1樓:吳振彩
說起邯鄲,想必大家都能想到一個成語就是邯鄲學步。邯鄲是河北省的一個直轄市,是一個很棒的旅遊景點。邯鄲吸引人的地方不僅是其人文特色還有其十大名小吃,比如有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚等等,下面就來詳細介紹一下邯鄲十大特色美食。
第一,五百居香腸。河北省大名縣著名風味名吃。“五百居香腸”創業於2023年。
色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回 味悠長,獨具一格。而且經久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二,郭八火燒。“郭八火燒”作料齊全,製作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥裡筋,焦香可口,味香誘人。
第三,馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一。
第四,驢肉捲餅。驢肉麵包是武安縣的特產。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色,肉質柔軟細膩,脂肪少,現在通樂村裡驢肉最多。
第五,永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉,切碎後放入綠豆粉,放入芝麻油,味道好的調味料,將老湯凍結後放入驢子長龍中,綁在一起,用高溫的菜餚殺菌,最後用水果樹熏製而成,所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸,驢子肉香腸營養豐富,味道好,後味持續時間長。中醫認為,驢肉補益氣血,熄風安神。
用於氣血虧虛,短氣乏力,心悸、健忘、睡眠不寧,頭暈、經色淡等。
第六,老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來即鬆又香。
第七,邯鄲粉皮。邯鄲粉皮,產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀,直徑40釐米,其薄如紙,潔白光亮,質地滑爽,韌而耐嚼,清香利口,品味純正。
第八,武安拉麵。武安拉麵是武安當地老百姓喜愛的一種麵食,具有筋道有力,綿軟爽滑的特點。拉麵若配以好的滷湯,好吃而又不膩,滑溜而又筋道,是麵食中的佳品。
第九,茶文。是河北邯鄲市舍縣的風味零食,從陝北方言讀取“茶文”,因此也用“茶文”,像用粗糧做成的義大利麵。
第十,孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產之一,河北省大明縣孫間店鄉是花生種植基地,栽培的孫間店花生顆粒豐富,食感優良,產量高。用手間點花生加工的休閒食品更適合老人。
2樓:雪月森林
邯鄲十大名小吃有:二毛燒雞、五百居香腸、郭八火燒、燜子、永年驢、肉香腸、廣府酥魚、鍋盔夾肉、菜鍋小卷、南沿村羊湯。
1、鍋盔夾肉
香脆可口,油而不膩。鍋盔(又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃)原本是陝西“八大怪”之一。鍋盔是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。
在宋徽宗時期,由販運藥材的晉商傳入河北武安。武安人根據自己的風俗喜好進行了改良,發展成今天的武安鍋盔夾肉。
2、廣府酥魚
廣府城周邊碧水環繞,葦塘相連,百姓多以捕魚為業,吃魚成了家常便飯。打魚上岸,一斤以上的鯉魚、鱖魚、草魚被富貴人家及飯店挑走,以備餐宴之用,其餘如鯽魚、鰱魚、鯰魚等雜魚上不得宴席,都留著自家吃。先把此類雜魚破肚洗淨,晾乾油炸,配以蔥、姜、蒜、醋、白糖等作料,碼放於砂鍋之中,用武火燉一小時,用文火燉三至四小時之久,整條魚原樣不變,入口酸甜綿嫩,刺鰭皆酥,又不失其鮮,故取名酥魚,久而久之,就成為廣府一大特產。
3、五百居香腸
五百居香腸是河北省大名縣著名的漢族傳統風味名吃。五百居香腸創業於2023年。色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。
3樓:張仁杰
邯鄲十大名小吃有馬頭酥魚、驢灌腸、抿階、孫甘店花生、邱城劉四酥魚、涉縣小米燜飯、榆皮面餄餎、馬頭天福酥魚、廣平繒肘、曲周曲面。
滏東美食林北邊軸北街上有個大姐每天(除週日)現擀餅皮的雞蛋灌餅 老舍得放油了 餅酥起來可好吃。。。有興趣可以去嚐嚐 (我每次去 加仨雞蛋)
一簍油水餃是邯鄲趙國風味小吃,相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。
4樓:19夢想一直都在
1、馬頭魏記薰兔
;2、廣府牌五香醬驢肉;3、廣府牌驢蹄筋;4、廣府牌精製驢八珍;5、廣府牌驢板腸;6、廣平桂月牌繒肘;7、永年驢油燒餅;8、涉縣螺絲餅;9、涉縣金絲小窩頭;10、津津樂一口香水餃。
5樓:熱帶魚與威士忌
邯鄲十大名小吃有:邱城劉四酥魚、涉縣小米燜飯、榆皮面餄餎、馬頭天福酥魚、峰峰抿節面、磁縣胖妮燻雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英薰兔
6樓:主任的助理
邯鄲十大名小吃(正宗名單):聖旨牌酥魚(起源於邯鄲趙家),永年驢灌腸(商業大樓),二毛燒雞(起源於大名),五百居香腸(起源於大名),一簍油水餃,永年酥魚,廣平繒肘,魏縣煎血,磁縣燜子,沙洺炒麵(起源於武安)。
推薦:聖旨牌酥魚、永年驢灌腸、魏縣煎血。
7樓:匿名使用者
邯鄲十大名小吃有林扒雞、彭城三下鍋、峰峰抿節面、磁縣胖妮燻雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英薰兔、臨洺關牌驢肉香腸、老槐樹燒餅、二毛燒雞、廣府牌精製驢八珍。
1、臨洺關牌驢肉香腸
源於清朝末年,已有近百年曆史,屬傳統小吃流傳至今,是河北省永年縣的地方風味特產。驢肉以其質高味美而被尊為上乘佳品。
因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。“驢肉香腸”營養豐富,鮮美可口,回味悠長,深受消費者青睞,已成為消費者饋贈親友、日常消費之佳品,尤其在節日期間,出現消費者搶購的場面。
2、老槐樹燒餅
老槐樹燒餅,邯鄲特色小吃。這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來即鬆又香。
3、二毛燒雞
二毛燒雞,是邯鄲名產,已有100多年的歷史,“二毛燒雞”的色、香、味、型質量俱佳。對年老體弱的人有強身健胃作用。
8樓:虛構的生命
邯鄲十大名小吃分別是:武安拉麵、曲面、糖葫蘆、骨酥魚、老槐樹燒餅、驢肉灌腸、一簍油水餃、郭八火燒、燒雞、拽面。這些小吃都是比較有名的,都是非常好吃的,是非常值得一吃的。
9樓:樂清小羽
小吃有馬頭酥魚、驢灌腸、抿階、孫甘店花生馬頭酥魚等等。
邯鄲特產馬頭酥魚是由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一,是馳名中原的地方名吃。魏晉時期即被列為貢品。
10樓:溫柔有佳人
1、邯鄲小吃五百居香腸
河北省大名縣著名風味名吃。“五百居香腸”創業於2023年。色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回 味悠長,獨具一格。
而且經久耐放,就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
2、邯鄲小吃郭八火燒
“郭八火燒”作料齊全,製作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥裡筋,焦香可口,味香誘人。
3、邯鄲小吃馬頭天福酥魚
邯鄲特產馬頭酥魚,是由滏陽河中的小鯽魚經精心烹製而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一。
4、邯鄲小吃驢肉捲餅
驢肉捲餅,是武安縣的特色小吃,武安自古就有吃驢肉的傳統,驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,現在通樂村的驢肉最多。
11樓:源源的苦惱
大名燒餅,灌腸,石頭餅,掉渣餅,豬血,
12樓:匿名使用者
郭八火燒,老槐樹燒餅,二毛燒雞,
13樓:匿名使用者
永年洺關百貨大樓的驢肉,驢肉香腸確實最棒!武安拽面,伯延燻肉,磁縣胖妮燻雞,魏縣大鍋菜,都稱得上邯鄲美食,值得一品!
14樓:一箭雙鵰
魏縣煎血,煎血腸也是一道名菜
邯鄲有什麼地方特色的食物,小吃
邯鄲有什麼特產
15樓:蘋果旺旺小饅頭
1、涉縣核桃
涉縣核桃,河北省邯鄲市涉縣特產,中國國家地理標誌產品。涉縣是中國重點核桃產區縣之一,全縣境內分佈的百年以上核桃大樹有10萬株。2023年,涉縣被評為“中國核桃之鄉”。
2023年,涉縣核桃入選“2008北京奧運會推薦果品”。
2、涉縣花椒
涉縣花椒,河北省涉縣特產,中國國家地理標誌產品。花椒是涉縣的傳統優勢產業,已有七百多年的栽培歷史,是全國花椒重點產區縣之一。
3、大名小磨香油
大名小磨香油,河北省大名縣特產,中國國家地理標誌產品。大名小磨香油以芝麻為原料,用石質小磨和獨特的傳統技藝加工而成,歷史悠久、綠色環保,色澤棗紅、晶瑩透亮,以醇厚柔和、濃郁持久、品味純正。
4、魏縣鴨梨
魏縣鴨梨,河北省邯鄲市魏縣特產,中國國家地理標誌產品。魏縣適宜的土壤氣候條件,孕育了魏縣鴨梨獨特的品質,以個大皮薄、色豔肉細、核小渣少、酸甜適宜、果型端正而享譽海內外。
5、武安小米
武安小米,河北省邯鄲武安市特產,中國國家地理標誌產品。2023年12月,原國家質檢總局批准對“武安小米”實施地理標誌產品保護。
16樓:但慈鄢懷
城邯鄲享有“八大地方風味名吃”之譽。
一萎油水餃。早在**33年(1944),邯鄲鎮浴新街有一個只有一間門面的水餃鋪,鋪主人是邯鄲縣北蘇槽村的王錦堂兄弟。為了做好生意,王氏兄弟起早搭黑,到集市上購買上好的鮮豬肉和時令鮮菜,配上小磨香油、上等醬油等調味品,用老湯打餡,精粉作皮,精心細做。
當夾上一個熱氣騰騰的水餃,輕輕咬上一口,那一汪香噴噴的油水便破口而出。常來的老主顧稱之為“一萎油水餃”幾十年過去了,該餃子鋪至今生意興隆,水餃風味不減當年。
老槐樹燒餅。40年前,邯鄲新華街丁字衚衕的一棵四人合抱的百年老槐樹,古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪,經營者是一對年輕的夫妻,他們經營的燒餅,以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。
接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟後餅蓋崩開,色澤焦黃,酥脆味美。因此,買賣興旺,門庭若市。
蘭馨園粉製品。和平北路有一家久享盛譽的粉製品門市——蘭馨園,經營香腸、粉肚、卷汁等。**4年(1915)該店由鄭蘭榮在大名縣創業,**32年(1943)來到邯鄲。
蘭馨園粉製品選料嚴格,用六成瘦的鮮肉,去骨去皮,腸衣、肚皮無孔、不破;用純綠豆澱粉、香油、生薑、花椒麵及較貴重的藥料砂仁、石榴子和桂捕等進行調味。其特點是:色澤純正、味道鮮美,別具一格。
二毛燒雞。珍積成燒雞店,原是大名城內一家百年燒雞鋪,創業於清嘉慶十四年(1809)前後。一隻剛出鍋的燒雞,用手輕輕一抖,雞肉自然脫落,吃起來口嫩、肉爛,肥而不膩,碎小骨頭一嚼就爛,回味悠長。
因店主人渾號“二毛”,所以俗稱“二毛燒雞”。其正式字號叫“珍積成”。
“二毛燒雞”精選生雞,加工精細,配料齊全,近10味藥料,不僅增加美味,還綜合起到溫和作用。經常食用,清痰利氣。
湘江酒樓的剁椒魚頭
朝陽路上的米線
七一八所旁邊的米線
三中東門對過的雲之味米線
龍湖超市滏東入口龍湖小吃陝西攤位
米線、荷葉炒飯
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