓴菜 又名馬蹄草、水荷葉、水葵、露葵或湖菜。它屬睡蓮科。蓴菜屬多年生宿根草本水生植物。
它是國家一級重點保護野生植物，已瀕危。它是珍貴的野生水生蔬菜，有清熱解毒、利尿、消腫、防癌和抗癌等功效。
形態特徵 花兩性，須根系，主要分布在10厘公尺～15厘公尺以內的土層中。莖橢圓形，有發達通氣組織，分地下匍匐莖和水中莖兩種。地下匍匐莖多為白色，也有黃色或褐色，匍匐生長於水底泥中；水中莖細長，是地下莖節上叢生的不定根，分枝較多，秋末水中莖頂端形成粗壯、節間較短、綠色或淡紅色的休眠芽。
葉互生，初發葉片捲曲，有膠質物包裹，葉展平後呈現鈍圓形，全緣，大都浮於水面。葉長15厘公尺左右、葉寬9厘公尺左右。葉面綠色，光滑，背面暗紅色或僅葉緣及葉脈處為暗紅色。
葉柄長20厘公尺～30厘公尺，水深處可達1公尺。完全花，暗紅色或淡綠色，萼片、花瓣各3片，子房上位，由伸長的花柄托出水面開放，受粉後花梗向下彎曲，花沒入水中。果實近紡錘形，為聚合果，內含種子一二粒。
種子卵圓形、黃色，長約4公釐、直徑為3公釐左右。
生長環境 產中國，主要分布在我國黃河以南的湖泊、池塘和沼澤中，江蘇、浙江、江西和湖南及西南各地均有。蓴菜生長適溫為20℃～30℃，水質清潔、土壤肥沃、水深20厘公尺～60厘公尺的水域中生長好，水面溫度達40℃時生長緩慢，氣溫低於15℃時生長逐漸停止，同化產物向莖中貯運，休眠芽形成。遇霜凍則葉片和部分水中莖枯死，以地下莖和留存的水中莖越冬。
4樓：匿名使用者
很綠的菜 本身沒有味道
但是放到湯裡就會使湯很鮮
大多用來做湯
請問魚吃蓴菜嗎？怎麼種植蓴菜
芽苗菜種植技術和條件，芽苗菜種植技術和條件？ 20
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