什麼藥物加到水裡,在把魚放進去把魚和水放冰箱裡冷凍,過幾天把魚拿出來放水裡解凍後魚會慢慢活過來

2021-03-22 11:46:00 字數 6403 閱讀 5035

1樓:忘記旺季

沒有加藥物,原理是:單物體被瞬間冷凍,進入冬眠狀態。只要溫度恢復,它們就能再次復活。 你如果生活在農村特別是北方的農村,你就會發現冬天河裡池塘裡有魚被冰在表面,當冰塊融化後魚又活了

把活魚放入冰箱急凍成冰塊後解凍,魚還能活嗎?

2樓:匿名使用者

把活魚放入冰箱急凍成冰塊後解凍,魚不能活了。

因為急凍的魚由於體溫急劇下降,低於正常代謝的體溫範圍,影響生命活動的正常進行而導致死亡。

魚是水生動物,也有物質的新陳代謝,有代謝就會產生一定的熱量,所以魚的體溫比周圍水溫略高0.5—1.0聶氏度。

水溫隨水的深淺不同,流動與否,向陽情況而有所不同。魚要在這些不同溫度的水域中游戈覓食,生活生存,就必然有體溫調節機能。

擴充套件資料

一、活魚保鮮

1、魚眼睛內神經後面有一條生死線,魚離開水後,生死線便立即死亡,魚隨之死亡。 當買來的活魚暫不吃時,可用濕紙貼在活魚眼睛上,可使魚離開水後持續活3~5個小時。

2、活魚冷凍法:將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍。待食時取出解凍,魚質似活魚般新鮮。

二、殺好的魚保鮮

1、除內臟鹽水浸泡法:可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可儲存數日不變質。

2、芥末保鮮法:取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然後將魚和芥末置於封閉容器內,可儲存3天不變質。

3、熱水處理法:把鮮魚去除內臟後,放入將開未開的熱水(80--90度)中,稍停便撈出,此時,鮮魚的外表已經變白,再放在冰上貯存,可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。

4、蒸氣處理法:把鮮魚清洗乾淨,切成適宜烹飪的形狀後,裝入具有透氣性的塑膠袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後,可保鮮2--3天。

5、酒類處理法:把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入嘴中,放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然後,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔,可在烹飪前保質保鮮。

3樓:匿名使用者

不能活了 可是可以保持它的新鮮

魚在冰箱裡凍了拿出來放在熱水了能復活嗎

4樓:儒雅的小肥玲

活魚在冰箱裡凍了,拿出來放在熱水是不能復活的。因為急凍的魚由於體溫急劇下降,低於正常代謝的體溫範圍,影響生命活動的正常進行而導致死亡。

保鮮活魚有以下幾種方法:

1.矇眼法。

用浸濕的紙貼在魚的眼睛上,因為魚的視神經後有條死亡腺,離水後就會斷掉。用此方法,死亡腺可以保持一段時間,從而延長魚的壽命。

2.麻醉法。

在活鯽魚和鯉魚的鼻孔裡滴上一兩滴白酒,然後把魚放在通氣的籃子裡,上面蓋一層濕布,兩三天內魚不會死去。

3.漂燙法。

把魚放在88攝氏度的熱水裡燙兩秒鐘,撈起來放入冰箱裡冷藏,可使魚的保鮮時間比原來延長1倍。這是因為熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

5樓:

在2023年的第六屆上海國際漁業博覽會,這一詭異一幕就曾被展示,漁博會現場展示了國際上首創新一代凍結裝置與微凍液結合使用,能讓「冷凍後的魚復活」。

據了解,運用低溫快速微凍技術冷凍魚類,能夠不破壞其細胞,在冷凍後的七天之內,只要將其重新放入水中解凍,十多分鐘後冷凍魚即能「復活」。不過,低溫快速微凍技術的主要目的在於為水果和肉類保鮮,並不追求讓魚「復活」的眼球效應,事實上,冰凍魚「復活」後也將逐漸失去生命體徵。

昨天 在網上看到了這則新聞,在冰箱裡的魚拿出來奇蹟般的復活了,可這只是奇蹟,也有可能是炒作,也可能真的有技術在裡面,實在不行您就買一條活魚放冰箱裡試試看,拿出來之後還能否復活?

6樓:雅視**

凍了不要緊,還要放熱水,還能活嘛,直接熟了!

7樓:匿名使用者

呵呵,我就沒有看到過了還能活的

把活魚放進液氮裡速凍,馬上撈出來放水裡解凍還能活嗎

8樓:崑崙山泉水

這個問題,要看活魚放進液氮裡的時間的長短,如果只有一秒鐘,馬上撈出來放進水裡,這樣的話,估計仍然能活,不會有很嚴重的傷害的。時間假如比較長,估計就要看其它因素了,比如,如果活魚比較大,時間不長,就可能活。魚的品種也有關係,有的魚耐受力比較強,也可以活過來。

試試看,實踐出真知,是吧。

9樓:榪呭叕瀛愨槣

要看活魚放進液氮裡的時間的長短。

如果放一秒鐘,馬上撈出來放進水裡,估計仍然能活,不會有很嚴重的傷害的。

放入時間如果較長,就需要看其它因素了,比如:活魚比較大,時間不長,就可能活。和魚的品種也有關係,有的魚耐受力比較強,也可以活過來。

液態氮是惰性的,無色,無嗅,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。

氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。

氮是不活潑的,不支援燃燒,但它不是維持生命的必要元素。

氮轉化成液態,就成為低溫液體。低溫液體是沸點溫度一般在–238°f(–150°c)以下的液化氣體。液氮的沸點是–320.5°f(–195.8°c)。

10樓:白蘭花豔

活不了,因為皮肉都會凍壞了。我女兒小腿曾經長扁平疣,就是用液氮 點在腿上疣子處,然後就凍死疣子的。周圍的皮肉都凍壞了,留下疤痕。

如果把整個腿放在液氮裡面,恐怕骨頭都會凍壞了

一從冰箱冷凍室拿出的凍魚,放在一盆冷水中,過一段時間將魚從水中拿出,發現魚的表面出現一層較厚的冰。

11樓:匿名使用者

凍得很深的魚,放在水中,一定會把接觸到的水一併凍住成冰。

也就是過低溫的魚會把水中熱量吸收,水溫降低變涼,靠近魚身表面的水溫低到冰點時,就會結冰。如果溫度還繼續下降,接下來水還會繼續結冰,逐漸加厚。直到魚身的溫度接近0℃,不能再將外部水溫拉到冰點,結冰也就停止了。

12樓:呂實可雲

答:將凍魚放到水中時,魚上的冰開始從水中吸熱,而且冰也達到了熔點,故魚上的冰開始熔化,即魚的溫度公升高;盆中的冷水,向魚上的冰放了一部分熱量,而且水也達到的凝固點,盆中的水一部分會凝固成冰,附在魚表面上.

13樓:尉付友浮月

解答:答:從冰箱冷凍室的凍魚溫度(遠)低於0℃,放到水中後水放熱降溫,魚吸熱公升溫;與魚接觸的水溫度達到0℃時,魚的溫度仍低於0℃,水放熱凝固成冰;魚繼續吸熱公升溫,與魚接觸的冰防熱降溫,與冰接觸的水放熱凝固,如此往復,直至魚完全解凍,冰達到最厚.

帶魚從冰箱裡拿出來,在水裡泡一晚上解凍可以嗎,會不會太久,魚會臭嗎

14樓:匿名使用者

現在這個季節,將帶魚從冰箱裡拿出來,如果想第二天再做的話,根本不用放在水中解凍,在室內常溫下,第二天肯定會自行解凍,這樣要比泡在水裡好的多,既不會影響肉質也不會影響口感,當然更是不會變臭的(除非你住在熱帶地區)。

15樓:丫丫蛋

如果你當天晚上解凍第二天才吃的話可以把魚拿出來放到冰箱保鮮層,這樣就可以慢慢解凍,而且可以省電哦,同時也不用擔心魚會臭,你把魚在常溫下解凍一晚上可能會臭,像魚、蝦之類的在常溫下是很容易腐敗的~

16樓:**室韓老師

不會,冬天可以第二天中午做,夏天可以頭一天晚上從冷凍室拿到冷藏室,第二天中午做沒問題。

17樓:風吟渺渺

不用那麼久,你可以提前一晚從冷凍層拿出來放到冷藏層,或者直接放水裡泡3-4小時吧,肯定解凍,環境溫度不是太低的情況下哦。

18樓:匿名使用者

可以泡在水裡,也可以幹放著解凍,不會發臭。

19樓:夢幻天使夢之飛

現在這個季節,是不會變臭的。

買回來的鮮魚放進冰箱裡過幾天吃好不好?

20樓:

沒有問題的,但是建議在乙個月之內吃完,因為肉放的久了會有很多微生物,對身體就不太好了!高溫加熱的話沒關係了,除了稍微影響下味道,別的沒問題的!

21樓:仰望星空

可以的。

一般剛買回來的魚,如果不是現吃的話,建議要把魚清洗乾淨,需要將這些內臟存留於體內。

然後把魚放在進乙個保鮮袋裡,放入冰箱裡面進行儲存即可,這樣吃的時候還是那麼新鮮,記住一定要把內臟清理乾淨才可以放入冰箱進行保鮮。

如果魚拿回家裡不是馬上吃,一定要把魚清理乾淨(去鰓等等)不能讓內臟存留於體內,然後放在冷凍室裡進行儲存,這樣下次吃的時候肉依然鮮嫩,如果不清理乾淨就放入冰箱儲存,下次吃的時候魚會很腥。

22樓:個性小丹

當然可以了

但最好是現將鮮魚魚腹中的內臟清理乾淨

這樣處理以後

魚可以儲存很長時間也沒有其他什麼異味

23樓:匿名使用者

不好,因為,科學研究表明,細菌在低溫下也能生存,所以冰箱裡也有細菌的,那麼,魚就會變味的,那麼,你就一定要把魚弄熟了才能吃,而且,時間長了,魚就會變臭的,雖然臭臭的魚吃起來,也蠻好吃的,但就是怕對腸胃不好,有的人還會拉肚子哦,~!雖然買的多,可以 便宜一 點,但是,還是根據需要來購物吧,這樣合理一 些,因為,沒有什麼是一勞永逸的,世界的多變的,

24樓:匿名使用者

放在冷凍的地方```

可以的,不過就是鮮魚變冰魚了```沒事的

25樓:偷懶的瓶子

可以是可以,現在生活中無所不能,冰箱就是提供了這樣的便利,但本人並不提倡這樣,冰凍過的東西在口味上差太多了,所以建議以後適量購買,新鮮又美味.

26樓:匿名使用者

吃是可以吃,但是沒有鮮魚的好吃,

27樓:匿名使用者

好是好,但不要放太長時候,放到第二天就沒有剛買回來的好吃.

28樓:匿名使用者

ok,一般放置在乙個月以內

29樓:程伊偉

不好.最好用鹽醃漬後再放

在冰箱裡的放了一段時間的凍魚,怎樣才能有效去掉魚腥味?

30樓:匿名使用者

在冰箱裡的放了一段時間的凍魚,要去掉魚腥味,可嘗試以下方法:

1,把魚放在冷水中解凍,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,經過這樣處理後的河魚,沒有土腥味。

2,可用半兩鹽和5斤水,將凍魚放在鹽水裡泡兩小時也可去掉土腥味。

拓展資料:

凍魚魚類,是脊椎動物門中量最大也是最原始最低階的一種水生動物。通常人們常食用的魚類稱經濟魚類。經濟魚類是我國出口的傳統商品,也是國際水產市場上一項重要的大宗產品。

我國沿海漁場佔世界總面積的四分之一左右,海岸線長達18000多公里,沿海魚類約2000多種。

其中主要經濟魚類約100多種,是世界主要經濟魚類出產國之一,年捕獲量約540萬噸。我國淡水養殖近幾年來發展較快,養殖面積約有5700多萬畝,淡水魚年產量達370多萬噸。出口經濟魚類約80多種。

魚類的經濟使用價值很高,魚肉味道鮮美,營養豐富,生熟皆可食用,魚體的可食部分一般約佔魚體重量的50~70%左右。魚肉中蛋白質含量一般在20%左右,脂肪含量較肉類低,易被人體消化吸收,所以深受人們喜愛。我國出口的原料魚,常被進口國加工成凍魚片、烤魚片、調味魚片等。

近年來國外對活魚、冰鮮魚的需要量越來越大。魚類已隨著營養學的發展普及,成為宴席、餐桌上的高檔食品。此外魚類也被用於國防、醫藥等領域。

31樓:善良的

在冰箱裡的放了一段

時間的凍魚,有效去掉魚腥味的方法如下:‍

(1) 把河魚剖肚洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚,沒有土腥味。

(2) 可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如果是死魚,放在鹽水裡泡 兩小時,也可去掉土腥味。

(3) 鯉魚背上兩邊在兩條白筋,這是製造特殊腥氣的東西,宰殺時注意把這兩條白筋抽掉,做熟以後就沒有腥氣了。

(4) 宰殺魚時,可將魚的血液盡量沖洗乾淨,烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料,土腥味基本上可以去除。 為什麼要用冷水化凍魚? 我們從菜市場買的魚多是從冷庫裡拿出來的凍魚,到家以後,如果想馬上烹調,一定不要用熱水沖燙。

因為,熱水只能使凍魚表皮受熱,熱量不能很快傳導進去。這樣不但不能使凍魚很快溶化,反而容易使魚的表皮燙熟,使蛋白質變性,而引起表皮變質。正確的方法應該是把凍魚放在冷水中浸泡,使凍魚慢慢地溶化。

為了加速溶化,可水中加點食鹽,這樣凍魚會很快溶化,不會受損失。

(5)麵粉除去油腥味把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許蔥段、姜和花椒炸焦,然後將鍋端離火,抓一把面撒入熱油中,麵粉受熱後糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,可除去油的大部分腥味。

(6)溼澱粉除去油腥味把炸過魚的油燒熱,經蔥、姜、花椒去腥味後,再淋入一些調勻的稠溼澱粉漿。因溼澱粉受熱爆裂沉入油內,澱粉泡可以把油中的腥味吸附掉,隨後撇去浮著的澱粉泡即可。

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