1樓：匿名使用者
泡雞爪的儲存時間：
1、常溫下1-2天，冰箱冷藏可儲存4-5天。
2、如出現異味，發白狀態請不要食用。
泡雞爪的儲存方法：
1、把泡椒鳳爪放在封閉性較好的容器中。
2、可以加入適量的不危害身體健康的防腐劑之類的成分延長保質期。
3、放入冰箱，保鮮冷藏。
2樓：對你無感
1、自製泡椒鳳爪就是自己利用蔥、姜、花椒、野山椒、八角、鹽等調料醃製鳳爪，其口味脆香鮮辣，具有開胃解膩，促進血液迴圈之功效。但我們也應注意，自製泡椒風爪儲存時間較短，應盡快食用。
2、材料準備
玻璃泡菜罈、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
3樓：匿名使用者
用冰箱凍的話半年 保鮮的話一周 常溫兩天
4樓：不得胡扯
放冰箱保險一周，每次用好後用保鮮膜密封後再放冰箱保鮮。其他不推薦。時間再長了細菌滋生會呈幾何增長，冰凍和換水都會影響口感，建議單次少做一點，寧願少賣也不要讓客戶吃壞肚子哦。
或者薄利多銷，盡量早清空庫貨。
5樓：匿名使用者
也可以試試植物防腐劑，例如，竹蓀。就是成本太高了，呵呵
6樓：匿名使用者
如果密封起來，半年是沒有問題的。
關於泡椒鳳爪保質期的問題
7樓：匿名使用者
第一種：如果是在外面買的泡椒雞爪，在商品規定的期限內食用完畢即可，不用擔心時間的問題。這也就告訴我們在購買泡椒雞爪的時候，一定要注意泡椒雞爪的生產日期和保質期了！
不過需要注意的是，一般購買的保質期也最多半年。
第二種：購買的泡椒雞爪不健康，一些人就會選擇自製泡椒雞爪。而如果是自製的泡椒雞爪，不建議儲存太久，因為沒有新增防腐劑。
建議：常溫時應盡快食用完畢（夏天不可隔夜吃，冬天常溫下可儲存1天左右）；如果是放入冰箱冷藏的話，可儲存3-5天的時間，最好2天內食用完畢。
8樓：匿名使用者
自製加冰箱儲存…一星期左右吧
9樓：匿名使用者
你是說自已做的，還是外面買的。最好不要超過乙個月啦，因為凡是醃製的物，吃多了對身體不是很好，最好不要一次吃太多，也不要放太久。
自製的泡椒鳳爪裡面的水可以重複使用嗎...
10樓：匿名使用者
可以，只是要注意不要變質，隔幾天煮開一下，進行消毒就行。 （泡椒鳳爪湯汁多次利用容易變質）泡
椒鳳爪的湯汁最多能用2次，到第三次的時候各種味就已經變淡即使在裡面再加入其他調料也沒有第一第二次的好，有些東西是必須浪費的（我試過第二次也沒第一次的好而且容易變質 泡椒鳳爪的汁我只用一次） 建議lz用一次性泡椒汁，這樣不但能保證質量 而且自己吃起來也放心 沒必要可惜那一點點的浪費
11樓：匿名使用者
你可以一次性泡多一點，這樣的話，吃不了也可以放在裡面繼續醃製，味道還不會變，我覺得反而會比反覆在外面的更入味了，這樣材料還不會浪費
12樓：匿名使用者
時間不長的話可以，最好放點使用防腐劑。
13樓：匿名使用者
可以在加些調料再次利用。
14樓：蛋蛋只屬於妳
泡椒鳳爪的水，可以重複使用。
重複利用泡椒水需要注意以下事項：
一、首先，識別泡椒水有沒有變質。如果持續泡著雞爪，雞爪沒壞，該泡椒水就可以繼續利用。如果是閒置著的，雖然放在冰箱，也要注意嗅聞有無異味，如有臭味則要果斷倒掉。
二、重複利用時不能直接使用，需要煮至沸騰，並加入乾辣椒幹花椒及鹽等調味品煮入味，然後倒出靜置至冷卻。同時，要再取另一盆，用涼開水或礦泉水重新勾兌適量新的泡椒水。將兩盆熱冷泡椒水冷卻至溫度一致時加以混合，形成新的泡椒水，雞爪煮好浸冷後泡入即可。
三、多餘的泡椒液需密封靜置冷藏，冷藏時需撈去表層浮沫油星並滴上白酒。撈乾淨沉底的雞骨頭碎雞爪，如此有助於保質。
四、重複多次或者長久放置的泡椒水，不再建議繼續使用。因其亞硝酸鹽含量會居高，吃多了不健康。
為什麼泡椒鳳爪放幾天會爛
15樓：匿名使用者
泡椒bai鳳爪注意需注意：
1.雞爪du煮好後要用冷水浸泡洗
zhi掉表皮膠質dao,這樣泡出專
來的鳳爪才會爽屬口好吃。
2.調料裡的純淨水也可用涼開水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了醃製。
4.冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏,直接放外面也可。
真空雞爪雞腿保質期
16樓：北極星荒島
真空雞爪雞腿保質期可達3年。
如果是真空包裝，在乾燥、冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。真空包裝可以不用防腐劑，真空包裝本身就帶有防腐特性。
真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到乙個保護作用。
其二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，可使肉類保持其鮮紅色。
17樓：匿名使用者
不放防腐劑常溫下30-45天。現在有個技術叫輻造技術，不新增防腐劑的儲存時間更長久，不過這個技術比較昂貴。真空包裝裡面還是有點空氣的，所以儲存時間還是不能長久的。
18樓：海灘的風鈴
真空的雞腿和雞爪保質期比較長，一般都是三個月，因為真空可以避免與空氣直接接觸，只要放置於常溫乾燥的環境下就可以長期儲存。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
19樓：匿名使用者
可以不用放的，但是真空的密封性一定要好，一般都能保持1年左右的。
20樓：許靜
不放防腐劑常溫下30-45天。
21樓：百度使用者
十二個月，一般都放防腐劑
自製的泡淑雞爪能存放多久？
22樓：月下者
放冰箱裡可以放一周左右。
泡椒雞爪的做法：
用料：雞爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、紅椒2個、花椒10克、料酒3克、鹽適量。
步驟：1、將雞爪清洗乾淨後，每個爪尖剪去。
2、鍋內放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味。
3、水開後放入雞爪煮開再加點料酒接著煮幾分鐘。
4、煮到用筷子能夠插進去即可，不要煮的稀巴爛，會影響口感。
5、撈出雞爪用涼開水洗去雞爪上油脂，將雞爪剁成兩半，再放進大碗，倒入自製的泡椒。
6、倒入泡椒水，沒過雞爪。
7、放入點鹽調和下鹹度，因泡椒內本身就很鹹，所以鹽可以少放一些。
8、再加入點白醋增加雞爪的口感。
9、上面再撒點切碎的紅辣椒裝飾下，用保鮮膜包上碗口，放進冰箱冷藏室內。
10、醃製一晚上即可開吃，如果希望味道更好可以放進冰箱冷藏室內多醃製兩三天，口味更佳。
23樓：llx雄雄
自製泡椒鳳爪一般儲存期5,6天
在家製作好了泡椒鳳爪，最好盡快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜罈、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
做標本用的防腐劑，做標本用的防腐劑是哪幾種？
最常用的就是 1 苯酚加乙醇1 1配 2 硼酸 明礬 樟腦 乙醇 1 1 1 1配3 砒霜 皂液1 500配 定型直接注射甲醛 注 乙醇要75 的,苯酚要純苯酚 第一種液體狀的一般與第2種混合使用,主要用在肌肉骨骼殘留較多的地方。第2種也是液體狀的,主要塗抹皮張 希望以上可以幫到你 做標本用的防腐劑...
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