1樓:煥煥
這種海鮮是花蛤;韌帶內嵌,不突出殼面,寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類。
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主要價值
可食用,且營養價值很高。在中國大陸,有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理。
脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。
生活習性
菲律賓簾蛤是以發達的斧足,挖掘砂泥營穴居生活的。漲潮時,公升至灘面,伸出水管進行呼吸、攝食和排洩等活動;乾潮後或遇到外界刺激時,則雙殼緊閉,或依靠足的伸縮活動,退回穴底,在灘面上留下兩個靠得很近的由出、入水管形成的孔。
菲律賓簾蛤的穴居深度,隨其個體大小、底質組成和季節的變化而有所不同。個體小的、底質較軟的或水溫較高的季節,穴居較淺;而個體大的、底質較硬的或在寒冷的冬季,則潛入較深。但總的說來,穴居深度一般多在3-15厘公尺左右。
2樓:山東省飛飛
花蛤,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並佈有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。 花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱,尤指:小眼花簾蛤 (ruditapes variegatus),菲律賓簾蛤(ruditapesphilippinarum),其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤,與另一種菲律賓蛤仔(ruditapes philippinarum),俗稱花蛤,遼寧稱蜆子 (xianzi),山東稱蛤蜊(geli)。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之一。可食用做菜。
3樓:匿名使用者
長得像貝殼的海鮮有花甲,芒果貝,蟶子,蠔等不知道你說的是哪一種。
4樓:我真的會變心嘛
叫 淡菜 我們沿海地區經常吃的
5樓:匿名使用者
有幾個殼?兩個還是乙個?
有一種海鮮肉,也就是像貝殼一樣的東西,叫什麼來的???
6樓:匿名使用者
叫做花甲
。花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3厘公尺,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。
生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色,密布不太規則的紫色波紋狀花紋,並常被有1層光亮的殼皮,同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色,外套竇彎入。
7樓:百度使用者
花蛤,俗稱花甲.選購時看是否有觸角伸出,一經碰觸就會縮排殼內,才算新鮮.用鹽水泡可以去除殼內的沙子.
福建有一種黑色貝殼類的海鮮叫什麼?
8樓:匿名使用者
叫 淡菜吧。
bai 外殼年看上去du是黑色的。超市很
zhi便宜,不到dao10元一斤。很多沿海專城市應該都有賣的。屬紫色貽貝: 紫色,便宜的,個頭比較小(俗名 淡菜)翡翠貽貝: 綠色,比淡菜貴,個頭大,肉結實。
淡菜是一種常見的海味食品。 淡菜的營養價值較高,每100克淡菜中蛋白質59.1克,脂肪7.
6克,醣類13克,鈣277毫克,磷861毫克,鐵24.5毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素。
由於新鮮貽貝肉不易儲存,故常煮熟後曬乾製成淡菜子,人們在選購淡菜乾時,以個頭不大不小、顏色呈深黃色的為佳。
食用前應將淡菜幹放入碗中,加入熱水燙至發松回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內洗淨,然後放入鍋中,加入清水,用小火燉爛,可供食用。淡菜乾用排骨或雞煨湯,味道極鮮。淡菜和蘿蔔同炒,有特殊風味,將淡菜幹放在油鍋中煎成黃色,煮成湯料,其味道不亞於蝦公尺湯。
也可同西洋菜,大骨一同煲湯。
9樓:匿名使用者
叫 淡菜吧。 外殼年看上去是黑色的。超市很便宜,不到10元一斤。很多沿海城市應該都有賣的。
可以吃的貝殼有幾種,叫什麼名字?
10樓:喵了個
1、牡蠣
牡蠣又名生蠔,也叫海蠣子。鮮牡蠣肉呈青白色,質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣「海中的牛奶」,古羅馬人把它譽為「聖魚」,它是唯一能夠生吃的貝類。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種,一般是生長在江河與大海交融處,在半鹹半淡的內灣淺海上。由於生長條件的限制,它在數量上比其它品種的少,因此它的經濟地位也比較高。
2、蚶常見的種類有有魁蚶、泥蚶、毛蚶等。蚶子的肉質鮮嫩,古人以其味甘,從「甘」字為名。廣東濱海、潮汕一帶,是蚶子的主要產地。
每逢農曆除夕,家家照例有一盤銀蚶,無論男女老幼,必須吃蚶,蚶殼累累,其聲鏘鏘,好像銀錢的聲音,有預祝「發財」的意思。
3、花蛤
又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔,殼長2.5-5.7厘公尺,是一種常見的貝類動物。
花蛤廣泛地分布在我國的南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是適合人工高密度養殖的優良貝類。花蛤被稱為「天下第一鮮」。
4、蟶子
學名縊蟶,屬軟體動物,是雙殼綱簾蛤目貝類動物,生活在海洋之中,是常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。
5、芒果貝
外殼嫣紅的貝類被北京的大多數餐廳稱呼為芒果貝。有一種紅油蛤和它樣子挺像的,但沒有它的外殼色彩那麼鮮豔,也有人把紅油蛤稱芒果貝,從口味上來說,它們確實差別並不大。
11樓:糖不吃丟糖
貝殼類食物包括蛤、蚌、螺、牡蠣等,這些食物味道鮮美,含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鐵、銅、鋅等微量元素,是營養佳品,頗受人們喜愛,特別是沿海居民,更是習慣於食用。 但是,在食用時應注意"三防"。 第一,防過敏;第二,防中毒;第三,防傷食。
吃毛蚶要特別講究衛生,否則易受細菌感染,有些地區曾經因吃蚶而染上肝炎流行病症,因此,吃蚶還是以煮熟的最安全。
請問一下這種貝殼類海鮮的學名是什麼?
12樓:匿名使用者
藤壺藤壺(balanus),甲殼綱,藤壺科。藤壺是附著在海邊岩石上的一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物。它的形狀有點象馬的牙齒,所以生活在海邊的人們常叫它「馬牙」。
藤壺不但能附著在礁石上,而且能附著在船體上,任憑風吹浪打也沖刷不掉。藤壺在每一次脫皮之後,就要分泌出一種粘性的藤壺初生膠,這種膠含有多種生化成份和極強的粘合力,從而保證了它極強的吸附能力
請問一種海鮮的名字,長得很像鮑魚的一種貝類海鮮
13樓:匿名使用者
14樓:匿名使用者
牡蠣及一些水生貝類常存在一種名為「致傷弧菌」的細菌,對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,
有種狗像狼樣叫什麼名字長得像狼一樣的狗狗都有什麼品種越多越好?
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像螺絲肉一樣的海鮮叫什麼菜,海鮮內的像貝殼一樣裡面裝著粉絲叫什麼
淡菜 淡菜是貽貝科動物的貝肉,回也叫青口,雅號 東海夫人答 蛋白質含量高達59 貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹,是馳名中外的海產食品之一。貽貝是貝類養殖事業中的重要種類,世界許多地區都有養殖,特別是北歐 北美以及澳大利亞等地區養殖貽貝很盛行,生產數量也...
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芋艿bai 簡稱 芋 俗稱 du芋頭 單 zhi子葉植物,天南星科。多年dao 生草本。葉卵形專,葉柄長屬而肥大。花黃綠色。地下有肉質球莖,富含澱粉,可供食用,營養豐富。中國南方栽培較多。原產我國和印度 馬來西亞等熱帶地區。芋,多年生草本。地下有卵形至長橢圓形的塊莖,褐色,具纖毛。葉基生,常4 6片...