1樓：匿名使用者
自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的「仇池筆記」記錄的乙個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感飢餓，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了乙個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤「蒸豬頭」並為此賦詩曰：
「嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。
若**根來比並，氈根自合吃藤條。」王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別緻的「豬頭詩」甚是高興，於是，封那和尚為「紫衣法師」。看起來豬頭還真是一道佳餚呢，而且也是轉危為安平步青雲的吉祥標誌。
如今就有一道名菜叫做「扒豬臉」，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。「扒豬臉」有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。
「扒豬臉」肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。「二月二」吃現代「扒豬臉」，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗。
2樓：匿名使用者
把豬頭當作祭奠祖先、供奉上天的供品，可追溯到先秦。
為什麼祭神上供要用豬頭
3樓：匿名使用者
因為天上沒有豬這個動物 上天覺得它很珍貴 所以祭豬頭哇`
4樓：匿名使用者
因為豬頭肥哇``肉又多
為什麼用豬頭祭奠死去的人呢
5樓：匿名使用者
二月二 龍抬頭 春龍節 吃豬頭
農曆二月初二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。民間習俗春龍節來到，我國北方大部分地區，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈燒香、上供，叫「引田龍」。這一天家家戶戶要吃麵條、炸油糕、爆玉公尺花、吃豬頭肉，比作為「挑龍頭」、「吃龍膽」，金豆開花，龍王**、興雲布雨，五穀豐登，以示吉慶。
為什麼在「二月二」要吃豬頭肉呢？古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時間豬頭是不能隨便吃的，北方人在「二月二」是春節中最後乙個節日。一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過小年時殺豬宰羊。
從這一天起就開始改善伙食，每天飯菜都要見點肉，三十除夕夜全家吃團圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，十五吃元宵，到正月一過，年也過啦，節也過啦，臘月殺的豬肉基本上都吃光啦，最後只剩下乙個豬頭，這豬頭只能留在二月二「龍抬頭」那一天才能吃。「二月二」龍抬頭這一天，大地萬物都開始復甦，一切動植物都開始抬頭，一年要開乙個好頭，迎來這一年的風調雨順。龍王是管降雨的，他上到天宮，農民要把最好的祭品供上給龍王吃。
「二月二」吃豬頭肉也是吉祥的象徵。
用豬頭祭神當供品的故事就太多啦。
把豬頭當作祭奠祖先、供奉上天的供品，可追溯到先秦。宋代的「仇池筆記」中曾記錄了乙個與豬頭入饌有關的故事：王中令平定巴蜀之後，甚感腹飢，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了乙個喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無俱色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤「蒸豬頭」並為此賦詩曰：
「嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏漿澆。紅鮮雅稱金盤亮，熟軟甚堪玉箸挑。
若把毛根來比並，氈根自合吃藤條。」王中令吃著美饌蒸豬頭，聽著風趣別緻的「豬頭詩」大喜之餘，還封那和尚為「紫衣法師」呢！
看起來，「二月二」吃豬頭是古代留下的傳統，是吉祥兆頭的標誌。那麼現在「二月二」豬頭肉怎麼吃呢？想著宋朝王中令吃到的那盤和尚端出的蒸豬頭，品著豬頭詩，那番景象已經是歷史，一去不復返啦。
如今京城有道名菜「扒豬臉」，說白了也就是紅燒豬頭肉，那可大不一般了。豬頭肉被給予了最高的禮遇，加上了時代最時髦的稱呼，叫做中國菜餚首例專利「扒豬臉」，那「扒豬臉」經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道大關卡，歷經了10多個小時的修煉，一道「扒豬臉」才能端上餐桌，如今吃「扒豬臉」還要卷上煎餅，中間裹著他們特製的「炒合菜」，做到葷素搭配和營養膳食平衡，卷煎餅時要戴上專用的一次性高溫消毒手套。
6樓：匿名使用者
這也是在雜們中國的習俗
7樓：匿名使用者
因為豬的遺傳基因和人最接近
歇後語，彥語，幽默故事，古今笑話
8樓：匿名使用者
一天國王要招駙馬，出了乙個難題，先讓大象搖搖頭，在讓大象點點頭最後讓大象跳進水池裡，就可一做駙馬。全過上下來了很多人，但大象很不配合，沒乙個人能做到，國王很失望，最後來了乙個乞丐，他說我有辦法，國王說：那好吧，你就試試吧。
那人走到大象的旁邊對大象說：你認識我嗎？大象搖搖頭，他又對大象說：
你長的真帥。大象點點頭，他那齣一把刀捅到大象的屁股上，大象一下就跳進了水池，但國王不想讓乙個乞丐做駙馬，就說：不行，我要用刀**屁股你也能跳進水池裡，在來一次，乞丐就又走到大象身旁對大象說：
還敢不敢裝了？大象搖搖頭，又對大象說：這下你認識我了吧。
大象點點頭，然後又對大象說：那你知道該怎麼做了吧。大象立刻跳進了水池。
為什麼豬頭肉過夜就黑了
豬頭肉放外面時間長了被氧化了就發黑了，變黑了就是腐壞了。最好不要吃了，別看乙個部分變黑了，其實整體都有腐壞。這個是因為肉質經過一夜時間會發生氧化現象，從而導致變黑。可能是你買的豬頭肉不太新鮮了。所以放久就發黑了。總之是不太正常的不建議吃。豬頭肉過夜發黑，是因為不新鮮了，水分蒸發掉造成的現象。這很正常...
有火是什麼年代開始的，人類什麼時候開始使用火
遠抄古人類舊石器時代就發現和bai使用火.火的使用，特別du是摩擦生火的發明，對遠古zhi人類的生產了重dao 大影響。火的發現和使用，是舊石器時代原始的人的一項特別重大的成就。對於火的使用，他們經歷了乙個從利用自然到火的人工取火的漫長過程。即恐懼 認識 使用。火山爆發 電閃雷擊引起森林 對於原始人...
二月二為什麼要吃豬頭肉，二月二吃豬頭肉的由來
農曆二月二日，龍抬頭，大倉滿 小倉流。民間習俗春龍節來到，我國北方大部分地區，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到 家裡便點燈燒香 上供，叫 引田龍 這一天家家戶戶要吃麵條 炸油糕 爆玉公尺花 吃豬頭肉，比作為 挑龍頭 吃龍膽 金豆開花 龍王 興雲布雨 五穀豐登，以示吉慶。為什麼在 二月二 要吃豬...