寺院齋飯吃什麼,寺院吃齋飯有什麼講究?

2021-03-25 11:25:59 字數 3195 閱讀 2095

1樓:智心女人

寺院裡的齋飯就是素食。

寺院僧人平日清早醬瓜、醃蘿蔔過粥,午餐吃黃公尺飯、大燴菜,逢到「佛歡喜日」(佛教節日)為素席,吃香粳公尺飯。寺院的廚房,稱為齋廚,香積廚,除管和尚們的膳食外,還要為各地接踵而來的行腳僧解決的施主,香客很多,寺院要為他們供茶供飯,這樣,促使齋廚素食烹調日趨講究。

我國民間素食風俗,早在先秦時就有了,佛教傳入我國,漢族僧侶「持齋吃素」,寺院素烹飪發展起來,在人們飲食生活中別樹一貼幟,推動了民間的素食風俗。

指禁用動物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜、阿魏、慈蔥、茗蔥)的寺院菜和禁用五葷(即韭、薤蒜、蕓薹、胡荽)的道觀菜。

現主要指用蔬菜(含菌類)、果品和豆製品麵筋等製作的素菜,善用竹筍、豆芽等吊制的素高湯增鮮。

中國素菜是中國菜的乙個重要組成部分,其顯著特點是以時鮮為主,選料考究、技藝精湛,品種繁多,風味別緻。

素菜通常指用植物油、蔬菜、豆製品、麵筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製的菜餚。

2樓:匿名使用者

簡單的來說,寺院裡面都是素食,而且不能放蔥,洋蔥,韭菜,大蒜這幾種有難聞味道的蔬菜,也不能放雞蛋,使用的油也是植物油,不能用豬油之類的.鹽當然要放了啊.

寺院裡的飯真的很香的,很讓我懷念我皈依**那裡的饅頭,好甜,呵呵,說遠了.

合十祝願吉祥,阿彌陀佛.

3樓:胖狼狗

通常每個寺院所提供的齋菜是不一樣的,但是一般都會避免五薰(蔥蒜以及洋蔥等生食有刺鼻氣味的素菜)以及葷菜(除了肉類也包括雞蛋和魚類,但是通常會提供豆製品補充蛋白質)

4樓:竹墨堂

少林寺的直營店就知道了,最低起步價50元,不能說這個,真不喜歡

寺院吃齋飯有什麼講究?

5樓:二十四道驅邪符

1、僧尼吃飯都要過堂

,早晨、中午到"五觀堂"或"齋堂"用食。五觀之意為:一是思念食物來之不易,二是思念自己德行有無虧缺,三是防止產生貪食美味的念頭,四是對飯食只作為療飢的藥,五是為修道業而受此食。

2、在過堂時,住持和尚坐在堂中的法座上,僧眾在兩邊就座。飲食之前,先要敲掛在寺廟走廊上的大木魚(梆)和葫蘆型鐵板(雲板)。梆是吃飯號令,又叫長魚。

魚晝夜均不合眼,隱喻佛徒修行也應精勤不息,廢寢忘食。

3、吃飯中間,如果需要添飯菜,應將空碗送到桌邊,由齋堂服務員添,不可出聲叫喚,碗筷應擺在桌邊放齊。

4、如住持和尚的筷子擱在碗邊上,表示他要對大眾講話;筷子放平,即不準備講話。

5、過去,大寺廟因僧眾較多,多用過堂形式吃飯,並實行分食制。現在一般小廟,人數不多,多採用四菜一湯共食制。佛教主張過午不食,現已有改變,多數僧尼為了工作和學習,也吃晚飯,叫做吃放參。

6樓:智心女人

寺院裡的齋飯就是素食。

寺院僧人平日清早醬瓜、醃蘿蔔過粥,午餐吃黃公尺飯、大燴菜,逢到「佛歡喜日」(佛教節日)為素席,吃香粳公尺飯。寺院的廚房,稱為齋廚,香積廚,除管和尚們的膳食外,還要為各地接踵而來的行腳僧解決的施主,香客很多,寺院要為他們供茶供飯,這樣,促使齋廚素食烹調日趨講究。

我國民間素食風俗,早在先秦時就有了,佛教傳入我國,漢族僧侶「持齋吃素」,寺院素烹飪發展起來,在人們飲食生活中別樹一貼幟,推動了民間的素食風俗。

指禁用動物性原料及禁用五辛苦(即大蒜、小蒜、阿魏、慈蔥、茗蔥)的寺院菜和禁用五葷(即韭、薤蒜、蕓薹、胡荽)的道觀菜。

現主要指用蔬菜(含菌類)、果品和豆製品麵筋等製作的素菜,善用竹筍、豆芽等吊制的素高湯增鮮。

中國素菜是中國菜的乙個重要組成部分,其顯著特點是以時鮮為主,選料考究、技藝精湛,品種繁多,風味別緻。

素菜通常指用植物油、蔬菜、豆製品、麵筋、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製的菜餚。

7樓:匿名使用者

1、首先是恭敬心。有了恭敬,一般都不會有什麼大錯,小錯別人也不會太在意。2、入鄉隨俗,到現場看別人怎麼做,覺得合適照著學就行了。

3、吃飯還是不要大聲吵吵,最好就是吃飯時不說話,呵呵,有點難,看情況吧。4、一定不要浪費糧食,要了一定要吃完,能不能打包我就不知道了。反正這點好像非常忌諱,切記為妙。

個人意見,僅供參考。

8樓:匿名使用者

吃飯的時候,值日僧人會給您盛飯,當飯菜沒了,、若還想吃,就把飯碗推到前面。他們看到就會盛飯或菜。吃飯時候只要不說話就好了。此外在吃飯前唱梵唄,不會唱沒有關係。

和尚一般都吃什麼?一般的齋飯都有哪些?

9樓:匿名使用者

公尺飯、饅頭、麵食、穀物、蔬菜、水果、菌類、豆製品...一般吃什麼不好回答,畢竟個人口味不同,但是他們肯定不吃肉食.還有蔥薑蒜好像也不吃..

10樓:匿名使用者

和尚當然基本上都吃

抄齋菜啦。 齋菜,原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚,故又稱「寺院菜」、「素菜」。齋菜的最大特點是不使用動物性原料。

就連某些植物性原料,如大蒜、坡芹、鹹菜等也在禁用之列。

11樓:煙瀅逮冰香

那要看什麼和尚,是真和尚還是花和尚,是現

代的和尚還是古代的和尚專,要是

現代屬的和尚那就喝酒吃肉,網上還去ktv***什麼的。

齋飯一般是植物類或者菌類,但現在的技術很多能做成各種肉味的素菜,不知道和尚吃不吃,反正有一些專做齋菜或者素菜的餐廳,他們能把素菜做成肉的口感和味道。

寺院吃齋飯要唸什麼經?

12樓:一顆南國豆

時情況而定,常見的是 金剛經 般若波羅蜜多心經

13樓:飄思一葉

一般是般若波羅蜜心經

去寺院吃齋飯,講的是禪意,你知道的講究有哪些呢?

14樓:匿名使用者

吃齋飯有吃齋飯的規矩,不能交頭接耳,不能搶食,不能剩飯等等。這裡只有規矩,說有禪意,對於普通信眾來說,有點莫名其妙的了。

寺院裡的齋飯是什麼樣的?

15樓:洗塵居士

簡單的來說,寺院裡面都是素食,而且不能放蔥,洋蔥,韭菜,大蒜這幾種有難聞味道的蔬菜,也不能放雞蛋,使用的油也是植物油,不能用豬油之類的.鹽當然要放了啊.

寺院裡的飯真的很香的,很讓我懷念我皈依**那裡的饅頭,好甜,呵呵,說遠了.

合十祝願吉祥,阿彌陀佛.

速食麵能當齋飯吃嗎,寺院齋飯吃什麼

不能長期當齋飯,因為方便面對胃不好,長期食用會損傷胃的。臨時用一下還是可以的 寺院吃齋飯有什麼講究?1 僧尼吃飯都要過堂 早晨 中午到 五觀堂 或 齋堂 用食。五觀之意為 一是思念食物來之不易,二是思念自己德行有無虧缺,三是防止產生貪食美味的念頭,四是對飯食只作為療飢的藥,五是為修道業而受此食。2 ...

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