1樓:最長不過一生
實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液,倒入儲存好的雞蛋胚中,凝固而成的一種雞蛋。
實蛋的製作方法:
第一步把雞蛋的一頭敲碎,倒入雞蛋液體,加入食用鹼。食用鹼不用加太多。一小勺即可。
第二步將這些進行打散,攪拌均勻,加入小半碗溫水並加入一小勺鹽,接著攪拌均勻。
第三步準備一些固定雞蛋殼的東西,比如說胡蘿蔔片挖乙個中間的位置。
第四步將雞蛋殼固定在胡蘿蔔上,倒入攪拌均勻的蛋液混合物。
第五步將雞蛋和固定的胡蘿蔔放入鍋內,蓋上鍋蓋,大火燒開,將大火轉為小火,接著蒸十分鐘左右,蒸熟即可
第六步將實蛋取出,剝殼取出,然後可以切開,隨意怎麼吃都可以。
2樓:咘叮
石蛋製作過程:
1、按照十個雞蛋一勺鹼一勺鹽的比例,將雞蛋殼敲開乙個小口,倒入容器中,
2、放入鹼和鹽,攪拌均勻之後再用小勺灌入雞蛋中,放入鍋中蒸熟,
3、注意一定要用小火,否則雞蛋很有可能炸開,就影響美觀及味道了。
4、蒸熟取出後扒開皮就可以食用了。
彩花皮蛋:
主要原料新鮮鴨蛋、白石灰、次茶、食鹽、面鹼、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。
裝置用具缸、盆等。
製作方法:稱取次茶25克、食鹽100克、面鹼165克,白石灰400克,黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。
先將1500克熱水倒入大缸裡,把茶葉、食鹽、面鹼、黃丹粉放入水缸中拌勻,再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸裡,攪拌均勻成為料泥。選購新鮮無破痕的鴨蛋35個,戴上膠皮手套,用配好的料泥逐個包泥,包均勻後放缸裡,用塑料薄膜封嚴,在室溫15 ℃~30 ℃條件下,貯30~40天即為成品。
工藝流程稱料→配料→包蓋→貯存→成品。
擴充套件資料
松花蛋,又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等,是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,微鹹,色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。
經過特殊的加工方式後,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來,是人民群眾喜歡的美食之一。
主要功效
松花蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒,入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;
若加醋拌食,能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於**牙周病、口瘡、咽乾口渴等。
3樓:追光者就是我啊
石蛋是用雞蛋、食用鹼麵、辣醬,孜然,芝麻等做的。
石蛋的製作過程如下:
1.先把生蛋蛋殼敲開乙個直徑大約在2厘公尺左右的洞。
2.將蛋液統一倒在乙個大碗內,放入水和鹼等進行攪拌,你會看見蛋液的顏色會越來越深 變深後再攪幾下。
3.然後再將這些經過處理的蛋液灌回蛋殼內。蛋液不要灌的太滿,否則後來蒸的時候加熱會膨脹出來的
4.上鍋蒸煮十分鐘左右。
5.蒸熟後石蛋從鍋裡拿出來像平時剝雞蛋皮一樣把皮剝去(趁熱剝皮)6.然後切成片,乙個蛋能切4刀, 切好的片放入鍋裡,煎至兩面金黃色。
7.最後正反面撒上料再煎1分鐘就可以了
4樓:曾塔里
主料雞蛋 (6個)
輔料圓蔥 (適量)
做法;1.把六個雞蛋打到碗裡.
2.雞蛋攪拌均勻.
3.食用面鹼.
4.食用面鹼少許加入另乙個碗中,記得不要放太多,用手指捻一點就可以了.
5.在面鹼中加入少許溫開水 使麵鹼化開.
6.把麵鹼水加入雞蛋液中,把面鹼加入雞蛋液後雞蛋液的顏色會稍稍變紅一點.
7.雞蛋液放入水開的鍋中 蒸10分鐘左右 直到蛋液凝固.
8.蛋液煮好後蛋液就會慢慢變得微微發綠了.
9.圓蔥切成**的樣子 .
10鍋中放油 油要稍微多一點.
11.下入切好的石蛋,煸炒到石蛋表面焦黃,加入蒜茸辣醬,再加入孜然粒和 孜然粉 及辣椒粉.
12..最後加入圓蔥翻炒 根據自己的喜好把圓蔥炒到適當的情況就可以了.
5樓:匿名使用者
外面燒烤用的石蛋有二種,一種是黃色的;另一種是顏色有點綠的。我經過琢磨,成功地做出了石蛋,而且味道比外面賣的好多了,聽說外面賣的石蛋裡面加了很多化學成份。石蛋的作法很簡單,下面我把方法說一下:
一、黃色的石蛋: 這種蛋實際上就是把雞蛋的蛋清和蛋黃混和後,再蒸熟。所以它的味道基本上與雞蛋原味一樣的。
1、將生雞蛋的一端開啟乙個小孔,用筷子把雞蛋弄到碗中。 開啟小孔的方法是將雞蛋的一端輕輕地在尖的物體上磕,比如桌角,刀背等,千萬不要放在平面上磕,那樣很容易出裂紋。 2、將碗中的雞蛋加少許鹽,攪拌。
使之入味。 3、將雞蛋液重新倒回雞蛋中。 倒雞蛋液的方法很簡單,用乙個廢舊小食品的塑料包裝袋圍成乙個小漏斗的形狀就ok了。
4、將雞蛋放到蛋托上靜置二個小時。如果沒有蛋托用舊飲料瓶蓋也一樣。 因為剛攪好的雞蛋液裡面很多氣泡,如果馬上蒸,雞蛋裡面會有小洞,不好吃。
5、制成熟雞蛋,方法也不難: 先把雞蛋放到乙個空飲料瓶的蓋子上固定好,放入小鍋中,我用的是奶鍋。然後慢慢往奶鍋中倒入熱水,先到雞蛋一半的地方,過二分鐘後再繼續倒熱水到雞蛋 3/4位置就可以了。
注意不要蓋蓋子燜。否則雞蛋會湧出來。 放入熱水中泡,是為了讓裡面的蛋液凝固些,多長時間都無所謂。
你可以從小孔中看雞蛋是否凝固。如果雞蛋沒有凝固,那需要再泡一次。 然後是蒸雞蛋:
冷水放入蒸鍋中,**蒸時先要小火,中途要多開啟鍋蓋檢視,不要讓雞蛋湧出來。鍋冒氣後一定要立即熄火,用餘溫燜一會,使雞蛋慢慢凝固,。然後可以大火將雞蛋蒸了。
6、雞蛋熟了以後要立即放入冷水中,否則不易剝皮。 ok,石蛋完成了,雖然有點麻煩,但自己做出來的放心,衛生。呵呵~~
二、綠色石蛋 平時在外面買的有一種是綠色的石蛋,我問賣的人他說和松花蛋差不多,但我吃後感覺是很大的鹼味,我想是可能為了讓石蛋速成,加了很多鹼的原因。順便說一下,食用鹼吃多了對健康不利。 根據制松花蛋的方法,我試著做了一下,和外面賣的差不多,同樣也存在鹼味太大的情況。
先說說方法吧: 1.把雞蛋攪開放進適當分量的鹼和少量鹽。
鹼是食用型的鹼!不能放太多,也不能放少了!多少都會改變味道。
鹽主要是起到調味和防止雞蛋變壞的作用。 2、再放進打破一點小孔的空雞蛋殼中做模型,把口封上,三天後雞蛋的就會變成稍綠色的. 3、蒸雞蛋的方法同前面第5條,這裡就不贅述啦。。。
求世界上最好笑的笑話 ,20個以上.
6樓:月似當時
1、從前有乙隻大魚和乙隻小魚。有一天小魚問大魚:大~魚~大~魚~你~平~常~喜~歡~吃~什~麼~丫。
大魚說:我~喜~歡~吃~說~話~慢~的~小~魚。然後小魚說:
喔,醬紫,造了。再見!
2、我哥們兒是奇葩,記得初中上學那會,中午午休的時候那哥們在廁所抽菸。哥們兒還有最後一口,他猛嘬了一下,突然教導主任進來了。看見我倆靠著窗戶,問到:
「你倆幹嘛呢?」我驚慌了轉頭看像我的哥們,他的表現我至今難忘!他從鼻子裡冒出了好多煙,說到:
「我在生氣。」
3、提問:「如果你身上有個按鈕,一按掉就會消除記憶,忘卻那些痛苦或揪心的事,你會不會按?」
回答:「不是會不會的問題,一定是:咦,這裡有個按鈕,按一下……咦,這裡有個按鈕,按一下……」
4、白娘子受傷現了原形不知所蹤,許仙狂奔到西湖邊找到當年的船伕,急切問:「快告訴我娘子在**?娘子在**?
」船伕一臉茫然:「我,我不知道…」許仙發瘋似的緊緊掐住船伕:「你是擺渡你不知道?!
」5、密室中,小燕子和紫薇淚眼汪汪地被綁著。皇后一聲令下:「嬤嬤,打!」容嬤嬤愣了愣,羞澀地回道:「皇后麼麼噠……」
6、一天走在路上,一人掏手機的時候,不小心手機掉了出來,還有幾枚硬幣也掉地上,手機摔成了兩半,旁邊人看見了說"喲,看看人家,話費都摔出來了"
7、乙個烏鴉想喝瓶子裡面的水,但是水太少,瓶子太高,最後烏鴉想到了乙個好辦法,往瓶子裡投擲小石子,經過一陣忙活後,烏鴉終於能喝到瓶子裡面的水了,可是正準備喝時,乙個老太太走過來,把瓶子裡面的水和小石子倒出來,把瓶子撿走了!
7樓:曉龍修理
1、我表妹總是從她哥哥的小豬撲滿裡「借錢」,她哥哥很憤怒。一天,她四處尋找,才在冰箱裡發現了撲滿。撲滿裡有張紙條:「親愛的妹妹,我希望你能夠理解,我的資產現在已被凍結。」
2、小伙:「先生,我真希望明年還能來祝賀您的99歲生日。」 老人:「小夥子,你這麼年輕,身體又這麼壯,活到明年應該是沒問題的。」
3、乙個小和尚問方丈:「**,我念經的時候可以吸菸嗎?」方丈怒道:「不行! 」另一小和尚問:「**,我吸菸的時候可以念經嗎?」方丈:「當然可以! 」
4、一家超市半夜失竊,小偷除了洗髮水和保險套外,全部洗劫一空。於是警察得出結論:小偷是個上了年紀的禿子!
5、老家親戚來北京,一起去高階飯店吃飯要加收15%服務費;服務員服務態度十分好,送水果送銀耳羹還送紀念品。親戚很開心問服務員你們還送什麼啊?服務員滿臉笑容說:
一會我們會送您出去。
6、有人問畢卡索,你的畫,我怎麼看不懂啊?畢卡索問他,你聽過鳥叫嗎?聽過。好聽嗎?好聽。你懂嗎?
7、有個秀才想買一匹馬,騎著進京趕考。來到集市,乙個馬主迎上前說:「相公,我這匹馬是千里駒,一口氣能跑千里。
」秀才一聽,便對馬主說:「京城離此九百里,你的馬一口氣卻跑千里,那一百里路難道讓我走回來嗎?」
8、有一富翁,兒子愚笨,花大錢請了一位名師教兒子念書。一年過去了,富翁詢問兒子的學習情況,名師說道:「七竅通了六竅。
」富翁很是高興,付了學費讓名師回家過年。家裡來了客人,富翁總用名師的話來誇兒子,終於有位來客驚嘆道:「一竅未通啊! 」
8樓:焚火靈魂
1:從前有個人釣魚,釣到了只魷魚。
9樓:星童
小明不知道1+1等於幾有一天老師問他1+1等於幾?小明說不知道,老師叫他回家時問。他先去問哥哥。
哥哥在打遊戲,小明問1+1等於幾?哥哥說:"殺呀"小明又去問姐姐。
姐姐在看電視。看見周杰倫出來了,小明問姐姐"1+1等於幾呀?"姐姐沒聽到。
說:"周杰倫、周杰倫、周杰倫。" 他又去問媽媽:
"媽媽1+1等於幾?"媽媽在做菜。媽媽說:
"放點鹽、放點糖、炒一炒,好吃。"第二天老師問小明:"1+1等於幾呀?
小明說:"殺呀。"老師疑惑地問:
"殺誰?"小明說:"周杰倫、周杰倫、周杰倫。
"老師說:"怎麼殺?"小明說:
"放點鹽,放點糖,炒一炒,好吃!"????????????
觀賞魚賺錢嗎,養觀賞魚能掙錢嗎
看你的經營店面在哪,北京 天津 廣州 上海肯定賺 要是在山西就等著賠本吧 沒有市場 天津賣4元的蘭草 太原買120 一年不開張 開張吃一年 另外 要有發展眼光 都說養羅漢掙錢 但是羅漢魚多了 也就賣不出去了 無名的魔魚 賺錢,還得看你當地做這行的多不多,養觀賞魚能掙錢嗎 通過觀復 賞魚賺錢基制本上有...
長春地區哪有批發觀賞魚的,請問長春哪賣觀賞魚規模大而且便宜
青怡坊在南關 早上34點鐘 有都是 長春最大的觀賞魚批發 山東魚藝 你可以到遼寧那邊看看,那邊多,一般情況下你經常到水族館裡去看,他們每週一般都會進貨的,估計幾天你就能知道從 進的貨,最好是不要發貨,發貨質量太難控制了 請問長春哪賣觀賞魚規模大而且便宜 青怡坊 圈樓和長春賓館對門的花鳥魚市場 去青怡...
臭氧對觀賞魚有害嗎,觀賞魚可以用臭氧機充氧嗎?
一 臭氧不同於其它消毒劑的特性 1 不穩定性易分解成氧,不會造成二次汙染 2 強氧化性它的這一特性決定它具有極強的消毒效果 3 易溶於水這就大大提高了它在水中的消毒效果 4 它是氣體呈游離狀態。二 臭氧的產生 臭氧的產生可採用電暈放電法 電介法與紫外線法。目前應用較多的是電暈放電法和電介法,紫外線法...