1樓:中國農業出版社
通常採用的乾燥蜂花粉的方法,主要有晾曬法、遠紅外線乾燥法和化學乾燥法,還有微波爐乾燥法、昇華乾燥法、強通風乾燥法、真空冷凍乾燥法等。
蜂花粉怎樣保鮮?
2樓:中國農業出版社
蜜蜂採集的新鮮花粉,含水量較高,通常在20%~30%之間。蜂花粉中營養豐富,為酵
版母菌和其他微生權物的繁殖提供了極好的條件。如不進行乾燥處理,在適當的溫度條件下,花粉中的微生物就以幾何級數增殖。
蜜蜂採集的新鮮花粉裡,經常混入一些昆蟲的卵,在適當的溫濕度條件下,蟲卵孵化成幼蟲,乃至羽化成蟲,會將花粉蛀空。因此,蜜蜂採集的新鮮花粉,必須經過充分乾燥處理,使其含水量在6%以下才有利於貯存。如要長期貯存,應使蜂花粉含水量在2%~3%以下為好。
將乾燥後的蜂花粉置於-15~-18°C冷庫中6小時以上是滅蟲卵較理想的方法。
我國一些地區蜂場,由於對新鮮花粉沒有及時乾燥或由於陰雨天來不及乾燥,以致花粉發酵、霉變等造成不必要的損失。
在採收花粉時用具必須經過消毒,而且能洗滌的應洗滌,以減少細菌感染的機會。採收的花粉要盡快乾燥,把水分含量從20%~30%降到2%~6%,抑制細菌繁殖才較理想。
3樓:中國農業出版社
蜂花粉短期臨時來存放(不能超過
源6個月),應經過幹
bai燥和雙層du塑膠袋密封處理後置zhi於陰涼dao乾燥處;長期貯存溫度須在-5°C以下,保持蜂花粉的顏色、味道和成分不變。
市售蜂花粉須用雙層食品塑膠袋或專用瓶定量密封包裝,標明蜂花粉的名稱、淨重、等級、產地、生產和經營單位、包裝日期和檢驗員姓名以及必要的防範標記。
小資料:在常溫下貯藏,蜂花粉中的維生素、黃酮類物質、氨基酸和h2o2等的含量逐漸下降,有些種類的花粉顏色會加深,茶花粉的顏色則會變淺,直至灰白色,味道除酸味加重外,還有不良的餿味,品質低劣。
蜂花粉的顏色有什麼區別，蜂花粉的顏色與什麼因素有關？
由於植物品種的不同，蜂花粉的顏色各異。分別有鮮紅 橘紅 金黃 深黃 黃 淺黃 公尺黃 粉白 白 灰 灰綠 淡綠 紫 紫黑 褐等多種顏色。蜂花粉的顏色與什麼因素有關？由於植物種復類不同或採集季節制不同，常使採集的蜂花粉呈現不同顏色，有白色 黃色 黃綠色 褐色甚至濃黑色等各種顏色，但大部分花粉為淡黃色或...
蜂花粉有哪些功效呢，長期吃花粉有哪些好處
作為植物精華的花粉，早在2000多年以前，就被我們祖先認識和利用。屈原在 離騷 中吟唱 朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英 的著名詩句。中國最早的一部藥物學專著 神農本草經 就有松花粉和香蒲花粉的記載，說這兩種花粉氣味甘平 無毒，能主治心腹脹熱邪氣，利小便，消瘀血 久服輕身 益氣 延年。唐代的武則天食用...
蜂花粉的性質，花粉親和性受哪些因素影響？
由於植物種類或採集季節的不同，各種蜂花粉 蜂花粉食品 的顏色也不同，不同品種的粉源植物，產生出五顏六色的花粉。如鮮紅色 紫穗槐 七葉樹 橘紅色 紫雲英 向日葵 金櫻子 水稻 野菊 茶樹 金黃色 油 油食品 菜 芸芥 柳樹 棉花 深黃色 烏桕 鹽膚木 蒲公英 淺黃色 大豆 高梁 板栗 草木樨 黃瓜 桉...